13 Şubat 2013 Çarşamba

düdüklü tencerede havuçlu pirinç pilavı




düdüklü tencerede pirinç pilavı tarifimi tüm takipçilerime mutlaka tavsiye ediyorum.tane tane tam kıvamında pişmiş harika bir pilav oluyor.hemde 5 dk içinde...


malzemeler:
1 su bardağı pirinç (300 ml)
1 su bardağı et veya tavuk suyu eğer yoksa 1 su bardağı su + 1 tavuk suyu tableti
1 yemek kaşığı sade yağ yoksa tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı sirke (pilavın daha kabarık görünmesini sağlıyor)
1 tane kesme şeker
1 orta boy havuç
1 küçük kuru soğan
ve düdüklü tencere
  • önce pirinci tel süzgüye koyun ve elinizi hiç değdirmeden akan su altında yıkayın.
  • sonra süzün ve uygun bir kaba koyun üzerine önceden kaynamış su ilave edin 
  • 1/2 saat dinlendirin.
  • eğer zamanınız yoksa 15 dk da yeterlidir 
  • tekrar süzgüye alın süzün ve akan su altıda bol su ile pirinçlere dokunmadan yıkayın ve iyice süzün.
  • süzgüde kalsın ve hafifçe kurusun.
  •  iyice süzülen ve kuruyan pirinç tane tane pişer ve nefis olur.
  • düdüklü tencereye rendelenmiş kuru soğanı yağlar ile beraber koyup hafifçe soteleyin.
  • etsuyu tabletini ,şekeri,sirkeyi,ilave edin kaynasın..
  • havucu rendenin iri gözünde rendeleyin.
  • pilav suyu kaynayınca pirinçleri ekleyin 1 kez karıştırın.
  • pirinçler kaynamaya başlayınca
  • üzerine rendelediğiniz havuçları ekleyin bir tur karıştırın...
  • havuçları yağda sotelemiyoruz.
  • pilav pişerken ezilme olmasın diye.
  • zaten rende olduğu için çok güzel pişiyor.
  • pilavın rengini de bozmuyor..
  • düdüklünün kapağını kapatın. 
  • mandalı dik konumda olsun.
  • buhar çıkışı olduğunda mandalı indirin ve ateşin altını iyice kısın.
  • tam 5 dk. pişirin ve ateşten alın.
  • 10-15 dk hiç açmayın dinlensin.
  • sonra açın ve çatal ile 2-3  kez havalandırarak karıştırıp sıcak  servis yapın..
  • afiyet olsun.



2 yorum:

  1. İyi pazarlar Yeşim hanımcım benim güzel kızım (gelinim) havuçu çok seviyor bu güzel tarifinizi yapıcam inşallah kızıma, ellerinize sağlık çok teşekkür ederim selamlar sevgiler Çanakkale den Sevim

    YanıtlaSil
  2. Düdüklü tencerede pilavını yapıyorum mükemmel oluyor bunu da deneyeceğim en kısa zamanda . pirinç tavsiyesi verir misin Yeşim abla hangi marka ile yapıyorsun pilavlarını Sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil