11 Şubat 2013 Pazartesi

döküm tepside sebzeli baget



çok lezzetli nefis bir yemek oluyor.davet sofraları ve güzel bir akşam yemeği için tavsiyemdir..







malzemeler:
8-9 adet tavuk baget

sebzeler için:
5 adet orta boy elma dilimi kesilmiş patates
2 adet parmak şeklinde kesilmiş büyük boy havuç
2 adet yeşil biber
2 adet acı kırmızı şili biberi
1 büyük kase arpacık soğanı
2 adet domates dilimlenecek ve iç çekirdekleri çıkarılacak domatesin etli kısımları kullanılacak

marinadı:

1 kaşık domates salça
1 kaşık biber salça
1 yemek kaşığı soya sos
1 tatlı kaşığı sarımsak sos
1 yemek kaşığı sirke ( sebzelerin erimemesi için)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 silme tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı








  • bagetler yıkandıktan sonra üstlerinden bıçakla derin kesik atılır.büyük bir steril poşete konulur.
  • domatesler hariç diğer sebzelerde hazırlanıp poşetin içine ilave edilir.
  • tüm marinad  malzemeleri poşetin içine ilave edildikten sonra poşetin ağız kısmı büzülüp el ile sabitlenir.
  • diğer el ile poşet sürekli alt üst edilerek marinat sebzelere ve tavuğa yedirilir.
  • bu şekilde pratik bir şekilde sebzeleri ve bagetleri kap kaçak kirlenmeden poşet içinde lezzetlendirdikten sonra döküm tepsi yağlanır ve sebzeler bagetler tepsiye boşaltılır.
  • poşet çöpe atılır...
  • sebzeler tabanda bagetler üstte olduktan sonra domates dilimleri dizilir.
  • tepsinin üzeri yağlı kağıt ile kapatılıp hiç su ilave etmeden 180' fırında pişirilir.
  • bagetler kontrol edilir piştiği zaman yağlı kağıt çıkarılır ve sadece fırının ızgara kısmında sebzeler ve bagetler kızarıncaya dek bir kaç dk daha fırınlanır.
  • kızardıktan sonra yanında pilav eşliğinde sıcak servis yapılır.
  • afiyet olsun...








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.