11 Şubat 2013 Pazartesi

fırında sebzeli baget



 lezzetli nefis bir yemek oluyor.davet sofraları ve güzel bir akşam yemeği için tavsiyemdir..







malzemeler:
8-9 adet tavuk baget

sebzeler için:
5 adet orta boy elma dilimi kesilmiş patates
2 adet parmak şeklinde kesilmiş büyük boy havuç
2 adet yeşil biber
2 adet acı kırmızı şili biberi
1 büyük kase arpacık soğanı
2 adet domates dilimlenecek ve iç çekirdekleri çıkarılacak domatesin etli kısımları kullanılacak

marinadı:

1 kaşık domates salça
1 kaşık biber salça
1 yemek kaşığı soya sos
1 tatlı kaşığı sarımsak sos
1 yemek kaşığı sirke ( sebzelerin erimemesi için)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 silme tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı








  • bagetler yıkandıktan sonra üstlerinden bıçakla derin kesik atılır.büyük bir steril poşete konulur.
  • domatesler hariç diğer sebzelerde hazırlanıp poşetin içine ilave edilir.
  • tüm marinad  malzemeleri poşetin içine ilave edildikten sonra poşetin ağız kısmı büzülüp el ile sabitlenir.
  • diğer el ile poşet sürekli alt üst edilerek marinat sebzelere ve tavuğa yedirilir.
  • bu şekilde pratik bir şekilde sebzeleri ve bagetleri kap kaçak kirlenmeden poşet içinde lezzetlendirdikten sonra döküm tepsi yağlanır ve sebzeler bagetler tepsiye boşaltılır.
  • poşet çöpe atılır...
  • sebzeler tabanda bagetler üstte olduktan sonra domates dilimleri dizilir.
  • tepsinin üzeri yağlı kağıt ile kapatılıp hiç su ilave etmeden 180' fırında pişirilir.
  • bagetler kontrol edilir piştiği zaman yağlı kağıt çıkarılır ve sadece fırının ızgara kısmında sebzeler ve bagetler kızarıncaya dek bir kaç dk daha fırınlanır.
  • kızardıktan sonra yanında pilav eşliğinde sıcak servis yapılır.
  • afiyet olsun...








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder