23 Ocak 2013 Çarşamba

ekşili lahana salatası




lahana sarması yaparken kalın damarlı kısımları değerlendirmek için yaptığım salata çok güzel oluyor.mutlaka tavsiyemdir...lahmacun-pide-ızgara et  ve bulgur işi yemeklerinin yanına tavsiyemdir...









malzemeler:

sarmadan artan haşlanmış kalın damarlı lahana yaprakları
1 demet ince kıyılmış maydanoz
sosu:

1 baş döğülmüş sarımsak
1 fincan sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı acı pul biber
damak zevkine göre limon suyu


lahanaları 1 parmak kalınlığında dilimliyoruz.üzerine tuz-şeker-limon tuzu-pul biber ve sarımsakları ilave edip malzemeleri lahanaya yediriyoruz.en son zeytinyağı ve limon suyu ve kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırdıktan sonra kapaklı bir saklama kabına alıp dolapta dinlendiriyoruz.sonrasında kuru fasulye-nohut- kısır-mercimekli köfte- bulgur pilavı veya et yemeklerinin yanında servis yapıyoruz.afiyet olsun...







Hiç yorum yok:

Yorum Gönder