10 Ocak 2013 Perşembe

düdüklü tencerede sade yağlı tel şehriyeli bulgur pilavı




nefis oluyor.tavsiyemdir.

malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
tuz
3 su bardağı su (tam pişmiş seviyorsanız 3 bardak su ekleyin eğer hafif diri seviyorsanız 2,5 su bardağı su ekleyin)
  • düdüklü tencerede önce zeytinyağında tel şehriyeler kavrulur..
  • pembeleştikten sonra üzerine bulgur eklenir.
  • bulgur ile birlikte sade yağ ilave edilir...
  • sade yağ eriyinceye kadar hep birlikte 1-2 dk. daha kavrulur.
  • üzerine tuz ve su eklenir.kaynamaya başlayınca  kapağını kapatıp bir kaç sn içinde çıkacak olan buharı takip edin ve mandalını indirip ateşin altını iyice kısın.
  • 5 dk. pişirip ateşten alın.
  • eğer 3 su bardağı su ilave ettiyseniz buhar çıkışı bittikten sonra kapağı açıp pilavı karıştırın.
  • eğer 2,5 su bardağı su ilave ettiyseniz 10 dk. dinlendirip öyle açın.
  • çatal ile havalandırarak karıştırıp sıcak servis yapın.
  • afiyet olsun..







5 yorum:

  1. Bende hazır şehriyelisi var. Kayınvalidem çok güzel yapar. Ben bi türlü tutturamamıştım onunki gibi. Şimdi bu tarifi deniyeyimde görsün eşim :) Nilgun

    YanıtlayınSil
  2. Bu arada akşam bu pilavını da yaptım afiyetle yedik teşekkürler yeşim ablacım .. düdüklüde dediğin şekilde yaptım ama 5 dakika da olmadı bi 10 dakikayı buldu pilavın suyunu çekmesi.. gördüğün gibi tane tane olmuştu ama :)

    YanıtlayınSil
  3. Merhabalar Yeşim hanım tarifinizi http://www.yeturlalezzetkareleri.com/2017/10/halep-kebab.html#comment-form halep kebap eşliğinde afiyetle yedik. İkisi de çok lezzetliydi. Çok teşekkürler. Sevgiler. Semra

    YanıtlayınSil