10 Ocak 2013 Perşembe

düdüklü tencerede sade yağlı tel şehriyeli bulgur pilavı



malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1/2 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı sade yağ veya tereyağı
tuz
3 su bardağı su (tam pişmiş seviyorsanız 3 bardak su ekleyin eğer hafif diri seviyorsanız 2,5 su bardağı su ekleyin)

düdüklü tencerede önce zeytinyağında tel şehriyeler kavrulur..pembeleştikten sonra üzerine bulgur eklenir.bulgur ile birlikte sade yağ ilave edilir...sade yağ eriyinceye kadar hep birlikte 1-2 dk. daha kavrulur.üzerine tuz ve su eklenir.kaynamaya başlayınca  kapağını kapatıp bir kaç sn içinde çıkacak olan buharı takip edin ve mandalını indirip ateşin altını iyice kısın.5 dk. pişirip ateşten alın.
eğer 3 su bardağı su ilave ettiyseniz buhar çıkışı bittikten sonra kapağı açıp pilavı karıştırın.
eğer 2,5 su bardağı su ilave ettiyseniz 10 dk. dinlendirip öyle açın.çatal ile havalandırarak karıştırıp sıcak servis yapın.nefis oluyor.tavsiyemdir.afiyet olsun..



2 yorum:

  1. Bende hazır şehriyelisi var. Kayınvalidem çok güzel yapar. Ben bi türlü tutturamamıştım onunki gibi. Şimdi bu tarifi deniyeyimde görsün eşim :) Nilgun

    YanıtlaSil
  2. Bu arada akşam bu pilavını da yaptım afiyetle yedik teşekkürler yeşim ablacım .. düdüklüde dediğin şekilde yaptım ama 5 dakika da olmadı bi 10 dakikayı buldu pilavın suyunu çekmesi.. gördüğün gibi tane tane olmuştu ama :)

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.