28 Mart 2012 Çarşamba

kabak veya salatalık rulosu




malzemeler:
dilediğiniz kadar taze yeşil kabak çok ince uzun dilimler halinde kesilmiş kabak sevmeyenler kalın salatalık kullansın) ve buharda hafifçe haşlanmış az zeytinyağı -tuz ile tatlandırılmış-dileyen hafifçe ızgarada yapabilir.

dolgu malzemesi:
kese yoğurdu
döğülmüş sarımsak damak zevkinize göre
hafifçe zeytinyağında sotelenmiş ince rendelenmiş havuç
tuz-kuru nane

üzerine:
taze tere yaprağı
taze nane yaprağı
jülyen kesilmiş havuç dilimleri
ince kesilmiş kırmızı biber
seviyorsanız jülyen kesilmiş salatalık
kabakları rulo yapıp kürdan ile tutturuyoruz.iç harcını karıştırıp kabakların içine dolduruyoruz.üstlerini süsleyip servis zamanına dek dolapta dinlendiriyoruz.porsiyonluk bir salata olduğu için dileyen dekoratif kaşık hazırlayıp salatasını içinde servis yapabilir






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder