kırma rulo börek.yapımı çok kolay ve çok lezzetli-ıspanaklı-peynirli-patatesli-sosisli tüm içlerle hazırlayabilirsiniz. önceden hazırlayıp dondurucuda da saklayabilirsiniz.her zaman elinizin altında lezzetli ve şık börekleriniz hazır olsun..kesinlikle tavsiyemdir.
malzemeler: 20 adet börek için:
5 tane taze yufka
sosu:
1 su bardağı su
3/4 bardak sıvı yağ
1 yumurta
- SADECE BU SOSU KULLANIN.
- BÖREKLERİNİZ SU BÖREĞİ LEZZETİNDE OLACAK.
- YAĞI VEYA SUYU DEĞİŞTİRMEYİN.YANİ TEREYAĞI VEYA SÜT KULLANMAYIN.
üzerinde yumurta sarısı
- resimde gördüğünüz gibi 1 yufkayı açıyoruz.(her sardığımız rulo tek kat yufkadan olucak.)
- 4 eşit parçaya kesiyoruz.
- üzerine sosumuzu fırça ile sürüp yufkanın sivri kısmını yuvarlak olan kısmına doğru büzüyoruz.
- iki ucunu aşağı doğru yan yana getiriyoruz.güzelce yan yana getirip birleştiriyoruz.
- ucuna iç harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
- kağıt kaplı tepsiye diziyoruz.
- bu aşamada dilerseniz dondurucuda önce tepsi içinde dondurup sonra poşetleyerek kaldırabilirsiniz.
- hemen pişirecekseniz üstlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180' fırında turbo ayarda altın sarısı bir renk alana dek pişirin.
- börekleri sıcak sıcak servis yapmanızı tavsiye ediyorum.çıtır çıtır enfes oluyor..
- afiyet olsun...
BÖREK TARİFİM TIKLANMA REKORLARI KIRARAK -TV PROGRAMLARINDA-BİR ÇOK YEMEK DERGİLERİNDE VE TÜM YEMEK SİTELERİNDE BİNLERCE KİŞİ TARAFINDAN YAPILARAK ÇOK SEVİLEN BİR BÖREK OLDU.KLASİK BÖREK TARİFLERİNİN ARASINDA HAK ETTİĞİ YERDE TEŞEKKÜRLER.
çok nefis görünüyor ellerinize sağlık.inşaallah en kısa sürede deneyeceğim.fatma keskin saygılar.
YanıtlaSilUzun zamandir geziyorum siteleri farkli cok farkli borek olmali diyorum. Bildigimiz malzeme ama farkli goruntu. Buldum hemde en guzelini..
YanıtlaSilEline saglik olsun canim.. Cok cok guzel olmus..
Ayrica muzik cok hos..
SZevgiler..
Günaydın,böreğin bu şeklini geçenlerde bir sitede görmüştüm çok hoşuma gitmişti. Sende çok güzel bir şekilde paylaşmışsın bizimle.Ellerine sağlık. Çok zarif görünüyor..
YanıtlaSilellerinize sağlık nefis görünüyor.Yeşimciğim kuru olmuyor değilmi
YanıtlaSilNefisss bir görüntü. Tadı da öyledir eminim. Ellerine sağlık ilk fırsatta deneyeceğim. Sevgiler...
YanıtlaSilhiii bu ne kadar da hoşş bir şekil...ilk misafir geliminde denenmeli..ellerine sağlık
YanıtlaSilYeşimcim hayırlı sabahlar bugün 1 saat erken başladık güne,güzelliklere vesile olur inşallah...
YanıtlaSilbörek fevkalade görünüyor ellerine sağlık her zamanki gibi görünümü ve sunumu şık,senin gibi nadide...sevgilerimle...
Çok güzel ölmuş, Yeşim farkı bu işte. Ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Tariflerin hangisini deneyeceğimi şaşırdım artık. Hepsi birbirinden güzel.Sevgiler:)
YanıtlaSilharika, anlatımınız da börek te.Bende kesinlikle deniycem bu şekli.elinize sağlık.
YanıtlaSilDegisik sekilmis…Sunum cok güzel..Evde yufka acmadigimdan hazir yapmak isterim.Ama ince yukfa bulmak lazim…
YanıtlaSilTesekkürler
harika bir börek gerçekten çok şık ellerine emeklerine sağlık....
YanıtlaSilya okadar cok yeni tarifler ekleniyorki yetisemiyorum:))
YanıtlaSilgörünüsü harika olmus ellerinize saglik.
sevgili yetur hanım herzamanki gibi muhteşem bir tarif.mutlaka deneyeceğim ancak birşey sormak istiyorum böreği fırından çıkardıktan sonra sarıyor muyuz diğer böreklere yaptığımız gibi(su serpip sarılır ya.Tekrar ellerinize sağlık sevgiyle kalın.
YanıtlaSilSevgili Yeşim,
YanıtlaSilMaşallah böyle fikirler nerden aklına geliyor, harikasın.
Böreğin midye poğaçanın yufkaya uyarlanmış hali gibi olmuş, üstelik çok pratik.
Ellerine emeğine sağlık, kesinlikle bayıldım, mutlaka deneyeceğim.
görüntü mükemmel. midye poğaça şekline benziyor. bir sonraki böreğimi kesinlikle böyle deneyeceğim. tşk. bu arada h.sonu çikolata salamını yaptım muhteşem oldu. çok tşk ederim tekrar tarif için.
YanıtlaSilne şık bir sunum, ellerinize sağlık..süper bir görüntü mutlaka deneyeceğim...
YanıtlaSilGizli hayranınız İlknur :-)
çok güzel arkadaşım tariflerini takip ediyorum ellerine sağlık:):)
YanıtlaSilyesım abla nefıs olmus...senn harıkasın..tesekkurler..yenı fıkır verdın bana.)))))))))
YanıtlaSilEline sağlık güzel bir fikr:)
YanıtlaSilne kadar güzel bi görüntü olmuş,çok severim böyle ilginç tarzda sunulan börekleri bende denemek isterim,ellerinize sağlık..
YanıtlaSilyine çok nefis bir görüntü yeşim ablacım ellerine sağlık ve ben bunu eve gider gitmez yapacağım inşallah :) sevgilerimle... melike
YanıtlaSilCanım ellerine sağlık çıtır çıtır olmuş olsada yesem.Mutlu haftalar öpüyorum.
YanıtlaSilYeşimciğim gerçekten çok sık canım. Deneyeceğim Ellerine sağlık. Sevgiler
YanıtlaSilsüper görünüyor ellerinize sağlık,enyakın zamanda deneyeceğim. sevgilerimle azra.
YanıtlaSilyine harikalar yaratmışsınız.bütün yenilikleri sizden öğreniyorum ellerinize sağlık.allah sağlığınızı versin.sevgiler....
YanıtlaSilMerhaba,
YanıtlaSilGörüntü harika ellerinize sağlık. İlk fırsatta bende deneyeceğim.
Sevgiler*
süper canım süper bunlar:))
YanıtlaSilişten çıkışta yufka almaya gidicem :))
sevgilerimle çok çok öpüyorum...
Cok ama cok begendim , nefis bir görüntü ve de hazir yufkadan yapilabilmesi ayrica pratik. Ellerine saglik, sevgiler
YanıtlaSilzehra
Midye börek gibi görünümü aynı. Hem de daha kolay. Ellerine emeklerine sağlık ablacım.
YanıtlaSilCok güzel görünüyor canim ellerine saglik.
YanıtlaSilmüthiş görünüyor.Deneyeceğim.Saklanabilen börekleri seviyorum. Elinize sağlık.sevgiler
YanıtlaSilmuhteşem
YanıtlaSilellerinize sağlık harika
YanıtlaSilÇok şık bir börek olmuş Yeşimcim ellerine sağlık..
YanıtlaSilSevgiler...
yeşim ablacım yaptım bu güzel böreği üşenmeden gittim yufka aldım akşam akşam, çıtır çıtır oldular şimdi çocuklar yiyor anne miss miss diyerek :)
YanıtlaSilsevgili yeşim hanımcığım yarın günüm var bu böreği deneyeceğim eminim herkes çoook beğenecek
YanıtlaSilellerinize sağlık
sibel
Her zamanki gibi super bir tarif, blogunuzu ilgi ile takip ediyorum, denediklerimden hep memnun kaldim, paylasimlariniz icin tesekkurler.
YanıtlaSilannemin bu şekle benzer bayram baklavası vardır.
YanıtlaSilbu börekte çok şık olmuş abla eline sağlık
Ellerinize saglik börekler cok lezzetli gözüküyor, bir sorum olacak aksamdan hazirlayip
YanıtlaSilbuzdolabinda bekleterek ertesi gün pisirsek olurmu acaba?
Selam ellerinize saglik, börekler cok lezzetli gözüküyor, bir sorum olacak börekleri aksamdan hazirlayip buzdolabinda bekleterek ertesi gün pisirsek olurmu acaba?
YanıtlaSilcanım ellerin dert görmesin gene nefis şık bir tarif yayınlamışsın bayıldım çok değişik olmuş
YanıtlaSilsevgiler öptüm:)
Görünümü harika olmuş ellerinize sağlık :))
YanıtlaSilEllerinize sağlık . Sunumunuz her zamanki gibi çok şık ,tablo gibi zevkle seyretmekteyim.Sizden çok şey öğrendim sonsuz teşekkürler .seygiler
YanıtlaSilAylin
Yaptığınız her yemek tam bir sanat eseri,kırma rulo börekte bunlardan biri.hem göze hem mideye hitab ediyor,ellerinize saglık...sizi büyük bir keyifle takip ediyorum,1000.izleyiniz ben oldum,bunun icinde ayrıca mutluyum... Sevgiler
YanıtlaSilcanım,
YanıtlaSilakşam böreği yaptım, bugün sitede paylaştım :) harika oldu, çok öpüyorum...
sabah kahvaltıya misafirim geldi,2 yufkadan yapıp pişirdim. öyle pratik oldu ki... sigara böreğinden daha kolay. üstelik çok da lezzetli. teşekkürler yeşim abla. saliha
YanıtlaSilÇok şık olmuşlar.
YanıtlaSilPileli pileli
El açma börek eminim çok daha güzel olur
Ellerine sağlık
Sevgiler
Yeşim hanım börekler bir harika oldu. Teşekkürlerimle, sevgi ve selamlar
YanıtlaSilAyşe Dilek Yaman
yeşim ablajım ben bu böreği akşama yapmak istiyorum ama zeytin yağı pek bizim evde damak tadımıza hitap etmediğinden salata dışında kullanılmıyor. ben şimdi ne kullanayım bu börekte? nasıl aynı çıtırlığı ve lezzeti yakalayabilirim. Tabii bu arada börek nefis görünüyür şeklinede bayıldım. ellerine sağlık
YanıtlaSilşulecim 1/2 paket tereyağını erit.ateşten al.üzerine 1 çay bardağı su ilave et.karıştır bu şekilde bu sosu kullan.nefis oluyor.
Sildediğin gibi yaptım yeşim ablajım enfes birşey oldu. Allahtan 2 yufkadan yaptım yoksa Alpanda bende artık kalp krizi geçiriridik herhalde. öpüyorum ellerinden!
Silsüper ,süper ,süperrrrrrrr ........akşam misafirlerime yaptım çok beğendiler.aynen dediğiniz gibi içi yumuşacık dışı çıtır ,çıtır nefis bir börek oldu.aynen sizin sayfanızda göründüğü gibi...ellerinize sağlık yeşim hanım :) misafirlerime hazırladığım ikramların çoğu sizin tarifleriniz artık :) eski tarifleri rafa kaldırdım :) selam ve sevgilerimle...sağlıkla kalın .....
YanıtlaSilMerhaba Yeşim,
YanıtlaSilEllerine sağlık görüntü harika. İlk fırsatta bende yapacağım.
Teşekkürler*
muhteşem görüntüsü var eline sağlık
YanıtlaSiltarifinizi dün denedim yeşim hanım çok güzel oldu eşim çok beğendi teşekkür ederim böyle güzel pratik tarifleri bizimle hiçbir çıkar gözetmeden paylaştığınız için size ne kadar teşekkür etsek azdır....
YanıtlaSilDeğişik şekilde olması çok güzel, harika...Ellerine sağlık..Bunu mutlaka deneyeceğim..Sevgiler:)
YanıtlaSilya bu böreğe bittim çok mükemmel gözüküyo annemle bayıldık da benim ki olmadı nerde hata yaptım bilmiyorum böreği sarınca geri açıldı şekli tutturamadım ama çok marifetlisiniz gerçekten hayranım size ellerinize sağlık.
YanıtlaSilselamlar börek çooook güzel görünüyor ellerinize saglık
YanıtlaSilAynı gün yaptım böreği, nefiss oldu çıtır çıtır...kıymalı yaptım bir kısmını...
YanıtlaSilmidye tatlısının şekline benziyor ya bu yüzden meşakatli bir börek sandı misafirlerim:)
çook teşekkür ederim güzel yüreğinden dökülen tarifleriniz için...
çocuklar hazır yufkayı sevmiyor mümkünse elde açma yufka tarifini verirmisiniz elinize sağlık.
SilBuseyna
merhaba sitenizi yeni keşfettim ve harika böreği hemen denedim ve çok güzel oldu teşekkürler.... kamile
YanıtlaSilÇok nefis gözüküyorlar elinize sağlık bende yapmayı düşünüyorum hatta müşterilerimede yapmalıyım...aynı midye poğaça gibi olmuş sevgiler
YanıtlaSilOohh yaptım, bi de güzel oldu ki... Ispanaklı/peynirli yaptım. Zaten resmi görür görmez böreğin şekline vurulmuştum. Hemen akşam denedim. Harç olarak sadece su ve yağ kullanılması, "acaba sert olur mu, soğuyunca katılaşır mı" sorusunu uyandırmıştı ama tarifte içi yumuşak dışı çıtır yazmanız bana cesaret verdi. Hakikaten içi yumoş, dışı çıtır çıtır enfes bir börek oluyor. Ertesi gün de aynı tazeliğini koruyor (poşette sakladım). Yalnız deneyecekler, sakın yağlı tepsiye dizmeyin. Tarifteki gibi kağıt kullanın. İçine de yağ sürüldüğünden zaten yeterince yağlı oluyor. Bir de tepsiye sürerseniz vıcık vıcık bir börek olur. Şimdi özel ve önemli günlerde ikram edebileceğim farklı bir tarif öğrendiğim için mutluyum. Çok teşekkürler. Facebookta özel bir sayfada tarifinizi link vererek paylaştığımı söylemek isterim.
YanıtlaSilBelma
geçen hafta denedim inanılmaz lezzetli oldu:) yapmasıda bi okadar zevkli..
YanıtlaSilher zaman olduğu gibi muhteşemsiniz harika bir börek cozmo
YanıtlaSilEllerinize sağlık Yeşim kardeşim. Bizim burada yufka bulmak çok zor.
YanıtlaSilBu sebepten elde açtığınız yufkayla yaptığınız börek tarifini dört gözle bekliyorum.
ellerinize sağlık yeşim hanım.bu harika tarifi denedim çok beğenildi.sonra zeytinyağı+su yerine tereyağı,tahin ve soda karışımı ile yağlayarak yaptım oda başka güzel oldu .sevgiyle
YanıtlaSilnilgün küçükçandır
Bu böreği bende yapıyorum. Tarifi ilk yayınladığımda İLK kim akıl ettiyse aklına sağlık demiştim ve aldığım sitenin adını yazmıştım .Hakkınızı helal edin ve ellerinize sağlık
YanıtlaSildondurucuda pişmnedenmi bekleyecek.bu durmda donukkenmi fırına atalım
YanıtlaSilYeşim hanım, bu böreği daha önce yaptım mükemmel oldu, bayram kahvaltısı için yapmak istiyorum bu akşamdan yapsam dondursam bayram sabahı çözdürüp mü pişirmeliyim donuk mu? Bir de dondurucudan çıkartınca taze yapılmış gibi çıtırlığını kaybetmiyor değil mi? Bilgilendirirseniz çok memnun olurum bu akşamdan itibaren hazırlıklara başlamazsam yetiştirmem güç olacak hem çalışıp hem 15 kişiye kahvaltı hazırlamak biraz stresli oluyor :)) Şimdiden teşekkür eder sağlıklı huzurlu sevdiklerinizle bir arada olduğunuz mükemmel bir bayram dilerim... Sevgilerimle, İstanbul'dan Hülya... :)
YanıtlaSildondurucudan çıkardıktan sonra buzlu halde yumurtasını sürün önceden ısıtılmış sıcak fırında pişirin..
SilÇok teşekkür ederim...
SilYeşim hnm buzluktan çıkınca hemen mi atayım fırına
YanıtlaSil