14 Mart 2012 Çarşamba

fıstıklı istiridye kurabiye





 tarifimin hem görseli hemde malzeme listesi bana aittir..

malzemeler:
1 paket fıstıklı puding ( toz halde hamura ilave edilecek)
1 yumurta
150 gr tereyağı
2 damla fıstık aroması (opsiyonel)
çok az un
ayrıca dövülmüş fıstık
hamurun rengine göre gerekiyorsa minicik bir tutam yeşil şeker boyası






kurabiye hamurunu yoğurup yarısını yağlayıp unladığımız istiridye kalıplarına döşüyoruz.hamurun diğer yarısını ceviz kadar bezelere ayırıp içine fıstık doldurup slikon kalıplara döşüyoruz.pişiriyoruz







kullandığım istiridye kalıpları






istiridye şeklindeki kurabiyelerin içine krema torbası ile krema doldurup beyaz inci şekerleri ile süsleyip diğer kurabiye ile hafifçe kapatıyoruz.servis tabağına diziyoruz....kurabiyeyi fırında pişirirken hafif ısıda olsun fırınınız.kurabiyenin rengi dönmemeli resimde gördüğünüz gibi kadife dokulu ve mükemmel bir renkte olmalı....afiyet olsun...








47 yorum:

  1. SEVGİLİ YEŞİM HANIMCIĞIM İSTİRİDYE KALIPLARI SLİKONMU YOKSA METALMİ BEN SLİKON BULAMADIM METAL VAR PAKETİNDE 6 ADET MEVCUT BİLGİLENDİREBİLİRSENİZ SEVİNİRİM SAĞLIKLA KALIN SİBEL ZEREYAK

    YanıtlaSil
  2. SEVGİLİ YEŞİM HANIMCIĞIM İSTİRİDYE KALIBI ARADIM SIRF BU GÜZEL ŞEYLER YAPMAK SİZİN GÜZEL YAPAMADIĞIM KESİN METAL TEK ADET OLANLARDAN BULDUM AMA NE BİLEYİM KARARSIZDA KALDIM BİLGİLENDİREBİLİRSENİZ SEVİNİRİM AİLEMİZDEN BİRİ OLDUNUZ HERNEKADAR YÜZ YÜZE GÖRÜŞEMESEKTE SİZDEN ÖVGÜYLE BAHSEDİYORUM MİSAFİRLERİME SİZİN YAPIP SUNDUĞUMDA SİZDEN ÖGRENDİĞİMİ ÖVGÜYLE ANLATIYORUM ADRESİNİ VERMİŞTİM ARKADAŞLARIMA SONRA GİREMEDİKLERİNDE BENİ ARADILAR KAPATIĞINIZI SÖYLEDİM AÇINCADA HEPSİNİ TEKER TEKER ARAYIP MÜJDEYİ VERDİM SAĞOLUN VAROLUN

    YanıtlaSil
  3. bende metal olan kalıplardan kullanıyorum.kalıpların içine doldurup hamuru o şekilde pişireceksiniz.bir izleyicim pişirip bana mail olarak atmıştı kurabiyelerin resmini çok güzel olmuştu.eminim sizin yaptıklarınızda çok güzel olacaktır.kolay gelsin.

    YanıtlaSil
  4. teşekkür ederim bugün aldım yarın deneyeceğim ALLAH RAZI OLSUN SİZDEN BUGÜN MİSAFİRLERİME HİNDİSTAN KAPLI ÇİKOLATANIZDAN YAPTIM HERKES BAYILDI BU MÜKKEMEL TARİFERİ NERDEN BULUYORSUN DİYE SORDULAR İZNİNİZ OLMADAN SİTENİZİN ADRESİNİ VERDİM KUSURA BAKMASINIZ UMARIMHERGÜN GÜNDE 4 KEZ EN AZ BLOĞUNUZA GİRİYORUM SÜPERSİNİİİİİİİZ alllahım nazarlardan kem gözlerden korusun sizi


    YanıtlaSil
  5. BENDE ALDIM BUGÜN DENEDİM SÜPER OLDU MÜKEMMEL NE DİYEYİM ALLAH RAZI OLSUN SİZDEN VE SİZİ SEVENLERDEN BİZ ÇOK ŞANSLIYIZ SİZİ TANIDIĞIMIZ İÇİN BEN BİR TANESİNİ YEDİM DİĞERLERİNİ AKŞAMA ÇAYIN YANINA İKRAM EDİCEM PAMUK ŞEKER MAKİNESİNDENDE ALICAM EN KISA ZAMANDA AMA SİZİN KADAR BECERİKLİ OLDUĞUM SÖYLENEMEZ ELBETTE EN BÜYÜK YARDIMCIM SİZSİNİZ KİM DERSE DESİN BOŞVERİN BİZ SİZİ ÇOK SEVİYORUZ AİLLEMİZDEN BİRİ GİBİ OLDUNUZ VALLLAHİ BİZLERİ ARTIK SİZSİZ BIRAKMAYIN LÜTFEN YEŞİM HANIMCIĞIM
    SİBEL

    YanıtlaSil
  6. tekrardan hoş geldiniz muhteşemsiniz her ne kadar tanımasamda bir yakınımmış gibi size sevgim var.belki biraz acemice olacak ama kremasını nasıl yaptınız şimdiden teşekürler kolay gelsin

    YanıtlaSil
  7. pelin ayşen10 Mart 2014 16:36

    merhaba, ben sizin kapatmadan önceki bloğunu sezsiz ama sıkı takipcinizdin kapatınce çok üzülmüştüm ara ara bakıyordum görünce o kada çok sevindimki anlatamama hayırlı uğurlu olsun bu arada kalıpları nerden alıyorsunuz bilgi verebilirmisiniz

    YanıtlaSil
  8. kalıplarımı ve pasta malzemelerimi genelde gıda çarşısından alıyorum.bazende netten sipariş veriyorum.

    YanıtlaSil
  9. pelin ayşen cebir11 Mart 2014 09:12

    cevabınız için çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  10. iyi günler yeşim hnm.benimde sorum olucak mesaj attim ama belki görmezsnz diye yazmak stedim:)puding krema olarakmı kullanılacak yoksa hamurdami birde un mikterı az demişsiniz bir bardakla ölçersek nekadar az yada çok alıyor ,yumuşak bir hamurmu yoksa kulak mmemesi kıvamındamı olacak denemek istiyorum bu hafta fakat tarifi tam anlamadım:(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pudingi hamurun içine toz halde ekliycez canım.un bir bardaktan daha az olucak.şimdi un hariç bütün malzemelerle hamuru yoğur sağ elinle.sol elinlede unu sol tarafına al.yemek kaşığı ile birer birer un ekle.her defasında sağ el ile eklediğin unu hamura yedir.unu azar azar yedir.hamur kendini topladımı unu verme.kulak memesinden az daha yumuşak olsun.

      Sil
    2. çok teşekkür ederim sağolun :)umarım sizin kadar yapamasamda yapabilirsem eğer payiaşırım sizinle:))ismim adsız çıkmış:(ben sema yazgan maşinganın lezzeti:)

      Sil
  11. birde eger seker kullanılacaksa nekadar olucak?teşekkürler şimdiden

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben şeker eklemedim puding zaten tatlı içinde kremada var oda tatlı iç baymasın.ama tatlı seviyorsan hamuru yoğururken içine varsa 1-2 kaşık pudra şekeri koy.pudra şekeri kurabiyede daha güzel oluyor.toz şeker kıvamını biraz daha sert yapar.aklında olsun.damağına nasıl hitap ediyorsa o şekilde ayarla canım...hadi kolay gelsin Rabbim yardım etsin .öpüyorum.

      Sil
    2. sema yazgan :)ilginize çok teşekkür ederim:)

      Sil
    3. kurabiyelerin kremasını ayrıca yapıyoruz ozaman herhengi bir krema olurmu ?

      Sil
  12. Merhabar elinize saglik.muhtesem nir goruntu.kaliplari nerden bulabiliriz.konyada yasiyorm.esra

    YanıtlaSil
  13. Sibel hnm.yesim hnm.sanirim sehir disinda hamurun kivamini nasil yaptiniz olcuye gore cok civik oldu benimki un ekledim bu seferde tas gb oldu pisince attim mecburen:(kasiklami koydunuz hamuru yoksa ellemi siz yapmissiniz yorumunuzda oldu demissiniz nolur hamur kivamini ayrintili yazabilirmisiniz yesim hnm.a ulasamiyorum:(tekrar yspicam olmaz die korkuyorum :(

    YanıtlaSil
  14. Ayy yesim hnm.hakiinizi helal edin sizide ugrastrdim hamurum ele tspidiyodu iki bardaga yakin un koymustum azar azar bir b.dan az demistiniz ya ole kouunca kek hamuru gb oldu un ekledim oyuzden bu seferde hamur kivamina geldi ele yapisiyordu amapisince icleri hamur dislarida tas gibi oldu acaba dedim ben hamuru cok mu kati yaptim hamurum yogurunca lastik gibi uzadi bi tuhaf oldu nedense o yuzden yazdim size acaba unu cokmu koydum kivami kek hamurundan az koyumu olucakti diye elinizlemi yerlesrdiniz kaliplara kasiklami die dudundum arkadasima surpris yapicaktim simdi birdaha deniyim dedim sormadan edemedim Allah raxi oksunn sizden dondunuz ya')tekrar yspicam bakalim :)sema yazgan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mutfak robotun varsa canım onda yoğur.ben hep öyle yapıyorum çok güzel oluyor.un hariç diğer tüm malzemelerin hepsini robota koy.sonra önce düşük devirde yavaş yavaş çalıştır.sonra biraz yükselt devrini...çok yumuşak kıvamlı olucak.sonra önce 1 yemek kaşığı un koy.tekrar çalıştır.yine kıvamına bak.eline yapışmıycak ama serttte olmamalı...1 kaşık daha ekle.tekrar çalıştır.hamur robotun içinde kendini topluyacak nerdeyse top şeklinde olacak ozaman kıvamı tamamdır.eline hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler al kalıba yerleştir...hafif ısıda pişir rengi dönmesin.kolay gelsin canım...

      Sil
    2. Akit ayirip bukadar isin icinde ilgilendiginiz icin cok tesekkur ederim Allah razi olsun.cok iyi anladim robotum var ufak ama yapilir .ben douncu bebegimi bekliyorum:)bir kac gundur bayagi yoruldum suan yedi ayin icindeyim:)hafta sonu mutlaka yapican tekrar:)zaten kaliplari alisimi bulusumu bilseniz film olurdu :)sizi bosuna sevip takip etmemisim yillardir rabbim isinizi rast getirsin cumaniz mubarek olsun insaallah :)yaparken asamalarinida resimliycem size gondericem insaallah :)Allaha emanet olun......

      Sil
  15. Kaliplari nereden alabiliriz gida pazari nerede acaba

    YanıtlaSil
  16. Merhaba yeşim hanim simdi yaptim daha firina vermedim ama sizin dediginiz gibi kesinlikle az un ile toplanmadiacaba pudingin gr mi az dedim çünkü 91gr benim pudinkim ama bbim de satilan puding 125gr onun için 2paket koydum ama genelde nereden baksaniz 2 bardak unu götürdü bende mi yanlislik var bilemedim ama toplanmadi diyen arkadaşlardan olmuş ayni şey benim basima damla sakizli kremoleli tarifinizdede olmuştu çok sert olmuştu pişincede bi yardimci olabolirmisiniz bakalim pişince nazil olacak birde ben kalibim olmadigi içinyuvarladim kkoydum oldu diyen arkadaşlardan acaba ne kadar unla tiparladilar yardimci olurlarsa sevinirim sevgiyle saglicakla kalbin insallah

    YanıtlaSil
  17. Çok geçmiş olsun yeşim hanim rahatsizmissiniz acil şifalar inşallah benim kurabiyeler olmadi çoksert oldular

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hatice hanım bu bildiğimiz kurabiye hamuru gibi olmuyor.unu az ekliyoruz.oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur oluyor ve kalıba döşenerek pişiriliyor.piştikten sonra kek-kurabiye arası bir kıvam oluyor.siz unu fazla ilave etmiş normal bir kurabiye gibi yapmışsınız.elde yuvarlamaya müsait bir hamur değil.bu tarifte mutlaka kalıp kullanılmalı...verdiğim ölçülerle yeniden kalıp kullanarak denemenizi tavsiye ediyorum.

      Sil
  18. Kaç keredir yapıyorum kıvam cıvık oluyor un koyuncada tatsız oluyor rsngide tutmuyor benim hamur yoğurma makina m yok elde yaptığım içinmi tutmuyor ilgilenir cevap verirsenşz minnettar olurum saygı ve sevgiyle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hemen yukarıdaki yorumu okuyun arkadaşım yüzlerce kişi yaptı ig de bir sürü kişi yapıp paylaşmış burda sayfamda yapan izleyicilerim var siz nasıl yapıyorsunuz görmediğim için bişi diyemiyorum..ama makina olmazsına gerek yok.eldede yapılabilir .dediğim gibi normal kurabiye hamuru gibi olmuyor kalıpta pişecek yumuşak kıvamlı olması gerek..

      Sil
  19. Bende denedim elimde yoğurdum tutmacdi makine şartmı acaba saygı ve sevgiyle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sorunuzu yukarda cevapladım.

      Sil
  20. Bu kalıpları nereden alabilirim, yeşim hanım veya diğer arkadaşlar yardımcı olur musunuz rica etsem?

    YanıtlaSil
  21. Yesim Hanimcim tarifi korkarak bugun denedim. Of off offf nasil harika oldu anlatamam! Ayni kalibi kullandim. Kaliptan pit diye cikiverdiler, cok sevindim :) Harika tarifiniz icin sonsuz tesekkurler.
    Ceyda

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.çok memnun oldum...

      Sil
  22. Slmlar bu kaliplardan nerde bulabilirim, sunumunuza bayildim, kurabiye hamuru kivaminda mi hamurunuz , kaliplarin icinde mi pisiyor ? Bilgi verirseniz sevinirim

    YanıtlaSil
  23. Ellerinize saglik Yesim Hanim, sitenizin müdavimlerindenim- Benim midye kalibim büyük boy (21cm.) Ne kadar hamur koyacagim, ve firinimizin isisi kac derece olacak?
    Tesekkür ederim-
    Nesrin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nesrin hanım kalıbın büyüklüğüne göre bir miktar elinize alın kalıbın içine hamuru bıçak sırtı kalınıkta olacak kadar döşeyin fazlasını kalıptan sıyırın.bu kurabiye çok kalın güzel olmuyor böyle hafifçe zarif bir şekilde olmalı kalınlığı yerken hamur tadından ziyade kremanın lezzeti belirgin olmalı.şimdi kurabiyeyi kalıba döşediniz.parmak uçlarınızla hamurun orta kısmına hafifçe bastırıp biraz çukur oluşturun.yağlı hamur olduğu için fırını önceden 160-170' arasında güzelce ısıtın.kalıplarla fırına verip pişirmeye bırakın.hamur ince olduğu için çabuk pişecek.sakın uzun tutmayın rengi dönünce güzel olmaz.bakın resimdeki renk dengesinde olmalı .zaten fırından çıkarınca soğuyunca kıvamını alıcaktır.hamuru yoğururken sakın sert bir hamur yapmayın hamurun kıvamı çok yumuşak olucak tamam canım.sevgiler..

      Sil
  24. Dögülmüs fistikta hamurun kivamini etkiledigi icin kac gram fistik koyacagiz?

    Tesekkür ederim.
    Nesrin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 1 veya varsa 2 kaşık ilave edebilirsiniz...

      Sil
  25. Sorularimi yanitladiginiz icin cok tesekkür ederim-
    Sevgiyle kalin.

    Nesrin

    YanıtlaSil
  26. Yeşim hanım krema tarifi yazmamışsınız ama herhangi bir krema yapıp mı doldurcaz yoksa tarifi var mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevdiğiniz bir krema kullanabilirsiniz canım yada sayfamda paylaştığım pastacı kreması var veya köpük krema onlarıda kullanabilirsiniz.

      Sil
  27. Yeşim Hanım merhabalar,

    Şu inci süsleri nereden aldınız ? çok güzel duruşlar...ben bir türlü bulamadım...
    Herşey nefis blogda...ellerinize sağlık...yüreğine sağlık...
    sevgiler,ilkay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ilkaycım arjantin şekerleri barbarmda bulunuyor canımn...

      Sil
    2. Yeşim Ablacım,

      Size mail gönderdim müsait olduğunuzda bakabilirmisiniz rica etsem. İpek & İlker

      Sil
    3. Yeşimcim nerede anlamadım canım? barbarm ?
      normal gümüş rengi var ama inciyi internette de bulamıyorum...

      Sil
    4. ilkaycım ben 4 yıl önce barmardan almıştım bende hala duruyor canım.barmarda olması gerek bir daha gidersem daha dikkatli bakayım.görürsem sana haber veririm.barmar türkiyenin her yerine gönderiyor.aklında olsun...

      Sil
    5. çilercim mailini aldım cevap yazdım canım..

      Sil
  28. Çok çok teşekkürler Yeşimcim...sevgilerimle,

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.