21 Şubat 2012 Salı

zeytinyağlı sultani bezelye



ilk çıktığı zaman mevsiminde çok lezzetli oluyor.bezelyenin dışı içinden çok daha lezzetlidir mutlaka tavsiye ediyorum.çok güzel oluyor.


malzemeler:
1 kğ sultani bezelye
1 baş büyük kuru soğan
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tatlı biber salçası
1 büyük domates (2 tane çeri domates kullandım)
serviste dereotu






  • tenceremizin tabanına resimde gördüğünüz gibi hafifçe üst üste gelecek şekilde ortasını boş bırakarak taze bezelyeleri diziyoruz.,
  • ortasına ortadan ikiye kestiğimiz domatesi koyuyoruz.
  • tekrar bir sıra daha bezelye dizip üzerine  ince kestiğimiz piyazlık soğanı serpiyoruz.
  • üzerini geride kalan bezelyeler ile kapatıyoruz.
  • pişerken dağılmasın diye dolma taşı kullandım.dolma taşı olmayanlar tabakta koyabilir.
  • küçük bir kasede salçaları-yağı-tuz ve şekeri az su ile çırpıyoruz. 
  • tencerenin kenarından sosumuzu ilave ediyoruz.
  • kapağını kapatıp önce orta sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
  • suyu neredeyse hiç kalmamalı yağına kalmalı...
  • kapağı kapalı bir şekilde yemeği iyice soğutup dinlendiriyoruz.
  • servis tabağına ters çevirip dereotu ile süsleyerek servis yapıyoruz.
  • taze fasulye ve taze baklayı da aynı şekilde pişirebilirsiniz.
  • afiyet olsun.









17 yorum:

  1. Enfes görünüyor. Çok harika bir sunum olmuş. Ellerinize sağlık. Mutlu haftalar...

    YanıtlayınSil
  2. ellerine sağlık yeşim ablacım.
    harika görünüyor.
    sevgilerimle..
    :)

    YanıtlayınSil
  3. Mıııımmm mis gibi çok güzel Yeşimcim, ellerine sağlık..
    Tabağı görünce yazı özlediğimi daha çok anladım. Gelsin artık yaz..
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  4. muhtesem olmus.cok severim bu bezelyeyi,annem tavada kizartmasini yapar her zaman.ama zeytinyaglisi da senin elinden bir baska olmus.ellerine saglik hayatim.sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  5. çok nefis görünüyor manzara süper canım benim ellerine sağlık
    şifa olssun sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  6. çok sağlıklı ellerine sağlık canım...sevgiler...

    YanıtlayınSil
  7. çok sevdiğim bir lezzet ellinize sağlık

    YanıtlayınSil
  8. Ben bezelyenin pirinçli diblesini yapıyorum, hiç böyle denememiştim.çok lezzetli gözüküyor, mevsimi gelince mutlaka deneyeceğim. ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  9. Ben bu bezelyeyi hic pisirmedim, buradaki tüm marketlerde, her daim görmek mümkün ama denemeye cesaret edemedim... Senin bu sahane anlatimindan sonra mutlak denenecek...::)) Sevgilerimle arkadasim...

    YanıtlayınSil
  10. çok güzel şeyler öğreniyorum sizden bu lezzeti hiç bilmiyorum ama aldığım zaman tarifinizi deneyeceğim:)
    sevgiler.

    YanıtlayınSil
  11. Eline sağlık Yeşimcim çok iştah açıcı görünüyor.

    YanıtlayınSil
  12. Ben henüz görmedim
    Ama biz ailecek bayılırız
    Hatta bu bezelyeyi daha çok severiz
    Ellerine sağlık Yeşim'cim iyi haftalar

    YanıtlayınSil
  13. Canım demek Sultani bezelye çıkmaya başladı bahar geliyor artık inşallah.Ellerine sağlık enfes öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  14. bizim burda ben bezelyeyi hiç böyle görmedim ve de yemedim. sultani bezelye pişmez İskenderun da.

    YanıtlayınSil
  15. Ellerinize sağlık. Görüntüsü de sunumu da harika görünüyor.

    Afiyet olsun.

    Sevgiler,

    YanıtlayınSil
  16. Ellerinze sağlık yeşim hanım harika olmuş eminim tadıda öyledir. Acaba taze fasulyeyide böyle pişirmek mümkün olabilir mi? görüntü cok güzel. Harikasınız

    YanıtlayınSil
  17. bende çok seviyorum sultaniyeyi ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil