9 Şubat 2012 Perşembe

tempura soslu tavuk çöp şiş





tempura soslu tavuk şişlerim muhteşem oluyor.kesinlikle tüm sayfa takipçilerime tavsiyemdir..ana yemek olarak veya davet sofralarında servis yapabilirsiniz.
  • tavukları panelediğimiz sos tempura sosudur be çok lezzetli oluyor..
  • tempura sosunu sebze dilimlerini panelemek içinde kullanabilirsiniz.
  • bu sebzelerde tercihiniz havuç-kabak ve biber olmalı.sebzeleri ince dilimleyin sosa bulayıp kızartın.
  • soya sos eşliğinde servis yapın.
  • nefis oluyor.tavsiye ederim..



malzemeler:
1 tabak tavuk göğsü

tempura sosu:
1 şişe maden sodası
2 yumurta
1/2 bardak un
1/2 bardak mısır nişastası
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı susam-opsiyonel
tuz
 kürdan


  • paneyi iyice çırpıp.tavukları kuşbaşı parçalara kesiyoruz. 
  • sosun  içinde 1 saat dinlendiriyoruz.
  • en fazla 1 gün dolapta bekleyebilir...
  • sostan tavuk parçalarını çıkarıp kürdanlara  geçiriyoruz...
  • üstlerine arzuya göre susam serpip bol yağda kızartıyoruz...






  •  tavuk göğüs eti size sert geliyorsa  tavukları şişlere geçirdikten sonra derin bir kaba koyun.
  • üzerini örtecek kadar süt ilave edin bu şekilde 1-2 saat sütte dinlendirin.
  • sonra sütten alın.
  • paneye bırakın.o şekilde paneden alarak kızartın... 
  • tavuk göğüsler pamuk gibi yumuşak oluyor...









17 yorum:

  1. Gunaydin ablacigim
    Ellerine saglik cok Nefis gozukuyor
    EV halki tavugu cok seviyor, bende bu tarifini iftara hazirlayacagim
    Iyi hAFTA sonular dilerim
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  2. Merhaba Yeşim hanım, bu ölçülere göre tavuk kaç gram olmalı? Biz iki kişiyiz de pane harcının ölçüsünü azaltmalı mıyım? Yanıtınız için şimdiden teşekkürler. Güldane.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben büyük tabak tavuk göğsü ile yapıyorum.içinde 4 yarım göğüs oluyor.siz 2 kişilik yapacaksanız pane ölçülerinizi çay bardağı ile yapın.1 tavuk göğsü yeterli olur diye düşünüyorum..

      Sil
  3. yaptım ve nefissssssssssssss oldu eşimde çok beğendi teşekkür ediyorum .. Rize den NECLA

    YanıtlaSil
  4. Merhaba Yeşim abla. Ben bu tarifi geçen yıl Ramazan Ayında sitenizden alıp denemistim. O zamandan beri defalarca yaptım. Gerçekten nefis oluyor. Çocuklarım da eşim de çok seviyor. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Ayrıca Ramazan Ayında vereceginizi söylediğiniz kolay içli köfte tarifinizide merakla bekliyorum. Sevgilerimle Dilek.

    YanıtlaSil
  5. Yemin ederim yok böyle bir lezzet. Üstelik rabbim aratmasin a benim tavukla aram hiç iyi degildir hele göğüs etini neredeyse hiç yemem.bugün sabah ne yapsam iftara diye düşünürken aklıma geldi ve denemek istedim. Yemelere doyamadim o kadar nefisti..... Ellerin dert gormesin ahretligim. Hakkını helal et. Ayrıca bayat ekmekli çiğ kofteni de yaptım . alt Komşumun çiğ köfteci dükkânı var. Artık size rakibim dedim onlara da. Enfes bir lezzetti o da.Herşey tek kelime ile şahane.aslında Yemekler bahane benim ahretligim şahane.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun ahretliğim.tavuklu bir tarifim daha var eskiden paylaşmıştım.deneyen bir çok kişi lezzetine bayılmıştı..daha öyle bir tarif ve lezzet yok.göğüs etiyle yapılıyor.bak onunda tarifini vericem inşallah bayılacaksın tam davet yemeği..hiç aklına gelmeyecek bir ....şeye banıp kızartıyorum.kızartıktan sonra yine aynı.... şeye banıyorum.limonla yeniliyor...enfes....çiğ köfte bizdede çok seviliyor..içinde çiğ et olmasın ne istersen ilave et.baharatlar önemli.ben malatyalıların pazarından almıştım özel çiğ köfte baharatı.ondan bulursan eğer 1 kğ al.doldur kavanoza 2-3 yıl kullanırsın.o baharat müthiş bişi çiğ köfteyi enfes yapıyor...aklında olsun...bereketli sahurlar diliyorum..

      Sil
    2. Sabirsizlikla bekliyoryum sayende tavuk yemeyi sevmeye baslayacagim. Ellerine saglik canuim benim. Hayirli sahurlariniz olsun.

      Sil
    3. Ablacigim Tavuklu bir tarifim daha var demissiniz ya hangisinden bahsediyorsunuz sitenizi baştan aşağı gezdim bi ara ama unuttum ...Elif

      Sil
    4. evet var ama henüz yayınlamadım.takipçilerimin notlarında olması lazım... geçmiş yıllarda forumdayken vermiştim .popüler bir tarif olmuştu o yıllarda...inşallah yayınlamak nasip olur..

      Sil
  6. hayırlı akşamlar. uzun bir aradan sonra hem bir selam vermek için uğradım hem de denediğim tarifin sonucunu yazıp teşekkür etmek için. ben tarifi uygulamaya başlarken nişastayı yanlış aldığımı fark ettim onun yerine toplam 1.5 su bardağı un koydum bu aksiliğe rağmen muhteşemdi tekrar teşekkürler. sevgiler gül

    YanıtlaSil
  7. Yeşim'cim bu tavuğun tarifini bende sabırsızlıkla bekliyorum.Ama tempura soslu tavuk aynı kuzu eti gibi oluyor.Herkese denemesi için tavsiye ederim.Ben özel istek üzerine çarşamba günü tekrar pişireceğim.Arkadaşım ellerine sağlık çok güzel bir tarif bu.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
  8. Ben bu tarifi yaptım ve çok beğendim.Tempura sosunu ziyan etmemek için tavuğu tavaya koyduktan sonra üzerine sostan biraz daha koydum..Sanki börek gibi oldu Tavuklar içinde yumuşacıktı ve kurumamıştı. Tarif için teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  9. Yeşim hanım uzun zamandır blogunuzu takıpteyım,cok tarıfler denedım ve ogrendım sızden ellerınıze saglık. İlk defa yorum yazıyorum ben bu sosu denemek istiyorum ama tavuk bagetle yapsam olurmu fırında yada pan gırl tavada yapsam tavukları haslamam gereklımı pişermi acaba cok tesekkur ederım sımdıden

    YanıtlaSil
  10. ablacım fırında yapsak nasıl olur diyetteyim kalorisiz olması açısından aslı2048

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aslıcım fırında yapmadım hiç ama panelendiği için öyle aşırı derecede yağ çekmiyor...o zaman madem diyet yapıyorsun.tavsiyem...tavuk göğsünü kuş başı kes.derin bir kaba koy.üzerini örtecek kadar süt dök bu şekilde 1 saat dinlendir...süt göğüs etini yumuşacık yapıyor...1 saat sonra sütten çıkar.ayrı bir kaba al.üzerine 1-2 diş rendelenmiş sarımsak-kekik-tuz-kırmızı acı toz biber-köri-serp.elinle tüm baharatı tavuğa yedir.sonra çöp şişlere tak ve fırına ver...çok kurutmadan pişir.tamam canım...

      Sil
    2. ablacım çoook teşekkür ederim mutlaka deneyeceğim.ama dün dayanamadım eşime yaptım tadına baktım harika bi lezzet oldu,gerçekten çok yağ da çekmedi.sen bizim baştacımızsın ablacım iyi ki varsın Allaha emanetsin aslı2048

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.