5 Şubat 2012 Pazar

tavuklu kereviz çanağı

  



çok lezzetli nefis bir yemek oluyor.yanında pilav eşliğinde davet sofraları için tavsiyemdir...


malzemeler:
3 tane kereviz
kerevizin dış kabuklarını soyup ortadan ikiye kesiyoruz.iç kısmını parisyen kaşık ile oyup önceden hazırladığımız limonlu unlu sosta bekletiyoruz.kararmasın diye...

sosu:
1 tatlı kaşığı un
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su

ayrıca:
1 tavuk göğsü veya 1 paket tavuk kalça
2 orta boy patates
1 orta boy havuç
1 su bardağı bezelye
3-4 adet iri boy mantar
1 kaşık domates salça
1 büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı riviera zeytinyağı
tuz- karabiber-kekik

üzerine dereotu




  • yayvan bir tencereye yağımızla birlikte soğanı ve tavuk etlerini  koyup  kavuruyoruz.
  • üzerine mantarları ve diğer küp kesilmiş patates ve havucu ekliyoruz.
  • birlikte yüksek ateşte soteye devam ediyoruz..
  • bezelyeleri de ilave edip 1-2 tur çevirdikten salçasını ekliyoruz 
  • kokusu çıkınca çanak şeklinde olan kerevizleri sebzelerin üzerine çukur kısımları sebzelerin üzerine gelecek şekilde diziyoruz..
  • üzerine 1 çay bardağı su -tuz ilave edip kerevizler hafifçe yumuşayana dek kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
  • kerevizler hafifçe yumuşadıktan sonra tencere içinde kerevizleri ters çevirip oyuk kısmına tavuklu sebzelerden bolca dolduruyoruz ...
  • hafifçe karabiber serpip 1 çay bardağı kaynar su ilave edip kısık ateşte yemeğimizi pişirmeye devam ediyoruz.. 
  • özleşinceye dek pişiriyoruz.
  • yemeğin suyu çok az olmalı neredeyse hafifçe yağına kalacak şekilde...
  • yemeğimiz piştikten sonra ateşten alıp 10 dk dinlendiriyoruz.
  • sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..







3 yorum:

  1. Hayirli aksamlar ablacigim
    Nasilsin, insallah iyisindir
    Harikalar otesi bir Tabak olmus
    Ellerine emegine saglik
    HAFTA sonu sahane tariflerini deneyecegim
    Allahs emanet ol
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  2. Yeşim ablacım dün akşam yemeğine yaptım bu lezzetli güzelliği biz çok beğendik şahane bir yemek
    Kerevizin yapraklarınıda yine senin tarifinle salata yaptım eşimle ikimiz bayıldık
    Teşekkür ediyorum ablacım
    Sevgiler ❤️ Makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım seninde ellerine gönlüne sağlık.sevgiler.

      Sil