çok lezzetli oluyor.tavsiyemdir...
kiş hamuru:
150 gr soğuk tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un (gerekirse az az un ilave edebilirsiniz)
1/2 çay bardağı kadar soğuk su
üzerine:
1 kğ ince kıyılmış pırasa
5-6 dilim kıyılmış pastırma
az zeytinyağı
tuz-karabiber
üzerine:
1 kutu süt kreması
1 yumurta
80 ml.süt
hamurumuzu mutfak robotunda yoğuruyoruz.elimizin ısısını hamura vermeden hızlı bir şekilde hamuru merdane ile 1 cm kalınlıkta açıyoruz.soğuk yağ ile yağlanmış tabanı çıkan kiş kalıbına hamurumuzu yayıyoruz.kenarlarını yükseltiyoruz.ortasını çatal ile 3-5 yerinden deliyoruz.üzerine hafifçe kavrulmuş pastırmalı pırasayı yayıyoruz.1 yumurta-süt ve kremayı tel çırpıcı ile çırpıp pırasaların üzerine sosu gezdirerek döküyoruz.
önceden ısıtılmış 180' fırında nar gibi kızarıncaya dek pişiriyoruz.fırından alıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıbın tabanını sabit tutarak çemberden kurtarıyoruz.servis kabına kalıbın tabanı ile birlikte alıyoruz.dilim dilim keserek servis yapıyoruz.afiyet olsun...
mükemmel bir lezzet. ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilcanim ben de severek yapiyorum pirasali tarti(kisi)harika gorunuyor ellerine saglik sevgilerimle.
YanıtlayınSilSağlıklı huzurlu haftalar dilerim yeşim'ciğim.
YanıtlayınSilMuhteşem bir görüntü canım ellerine sağlık:)
ben severim her türlü kiş'i fakat ev ahalisine yedirebilmekte sıkıntı yaşıyorum:)ancak bir misafir geldiğinde hazırlama ve yeme fırsatı doğuyor:)pırasa ve pastırma börek harcı olarak
çok kullandığım bir iç malzemesi gerçekten enfes oluyor canım.
sarılıp öperim seni..
Eline sağlık Yeşimcim yine güzel bir lezzet,huzurlu bir hafta dilerim.
YanıtlayınSilHamuru önceden pişirmedik yani daha pratik oldu galiba. Bir de borcamın büyük boy tart kalıbı da uyar sanki değil mi? Pırasalı kiş hiç yapmamıştım da, bu da çok güzele benziyor :)
YanıtlayınSilYeşimcim, gene döktürülmüş maşallah.Pırasalı kişi bende çok sık yaparım, evdekilere sebze yedirmenin en kolay yolu.
YanıtlayınSilgörüntüsü harika tadı kim bilir nasıldır ellerine sağlık yeşim ablacığım.
YanıtlayınSilkalıbıda çok güzel...
buda enfes olmuş ))hayıır harika nefis olmuş ellerine sağlık canım öpüyorum
YanıtlayınSilsevgiler:))
merhaba ben Fatma tart hamurunu nereden bulabiliriz teşekkürler...
YanıtlayınSilyine ben fatma tart kalıbı yerine tart hamuru demişim kusura bakmayın acaba nerede bulabiliriz teşekkürler
SilYeşimim nefis görünüyor. Pırsaların kavrulmuş ve pastırmayla karışmış hali bile tek kelimeyle enfesss
YanıtlayınSilSenin kiş kalıbında çelik sanırım.
Kesinlikle çok daha sağlıklı
Ellerine sağlık
ellerine sağlık sevgili yeşim ablacım.. zor günümde yanımda olup verdiğin destek için çok teşekkürler sevgilerimle seval
YanıtlayınSilşimdi fırına attım merakla bekliyorum sevgiler ben yeşim
YanıtlayınSil