28 Şubat 2012 Salı

orman kebabı





malzemeler:
1/2 kg bezelye
2 orta boy patates
1 orta  boy havuç
1 kuru soğan
1 kase dana sotelik et
salça-tuz-kullandığınız yağ-değirmen karabiber
1 dal taze kekik




döküm tencerenin tabanına dana sotelik etler  dizilir.üzerine soğan-tuz-karabiber serpilip el ile ete malzeme yedirilir.üzerine bezelye-havuç-patates dizilip yağı eklenir..suyu ilave edilerek kaynayıncaya kadar yüksek kaynadıktan sonra kısık ateşte etler pişinceye kadar kontrol edilerek pişirilir.üzerine 1 dal taze kekik konularak sıcak servis yapılır.afiyet olsun...








3 yorum:

  1. yeşim ellerinize sağlık nefis görünüyor kızım istede yapmayı düşünüyorum. iki sorum olacak cevaplarsanız sevinirim.bezelyeler konservemi.taze bezelyemi
    su ne kadar ekleyeyim . birde etleri sebzeyle bir koyunca sanki sebzeler daha çabuk pişip etler sert kalır gibi geldi . şimdiden teşekkürler kolay gelsin adıyamandan nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nihal hanım bezelyeler taze..konserve değil...döküm tencerede yemeği pişirdim.döküm tencerenin tabanına önce etleri koyup üstlerine sebzeleri koyarsanız etleri pamuk gibi pişiriyor sebzelerde dağılmıyor.ayrıca benim kullandığım et sotelik et yani tavada 1-2 çevirdiğinizde lokum gibi olan etlerden...ben önce haşlayıp sonra kavurarak pişirilen etleri pek tercih etmiyorum.o tarz etler lezzetsiz oluyor.tabii dana aeti için geçerli...ama dana sotelik et hem lezzetli hemde 7-8 dk da pişiyor.birde dökümde kısık ateşte piştiğini düşünün ...enfes...

      Sil
  2. yeşim hanım teşekkürler cevabınız için önceki yorumda yanlız isminizle hitab etmişim kusuruma bakmayın.adıyamandan nihal

    YanıtlaSil