19 Aralık 2008 Cuma

düdüklü tencerede fasulyeli pirinç pilavı



 mükemmel bir lezzette pilav oluyor.kesinlikle tavsiyemdir..

malzemeler:
250 gr ayıklanmış ince kıyılmış taze fasulye
1,5 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sıcak su
2 tane kesme şeker
tuz
tereyağı + az miktar sıvı yağ
1 orta boy incecik doğranmış kuru soğan
 1 domates

pirinci bol su ile yıkayıp 10 dk.sıcak tuzlu suda dinlendiriyoruz  bu arada düdüklü tencereye yağları ve kuru soğanı koyup birlikte kavuruyoruz.içine tuzunu ve şekerini ekleyip 1-2 soteledikten sonra fasulyeleri ve domatesi ilave edip 3-5 dk kavuruyoruz.üzerine 1 çay bardağı su ilave edip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.buhar çıkışı ile birlikte mandalı indirip tam 5 dk .pişiriyoruz.bu arada pirinci süzüp bol su ile yıkıyoruz ve süzgüye alıyoruz.5 dk.sonunda düdüklüyü ateşten alıp kapağını açıyoruz.üzerine pirinci ekleyip tekrar ateşe alıyoruz.1-2 dk kavurup üzerine 1,5 ölçü sıcak su ilave edip kapağını kapatıyoruz.buhar çıkışını takip edip mandalı indirip ateşin altını iyice kısıyoruz.
tam 5 dk. pişirip ateşten alıyoruz.10 dk. kapağını açmadan dinlendirip sonrasında kapağı açıp 1-2 kez karıştırarak havalandırıyoruz.sıcak servis yapıyoruz...afiyet olsun..





1 yorum:

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.