7 Ocak 2012 Cumartesi

vişneli ayva tatlısı




en sevdiğim kış tatlılarından biridir ayva tatlısı.bu kez vişneli olarak hazırladım mükemmel oldu.rengi kokusu damakta bıraktığı
lezzet harika.klasik ayva tatlısından sıkılanlara ve yapmak isteyenlere kesinlikle tavsiye ediyorum.çok beğeneceksiniz.




malzemeler:
3 tane orta boy ayva
ayvanın bütün çekirdekleri
2 su bardağı vişne
1 su bardağı toz şeker
2 tane kalem tarçın
4-5 tane karanfil
1 tane zencefil
üzerine kaymak veya krem şanti
  • ayvaların kabuklarını soyup ikiye kesin.
  • iç kısımlarını parisyen kaşık ile oyun.
  • tencereye dizin.
  • üzerine vişneleri ve baharatları ilave edip şekeri serpin.
  • az su ilave ederek kapağını kapatıp ateşe alın.
  • orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • kaynayınca ateşin altını kısın.ve ayvalar yumuşayana dek pişirin.
  • arada vişne sularını ayvaların üzerine gezdirip ters yüz yapın.
  • ayvalar yumuşayınca kapağını açın ve hızlı ateşte suyu çekinceye ve şerbeti kıvam alana dek  kaynatıp sürekli şerbeti ayvaların üzerine gezdirin.
  • ayvaların  parlak olmasını sağlayın.
  • şerbet iyice azalınca ateşten alıp ılınmaya bırakın.
  • ayvaları servis tabağına alıp ortalarına krem şanti doldurun.
  • tenceredeki vişneli sosu tanesi ile birlikte ayvaların üzerine gezdirerek veya kiraz şekeri ve hindistan cevizi serperek dolapta soğutup soğuk servis yapın.
  • ayvanın rengi vişneden dolayı bu rengi alıyor kesinlikle gıda boyası kullanılmamıştır.
  • afiyet olsun...







37 yorum:

  1. Yine gözlerim bayram etti:) ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  2. harika gorunuyor tablo gibi.yapmak istiyorum ben de bu tatliyi.ellerine saglik hayatim.sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  3. Canım,
    Ellerine sağlık, tatlı nefis görünüyor.
    Vişne sayesinde sağlıklı bir şeklide boya kullanmadan ayva tatlın muhteşem bir renge kavuşmuş.
    Buzlukta ki vişnelerimi bu şekilde bende değerlendireyim.

    YanıtlayınSil
  4. Ben de geçenlerde vişne suyunda ayvaları kaynatıp ayva tatlısı yapmıştım, ama sizin tatlının görüntüsü çok daha hoş olmuş. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım.

    YanıtlayınSil
  5. elinizden çıkan herşey hem leziz hem nefis görünüyor ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlayınSil
  6. YEŞİMim !
    TEK GEÇERSİN..

    Şahanesin canım benim......

    YanıtlayınSil
  7. Vişne ve ayva harika bir görüntü canım benim ellerine sağlık.
    Güzel bir hafta sonu diliyorum..
    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  8. bu nasıl iştah kabartan birgörüntüdür..şahane..ellerine sağlık..sevgiler

    YanıtlayınSil
  9. Ben de ayva tatlısına vişne suyunu çok yakıştırıyorum.Rengi de çok güzel oluyor.Kaymağı tercih ederim.Ellerine sağlık,çok nefis görünüyor.Yeşil şekerlemelerde çok güzel olmuş.Olsa da yesek diyorum.

    YanıtlayınSil
  10. keşke komşum olsaydınız da bu yaptığınız tatlıları hep tadabilseydim:)) şahane görünüyor...ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  11. Canımmmm yine muhteşem bir lezzet ve sunum ellerin dert görmesin.Mutlu hafta sonları diliyor ve öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  12. Rengi gerçekten çok güzel görünüyor gıda boyası gibi birşey kullanmadan bu hale gelmesi harika olmuş elinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  13. cok $Ik görünüyor.. ellerine saglik canim.. afiyetler olsun.. sicacik sevgilerimle..

    YanıtlayınSil
  14. muhteşem bir görüntü ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  15. Görüntü mükemmel eminim tadida öyledir.

    YanıtlayınSil
  16. ay nasıl lezzetli görünüyor uzanıp alasım geldi.ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  17. ay nasıl lezzetli görünüyor uzanıp alasım geldi.ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  18. ELLERİNİZE SAĞLIK YEŞİM HANIMCIĞIM SÜPERSİNİZ NASIL BİR GÖRÜNTÜ BU MÜKEMMEL
    SİBEL ZEREYAK

    YanıtlayınSil
  19. Offff Yeşim bu ne görüntü yaaaa. Vallahi bu görüntüler yemeyecek olanı bile baştan çıkarır. Ellerine sağlık arkadaşım iyi hafta sonları..

    YanıtlayınSil
  20. çok lezzetli görünüyor :)

    takip ediyorum...

    www.saadetiblog.com

    YanıtlayınSil
  21. off vişne sever ben bayıldım buna ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil
  22. Gorunum cok guzel. Ayvayi da cok severim ancak Kanada da az bulundugu gibi bulundugu zamanda tadsiz. Sizler bizim icin de yiyin afiyetle. Ellearinize saglik.

    YanıtlayınSil
  23. Şahane görünüyor bu tatlı. Uzun zamandır vişneyi kullanmak vardı ayva tatlısında hep unutuyordum..:)

    Ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlayınSil
  24. off nefis olmuş bende vişne koyuyordum ama ben cimrilik yapıyormuşum.

    YanıtlayınSil
  25. sadece muhtesem diyorum Yesimcim
    harikasinnn.

    YanıtlayınSil
  26. Canım bu tatlıyı seyretmek gerek, yemeye kıyılır mı..:))

    sevgiler

    YanıtlayınSil
  27. Yeşimciğim ayva tatlısını hazırladım enfes oldu :)eminim misafirlerimde çok beğenecekler.Canım benim sen herzaman buralarda ol lütfen:))
    sarılıp öperim seni...

    YanıtlayınSil
  28. cidden cok guzel görünüyor tarifi aldım bende yapcam senın tarıflerınle kek börek yapıyorum bizimkiler bayılıyor senin sitenide ben yeni keşfettim hersey cok güzel ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  29. çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık sormak istediğim birşey var ben 6 ayva ile yapmak istiyorum vişneyi iki katımı koyacağız sanırım dolabımdaki vişneler o kadar çıkmaz çok tat farkı olurmu... ela

    YanıtlayınSil
  30. 6 ayva kullanacaksanız ortadan 2 ye kestiğinizde 12 adet ayvanız olucak.vişne miktarını ona göre ayarlamanız gerekecek.eğer yeterli vişneniz yoksa üzerine takviye olarak vişneleriniz ile birlikte vişne suyu (hazırlardan) kullanın.hem ayvanın rengi hemde lezzet için bu miktar önemli...dediğim gibi vişne suyu ile takviye yapın.kolay gelsin canım.

    YanıtlayınSil
  31. MERHABA SIZINLE YENI TANISTIM VE AYVA TATLISININ GÖRUNTUSUNE BAYILDIM ACABA BUNU ELMAYLADAA DENEYEBILIRMIYIM

    YanıtlayınSil
  32. Merhaba bizler Ardanın Mutfağı ekibi olarak tariflerinizi çok beğendik. Sizde sitemize gelerek tariflerimize hem yorum yapabilirsiniz hemde inceleyebilirsiniz.

    Hazır Yufkadan Börek Tarifleri - http://www.ardanin-mutfagi.com/2016/01/hazir-yufkadan-borek-tarifleri.html

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ediyorum.bende Arda'nın mutfağını keyifle izleyenlerdenim.arda beyi zaten sayfasındanda takip ediyorum.her birinizin eline gönlüne sağlık...çok başarılısınız...mutlaka sayfanızada gelicem.ilginiz için teşekkür ediyorum...




      Sil
    2. Yeşim abla yine çok güzel bir görüntü..sanırım fotoyu güncelledin..ya da ben kaçırdım bu güzelliği.. ellerine sağlık muhteşem bayılırım ayva tatlısına..

      Sil