9 Kasım 2010 Salı

arap turşusu -istediğiniz sebze ve meyve ile






çok güzel bir turşu oluyor.bir gün önce hazırlayıp bir gün sonra servis yapabilirsiniz.orjinal turşudan lezzet olarak farkı olmuyor hatta daha lezzetli oluyor.mevsiminde turşu yapamayanlar için kış aylarında lahana ve havuçla yapmalarını öneriyorum.çok beğeneceksiniz...tüm sayfa takipçilerine tavsiyemdir...

malzemeler:

lahana
havuç
sivri biber
kırmızı biber
bebek patlıcan
kıyılmış bol sarımsak

ayrıca: karnabahar-taze fasulye -mantar -taze sarımsak-bebek mısır-çağla badem-erik veya hangi sebze ve meyveleri  seviyorsanız bu şekilde turşusunu yapabilirsiniz....






turşu suyu:

2 su bardağı üzüm sirkesi
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 yemek kaşığı salamuralık tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

sebzeleri dilediğiniz şekilde kıyarak hazırlayın.tencerenize kaynatma malzemelerii koyup suyu kaynatın.sıra ile sebzeleri kaynayan suyun içine alın.hemen rengi dönünceye dek 1-2 dk kaynar suda tutup çıkarın.geniş bir tepsiye koyun.kaynatma işlemi bittikten sonra suyu iyice soğutun.turşuluk sebzeleri büyük kapaklı bir kabın içine kat kat aralarına kıyılmış sarımsakta ilave ederk dizin.üzerine soğuyan suyu dökün.kapağını kapatın.1 gün dolapta dinlendirin.sonrasında servis yapın...dolapta 2 ay süresince bozulmadan duruyor.tadı çok  lezzetli ve kütür kütür..afiyet olsun.







3 yorum:

  1. Çok pratikmiş.Diğer turşular gibi uzun uzun beklemeye gerekte yok...Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Merhabalar
    Ben tursu suyunu hazırlarken tencerenin dibi yanik gibi oldu. Bende bütün suyu döktüm neden olmuş olabilir.
    Cevaplarsaniz sevinirim.
    Teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. daha evvel bir kaç kez açıklamıştım sanırım diğer yorumları okumadınız.tencereniz tam çelik değil kararma bu yüzden olmuştur...

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.