28 Aralık 2011 Çarşamba

çarşaf böreği


börek tarifim çok güzel oluyor.mutlaka tavsiyemdir.

 malzemeler.

1 kğ un
1 tatlı kaşığı tuz
1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
su
ayrıca 1 bardak zeytinyağı yağlamak için

iç malzemesi:istenilen harç - ıspanaklı yaptım
  • Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığın da hamur elde edilir.
  • 1 orta boy elma büyüklüğünde bezelere ayrılır.
  • her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır.
  • üzerine zeytinyağı sürülür.
  • bütün bezeler aralarına yağ sürülerek üst üste konur.
  • temiz büyük bir bez üzerine 1 açılmış yufkamız alınır kenarlarından çekerek ince bir şekilde yufka elde edilir. 




  • üzerine istediğiniz  börek içi serpilir.
  • bezin iki kenarından tutularak yavaşça kaldırılır rulo haline gelen yufka yağlanmış yuvarlak tepsiye ortadan başlanarak kendi etrafında sarmal döndürülerek sarılır.




  • veya kol şeklinde şekillendirilip tepsiye dizilir... 
  • tepsi dolunca üzerine zeytinyağı  sürülür.
  • 200 derecelik fırında pişirilir.
  • afiyet olsun.






  • böreği ister dolayarak ister U şeklinde tepsiye döşeyip pişirebilirsiniz.







1 yorum:

  1. Merhabalar. Acaba hangi marka unla yapmamızı tavsiye edersiniz. Ben birkaç kez denedim yufkam yırtıldı malesef.

    YanıtlaSil