6 Aralık 2011 Salı

pastahane tuzlusu





tuzlularımız kesinlikle bayatlamıyor kıyır kıyır enfes bir lezzet.pişirip soğuttuktan sonra tabanına kağıt peçete serilmiş kapalı bir fanus içinde buzdolabında saklıyorsunuz.






malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı üzüm sirkesi (sirke yerine limonsuyuda olur.bu kurabiyeyi hazırlarken --buradaki --tarifimi farklı bir şekilde uygulayarak yaptım.)
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı gri haşhaş tohumu (opsiyonel)
1 tatlı kaşığı mümkünse bağdat marka mahlep
ve elenmiş un

üzerine:yumurta sarısı -susam ve çörek otu





hamurumuzu yoğurup 5 dk. dinlendiriyoruz.minik bezelere ayırıp elimizde şekillendiriyoruz.kağıt kaplı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.fırından alıp iyice soğuduktan sonra fanus içine kağıt havlu serip tuzlularımızı diziyoruz.ve kapağını kapatarak dolapta muhafaza ediyoruz...afiyet olsun.






38 yorum:

  1. annemin en sık yaptığı kurabiye

    diyimde yapsın gripli kızına :)


    eline sağlık olsun

    YanıtlaSil
  2. merhaba yeşim ciğim,öncelikle aşure günün mubarek olsun,rabbim ibadet ve niyetlerimizi kabul etsin... kurabiye için söyleyecek tek söz her zamanki gibi enfes :)sevgiler....

    YanıtlaSil
  3. Ben hep ev yapımını pastanelere hep tercih etmişimdir, zorda kalmadığım müddetçe, bu tarif ikisinide kapsıyor. Ellerine sağlık canım, sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. nedense ben bizim buralarda hiç haşhaş görmedim. aktarlarda mı satılır?
    ellerine sağlık eşim ve kızım tuzlucu tam benim aksime. onlar için deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  5. Yeşimciğim canım nefis birşey olmuş bu mutlaka denemem lazım :)

    YanıtlaSil
  6. Ahhh o mahlep kokusu bayılırım elle
    rine sağlık canım her zamanki gibi
    harikasın öpüyorum.

    YanıtlaSil
  7. Tam kendime bir fincan çay almaya niyetlendiğim an ikramınızla karşı karşıya geldik:)

    Bu güzel ikram için teşekkür ediyorum kendi adıma:)

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  8. mutlaka denemek istiyorum.çok güzel olacağından eminim.üstelik benim cocamın en sevdiği şeyler bunlar:))tarif için teşekkürler

    YanıtlaSil
  9. ablacım ellerin dert görmesin...bende bir kac gündür yapsam diye aklımdan geciriyordum...sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Yeşim ablacım yaptığın herşeyi gözüm kapalı deneyebilirim. Bloğundaki herşey harika. Az önce kurabiye arşivini dolaştım biraz. Denemek istediğim o kadar çok tarif var ki.. Ellerine sağlık, sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. Tuzluları daha çok seviyorum hem sıvıyağlı ellerine sağlık canım. Aldım tarifini..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. Yeşimcim merhaba, nasılsın.
    yine harika lezzetler hazırlamışsın:)
    kurabiyelerde aklım kaldı, enfes görünüyor, üstelik sıvıyağlı:)
    haşhaş tuzlulara da çok yakışıyor, benimde böyle tuzlu bir reçetem var:)
    ellerine sağlık canım, sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. süper olmuşlar yine yeşim ablajım :)

    YanıtlaSil
  14. ablacım ellerine sağlık:)
    bu çeşit tuzlular kesinlikle birebir tutuyor pastaneleri:)
    hatta çok daha güzel oluyor:)
    ellerinesağlık ablacımm:)

    YanıtlaSil
  15. Elma sirkesi olmaz mı aşkım? Yapacağım ben bunu.

    YanıtlaSil
  16. harika.. enfes.. aynen hazır gibi olmuş.. canım ellerine sağlık afiyetle
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  17. Bu tip tuzlular gerçekten de çok kurtarıcı oluyor Yeşimcim. Ve evet, mutlaka mahlep istiyor..Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  18. neclacım limonsuyu kullanabilirsin.elma sirkeli hiç denemedim .limonsuyu ilede enfes oluyor.

    YanıtlaSil
  19. haşhaşlısını yapmadım ama çok şey kaçırmışım:) harikaa olmuş
    kocaman sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  20. Tamam tatlım, zahmet verdim, teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  21. Ellerinize sağlık blogumda tuzlu kurabiyelerden hiç yayınlamadım çok güzel görünüyor tarifi aldım..

    YanıtlaSil
  22. Eline saglik Yesimcigim... Ne unuttum diye düsünürken, Istanbul`dan mahlep almayi unuttugumu farkettim... Ben bayilirim bi kurabiyeye... Hele de esim,,, cerez gibi yer... Sizlere de afiyetler olsun... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  23. ellerine sağlık çok severim tuzlu kurabiyeleri hazırdan bir farkı olmamış zaten :))

    YanıtlaSil
  24. Herhalde sirke bayatlatmıyor. Bayıldım bu tarife
    Ellerine sağlık Yeşimcim

    YanıtlaSil
  25. merhaba,mutlaka yapmayı düşünüyorum ama sıvıyağ yerine rivirea zeytinyağı ile olabilirmi?(lütfen cevap ben evde kızartma ve öyle hamur işlerinde rivirea diğer her yemeğime sızma zeytinyağı koyarım)

    YanıtlaSil
  26. Merhabalar,
    Ben Gulenay gulenayinsofrasi.blogspot.com adresinden.Sizi takib ediyorum coook cici bir sayfaniz var.Hatta birazdan bir kurabiye denemesi yapicam.Ama sayfadaki muzigi kapatma sansim varmi,her actigimda muzik caliyor.Bana donerseniz cok sevinirim:)Chicago schaumburdan selamlar.

    gulenayinsofrasi@gmail.com

    YanıtlaSil
  27. adsız arkadaşım riviera kullanabilirsin canım.bende gün içinde tekrar yapıcam ve zeytinyağı kullanıcam...kolay gelsin.

    YanıtlaSil
  28. Bayılıyorum bu tuzlu pastahane kurabiyelerine...Ama her zaman böyle minik oyuncaklı uğraşamıyorum :)Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  29. riviera ile yaptım cidden muhteşem bir lezzet oldu!! diğer denediğim tarifleriniz gibi buda muhteşem oldu-düdüklü tencerede pilavınız için yeni bir düdüklü alacağım başka yerde artık yapmıyorum pilavı-ama tuzlularla ilgili şöyle bir durum oldu kıyır kıyır ama pastanedeki kıyırlık gibi değil :( gerçi ben nedense bu tazr tuzluları sanırım yapamıyorum;kurabiyede pek iyi beceremem (ama onlar harici herşeyde elim lezzetlidir:D) sebebi ne olabilir acaba?

    YanıtlaSil
  30. birazönce yaptim harika tesekkür ederim

    YanıtlaSil
  31. Yeşim'ciğim sıkışınca yapıveriyorum hemen, harika oluyor, teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  32. haşhaşı koymasam da güzel olur mu?

    yarına misafirim gelicek ve elimde tuzlu bir tarif yok, fikrinize ihtiyacım var. Belki haşhaş sevmiyorlardır diye düşünüyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. haşhaş koymasanda olur tabiiki.yada şöyle yap hamuru yoğur.2 eşit bezeye ayır. yarısına haşhaşı ekle yoğur.hamurun yarısı sade yarısı haşhaşlı olsun.haşhaş içinde çıtır çıtır oluyor.bence misafirlerin haşhaşlı olanı çok beğeneceklerdir.kolay gelsin canım.

      Sil
    2. Teşekkür ederim şimdi alışverişe gidiyorum bakalım haşhaş bulabilecekmiyim. sonuçtan mutlaka haberdar edeceğim :)

      Sil
    3. Bugün 6. gün hala dolapta ve tazecik. Bana böyle bir tarif kazandırdığınız için çok teşekkür ederim Yeşim ablacım, ellerinize sağlık :)

      Sil
  33. hamurum sakız gibi bir hamur oldu ne şekil verildi nede sizinki gibi görüntüsü oldu ben ağızda dağılan bir kurabiye bekliyordum sert bir kıyırlık oldu tadı güzel ama benim hayalimdeki gibi değil ben ağızda dağılsın istiyorum un kurabiyesi gibi öyle bir tuzlunuz varmı acaba

    YanıtlaSil
  34. hatice hanım bu tam sizin istediğiniz gibi oluyor.sanırım siz hamur kıvamını tutturamamışsınız.deneyenler çok beğenmişlerdi.isterseniz bir kez daha deneyin.

    YanıtlaSil
  35. Bu kurabiyeyi oğlum ilk ısırdığında 'anne bunun içine sevginimi kattın 'demişti her zaman da yapmamı istemişti. şimdi bizim evin klasiklerinden oldu .bu tarifi bizimle paylaştığnız için çok teşekkürler. Nilgün...

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.