21 Aralık 2011 Çarşamba

tahin soslu kaymaklı - muzlu rulo incir





tarifim özel arşivimden bu tarif hiç bir yerde yoktur.kaymaklı-muzlu incirli rulolar muhteşem oluyor..kesinlikle tavsiye ederim.özellikle incir kullanın lütfen...


malzemeler
750 gr kuru incir
1 paket kaymak (250 gr)
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı granül kahve(opsiyonel)
1 tane büyük boy muz
servis için tahin
2 adet büyük boy steril poşet
ve kıyma makinası -iri çekme aparatı


  • incirleri kıyma makinasının iri aparatından çekiyoruz.
  • üzerine kahveyi serpip hafifçe karıştırıyoruz.
  • poşet üzerine top halde koyup üzerini başka bir poşetle kapatıp merdane ile dikdörtgen şeklinde 1/2 cm kalınlıkta açıyoruz.
  • üzerinden poşeti çıkarıp kaymağın tamamını sürüyoruz.
  • tarçınla karıştırılmış cevizi tüm yüzeye serpip ucuna muzu koyarak poşet yardımı ile kaydırmadan sıkı bir rulo yapıyoruz.
  • poşetle birlikte dondurucuya bırakıyoruz.hafifçe donuncaya dek.
  • kesilecek şekilde donduktan sonra bıçakla dilimleyip üzerine tahin sos gezdirip servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.












59 yorum:

  1. super olmustur tadi eminim.harika.ellerine saglik.sevgiyle kalin.

    YanıtlayınSil
  2. kıyma makinesi yerine incirleri robotta çeksek olmaz mı acaba

    YanıtlayınSil
  3. inanamıyorum. Yeşim abla atom bombası olmuş bu tarif! İncire cevize ve muza bayılırım !!!!Hele ki birde biraradalar. ellerine sağlık. Ama benim kıyma makinem yok yani şimdi bu tarifi deneyemezmiyim :(

    YanıtlayınSil
  4. Canımmmmmmmmm bu ne muhteşem ötesi
    bir lezzet ellerin dert görmesin
    bittim:)))Kıyma makinem yok robotla
    olmazmı:)))Kocaman öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  5. Sevgili Yeşim,
    Her zaman ki gibi klasını konuşturmuş, yepyeni ve orjinal bir tarif hazırlamışsın, ellerine sağlık, nefis görünüyor.

    YanıtlayınSil
  6. harika bir tarif bu yeşim ablacım..
    ellerinize sağlık..
    kıyma makinasına alternatif çözüm ne olabilir ki incirler için?
    maalesef kıyma mak. yok.:)
    gönül dolusu sevgilerimle..
    :)

    YanıtlayınSil
  7. Ayyyyy.... bu ne yaa,çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim ama kıyma makinam yok alternatif ne olabilir?Melekper Akkuş

    YanıtlayınSil
  8. süpper fikir! çok beğendim. elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  9. Gercektende muhtesem görünüyor, ellerine saglik.Sevgilerimle, hicret

    YanıtlayınSil
  10. Bu tarife tek kelimeyle söyle söylemek geldi icimden... "VAVVVVVV"
    Yesimcim bu gercekten son derece degisik ve süper lezzette bir tatli olmus... Incir ve ceviz zaten favorim, ise tarcin ve tahin de karisinca, Atesle-Barut gibi olmuslar....::)) Ellerine saglik... Tam da incirlerin bolca satildigi bir dönemde geldi bu tarif, hemen deneyecegim... Sevgilerimle,

    YanıtlayınSil
  11. okurken iştahım öyle bir kabardı ki gidip kıyma makinası alabilirim :))

    ellerinize sağlık , bu kadar güzel orjinal tarifler için ayrıca çoookkk teşekkürler ...

    YanıtlayınSil
  12. O kadar guzel anlatmissin ki tatliyi ballandira ballandira:-)
    Ama kötü tarafida sadece evlerinde kiyma makinesi olanlar yapabilir bu tatliyi.baska yöntem hic mi yok ki?
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  13. Bu tür tarifler ancak senden çıkar Yeşimim.
    Bakmaya kıyamadım valla.
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  14. Offf Yeşimcim ellerine sağlık çok güzel görünüyor..
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  15. Gerçekten harika bir tarif canım :) of of of ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  16. off aklım başımdan gitti mmuhteşem bir şey bu ama kıyma makinesi yok bunu nasıl yaparım ben:( sevgiler

    YanıtlayınSil
  17. gerçekden harika ve farklı bir lezzet ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  18. merhabalar :) tarif enfes gözüküyor mutlaka denemek istiyorum fakat kıyma makinam yok :( başka çaresi yokmu ?

    YanıtlayınSil
  19. gece gece bu bana yapılmaz ama yeşim ciğim ,aklımı başımdan aldın inan :)eline sağlık harika harikaaa ,çok öpüyorum.....

    YanıtlayınSil
  20. Başlığı okurken gözümde canlandırmaya çalıştım ama yok. 40 yıl düşünsem aklıma gelmez. Tadını çok merak ettim. Senin yaptığın yemekler muhteşem oluyor. Ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  21. bu nedir ki yahu...tahin ceviz incir hiç yakışmaz mı birbirine..ellerine sağlık canımm..söz yokk..sevgiler

    YanıtlayınSil
  22. haklısın canım hiçbir yerde görmedim ilk sende görüyorum harika kelimesi bile az kalır bence ..
    ellerine emeğine sağlık canım çok öpüyorum sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  23. Canım Yeşimciğim,
    Sadece seyretmek bile muhteşem bir duygu.
    Bir tatlı bu kadar mı güzel gözükür.
    Ellerine,hayal gücüne sağlık tatlım.
    Mutlaka denenmeli,öptüm.

    YanıtlayınSil
  24. evdeki incirlerle ne yapabilecegimi dusunurken tarifinize rastlamak iyi oldu.Sanki fazla tatli olurmus gibime geliyor. malum incirin fazlasi ic bayiltici oluyor.En kisa zamanda deneyip yorumumu yazacagim. Sevgilerle.

    YanıtlayınSil
  25. offfff yaaa harika ama kıyma makinam yok ne yapabiliriz başka alternatifi olamazmı bunun

    YanıtlayınSil
  26. harika bir tarif,yaratıcı kişiliğinize hayran oldum.ŞEVKİYE

    YanıtlayınSil
  27. merhaba kıyma makinası yoksa ne ile yapmalıyız sevgiler....

    YanıtlayınSil
  28. merhaba kıyma makinası yoksa ne ile olabilir sevgiler...FATMA

    YanıtlayınSil
  29. ELLERİNİZE SAĞLIK BUGÜN İZMİR KARŞIYAKADAN MİSAFİRİM VARDI SİZDEN BOLCA BAHSETTİM SİTENİZİN ADRESİNİ VERDİM BUGÜN ÇAKMA BÜBERİYE LORLU KAHVALTIDA ÇIKARDIM ÖĞLEN SU BÖREĞİ TARİFİNİZİ YAPTIM ERMENİ KURABİYESİ İLE HEPSİNE BAYILDILAR ZATEN BECERİKLİYDİM AMA ŞİMDİ SÜPER OLMUŞSUN DEDİLER ÇOK MUTLU OLDUM SİZİN SAYENİZDE YEŞİM HANIMCIĞIM SİZE SONSUZ TEŞŞEKÜRLER İSKELE KARŞISINDA KARŞIYAKADA OTURUYOR ONLARDA DÜN AKŞAM İÇLİ KÖFTE YAPTIM YİNE SİZİN TARİFLERİNİZLE İNANIN HER GÜN TARİFLERİNİZDEN BİRİ MUHAKKAK SOFRAMDA OLUYOR SEVGİYLE KALIN
    SİBEL ZEREYAK

    YanıtlayınSil
  30. yeşim hanımcığım tatlınız mükemmel ötesi ama çok üzüldüm bu enfes şeyi deneyemeyeceğim şimdilik ne yazzıki çünkü kıyma makinam yok ama çokta güzel ellerinize sağlık
    sibel zereyak

    YanıtlayınSil
  31. muhteşemsin yeşim..çok lezzetli görünüyor..denemek istiyorum fakat kıyma makinesi engeline takıldım:) mutfak robotunda çok ezmeden çeksek gene de olmaz mı?

    ayseaksu

    YanıtlayınSil
  32. Çok lezzetli bol kalorili ve şık durduğu kesin de bunu yedikten sonra nasıl eriteceğimize dair de bir reçeteniz var mı :) Ellerinize sağlık:)

    YanıtlayınSil
  33. tatlı harika görünüyor yeşim hanım..tarifleriniz hakikaten orjinal..kıyma makinası olmayanlar bu lezzetten mahrum mu kalacak?ama bu haksızlık..:( başka bir yolu yok mudur acep?...sevgiler.. cihan koca

    YanıtlayınSil
  34. kardeşim, bu sanat eserini hemen bir arkadaşıma url vererek gösterdim.onun da bir sitesi var, benim de.ne var ki sana hayran hayran bakıyoruz sadece.ne yapsak ne etsek acaba?

    YanıtlayınSil
  35. Çok farklı bir tatlı. Görüntüsü de iştah kabartıyor. Kıyma aparatı olmadan rondodan geçirerek desesek bu tatlıyı olmaz mı acaba? Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  36. Hayırlı cumalar ablcığım. Bende tarifi görünce ağır olur mu diye düşündüm ama sen olmaz dediysen olmuyordur. pek şık göründü gözüme. Hurma ilede yapılabilir aynısı değil mi? Ellerin dert görmesin...

    YanıtlayınSil
  37. öncelikle nefis tariflerin ve estetik sunumlarınla bize ilham verdiğin için teşekkürler tariflerinizin birçoğunu denedim ve hiç sorun yaşamadım. bu tarifinde çok güzel gözüküyor ama kıyma makinesi olmayanlar için robotta çekmek aynı sonucu verir mi? tekrar teşekkürler

    YanıtlayınSil
  38. Yeşimciğim nefisss görünüyor ellerine ve yüreğine sağlık kıyma makinam yok demek bu güzel lezzetten mahrum kalacağım .Çok öpüyorum sevgiler

    YanıtlayınSil
  39. Harika görünüyor ,tahine bayılırım ve kaymakla uyumunu düşünüyorum da mutlaka denemeliyim , ellerine sağlık .

    YanıtlayınSil
  40. çok güzel bir tatlı ellerinize sağlık :) yanlız benim merak ettiğim şey acaba kıyma makinası olmadan hiç mi olmuyor ???? bir öneride bulunursanız sevinirim :)

    YanıtlayınSil
  41. Canim bu nasil muhtesem bir tarif,okurken bakarken agzim acik kaldi. Hayranim sana. Ellerine saglik. Bende kiyma makinasi yok,simdi nasil yapabilirim diye düsünüyorum acikcasi :( Bana baska tavsiyen varmi? Mesela önce bicakla ufalayip robota koysam..veya biraz ilik suda bekletip robota koysam..ne dersin?Öpüyorum,Sevgiler ;)

    YanıtlayınSil
  42. şimdi düşüp bayılcam yeşim abla ya tadından yenmez eminim şahene olmuş:)

    YanıtlayınSil
  43. ablacım vallahi ben senin hangi tarifini deneyeceğimi şaşırdım harikasın...

    YanıtlayınSil
  44. harika görünüyor, tam bir enerji bombası olmuş, kışın çok iyi gider bence ;)

    YanıtlayınSil
  45. yeşim hanım tahin sosu derken içine başka ne konuyor kıyma makinem var hemen denemek istiyorum sevgiler elleriniz dert görmesin

    YanıtlayınSil
  46. En kısa zamanda denemem lazım :)ellerinize sağlık:)

    YanıtlayınSil
  47. yemekten ziyade beni fon da ki ennio morricone ''Le professionel'' film müziği saçlarımdan sürekleyerek tozlu anıların arasına attı

    YanıtlayınSil
  48. farkını hissetmek öyle hoş ki yeşimcim,
    harikasın
    ve muhteşem bir lezzet ortamı olmuş.
    kıyma makinem yok !
    ama kıyıp alabilirim ! :)

    çok sevgiler canım..

    YanıtlayınSil
  49. Canım ellerine sağlık, güzel bir tarif,afiyet şeker olsun.öptüm...

    YanıtlayınSil
  50. O kadar bomba ve nefis bir tatlı ki gidip alınır kıyma makinası yani:) Ellerine sağlık şahane!

    YanıtlayınSil
  51. Aşkım nerden buluyorsun bunca tarifi? Elleri öpülesi kadın.

    YanıtlayınSil
  52. Bu da cok güzel görünüyor .Ellerine emeklerine saglik canim cok güzel bir fikir bu sekil hazirlamak .

    YanıtlayınSil
  53. Muhtesem olmus Yesimcim ellerine saglik evde ramazandan kalma incirlerim vardi henem deneyecegim.

    Simdiden yeni yilini kutlarim Ailen ve senin icin Saglikli ,mutlu ,huzurlu yil olmasini dilerim.

    SEVGİLER.

    YanıtlayınSil
  54. Canım lezzet ve enerji bombası olmuş bu tarif..

    Ellerine sağlık, sevgiler

    YanıtlayınSil
  55. Sevgili Yeşim hanımcım bunu kuru fasulye katarak denedim öylede inanılmaz oldu tesekkürlerrrrrrrrr paylaşımınız için sevgiler..
    aytop

    YanıtlayınSil
  56. Çok güzel birşey olmuş ama çok kalorili birşeye benziyor:-)ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  57. yeşim, bu tatlıyı kıyma makinem olmadığı için mecburen robotta yaptım. robotum hala sağlam:)) benim kullandığım incirlerden olsa gerek tahin kullanmama gerek kalmadı. çok güzeldi..
    ha bir de bence muz olmasa da olur..tarif için teşekkürler!
    ayseaksu

    YanıtlayınSil