8 Aralık 2011 Perşembe

aşure





tavsiyemdir kıvamı-lezzeti nefis oluyor.şeker hastaları rahatça 1 kase yiyebilir...aşure için verdiğim malzemeler tam ölçüdür.kıvamında çok lezzetli oluyor.bu sayfamdaki tarifim klasik aşure tarifidir.bu kez şeker yerine tatlandırıcı kullandım..mutlaka tavsiyemdir nefis oluyor.





malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 su bardağı önceden 15 dk ılık suda bekletilmiş kuru üzüm
1/2 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
1/2 su bardağı küçük doğranmış kuru incir
1 türk kahvesi fincanı kuş üzümü (5 dk haşlanıp süzülmüş)
1 portakal kabuğu rendesi
1 türk kahvesi fincanı gül suyu
nar taneleri,ceviz,susam ,tarçın
  • kavrulmuş susam serpmek İzmirlilere ait bir gelenek çok kimse bilmez.çıtır çıtır nefis oluyor ve susam aşureye çok yakışıyor.
  • tarifteki şeker yerine 1 yemek kaşığı sıvı tatlandırıcı ekledim.şeker ile yapılan aşureden hiç farkı olmadı hatta daha hafif ve lezzetli oldu.
  • toz tatlandırıcı splenda-sıvı tatlandırıcı takita...


  • aşure tenceresine buğday,fasulye,nohut alınır üzerine 20 su bardağı sıcak su eklenip kaynamaya bırakılır.
  • bu arada arada bir hafifçe malzemeleri karıştırıyoruz.
  • 20 dk kaynatıp içine üzüm ve kayısıları ilave ediyoruz.
  • 5 dk daha kaynattıktan sonra üzerine pirinçleri ekliyoruz.
  • 5 dk daha kaynattıktan sonra portakal kabuğu ve gül suyunu ilave edip 5 dk. daha kaynatıyoruz.
  • sonra üzerine 5-6 su bardağı toz şeker ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz. 
  • bu arada şekerden dolayı aşurede sulanma olabilir.  
  • soğuduğu zaman kıvamını alacaktır. 
  • şeker ile 10 dk kaynatıp içine en son incirleri ekliyoruz. 
  • 3 dk daha kaynatıp ateşten alıyoruz.
  • kaselere doldurup ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. 
  • üzerine tarçın,ceviz,nar-badem ve dilerseniz hafif kavrulmuş susam serpip soğutuyoruz.
  • servis yapıyoruz.
  • gördüğünüz gibi pırıl pırıl hiç bir malzemesi erimeden harika bir aşure oluyor..
  • afiyet olsun..






34 yorum:

  1. Canımmmmmm Allah kabul etsin tekrar
    larına kavuştursun inşallah.Elleri
    ne sağlık süper sunumda çok şık kocaman öpüyorum...

    YanıtlayınSil
  2. rabbim kabul buyursun yeşim ablacım...
    sunumlar muhteşem yine...
    ellerinize yüreğinize sağlık...
    bu günlerin hürmetine rabbim yuvalarımıza fuzur,sağlık ve bereket ihsan etsin inşallah...
    muhabbetle ablacım...

    YanıtlayınSil
  3. Allah kabul etsin Yeşimcim. Harika bir sunum..
    Eline sağlık..
    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  4. Allah kabul etsin,ellerinize sağlık.Yiyen herkese de afiyetler olsun:)Melekper Akkuş

    YanıtlayınSil
  5. Yeşimcim ALLAH kabul eylesin diyabetliler içinde fikir vermen güzel olmuş bir çok arkadaşımız şeker yüzünden bu nefis tatlıdan mahrum kalıyor ama senin tarifinle deneyeceklerdir mutlaka kilo sorunu olanlarda denemeli bence ellerine sağlık sevgiler canım

    YanıtlayınSil
  6. Allah kabul etsin canim,cok nefis görünüyor:-)
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  7. ellerine sağlık canım..ALLAH kabul etsin..sevgiler

    YanıtlayınSil
  8. Allah kabul etsin.Aşurenin kıvamı çok güzel olmuş.Ellerine sağlık.Kurabiye tarifini de bekliyoruz artık.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  9. Allah kabul etsin Dün pişti bugüne kalmadı. derhal yeniden yapacam.

    YanıtlayınSil
  10. Allah kabul etsin Yeşim hanım.Sizin kullandığınız tatlandırıcıyı nereden ve ne kadar fiata alabiliyoruz

    YanıtlayınSil
  11. nasıl güzell bir sunum olmuş valla. elllerine sağlık ablam

    YanıtlayınSil
  12. Allah kabul etsin
    ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlayınSil
  13. Ellerine ve emeklerine sağlık, Allah kabul etsin. Sağlıklı ve mutlu hafta sonları..

    YanıtlayınSil
  14. ablacım ellerine sağlık..
    splendayı babamda kullanıyor splenda dan:) çok memnun:)
    ellerin dert görmesin..
    Allah kabul etsin..

    YanıtlayınSil
  15. splendayı ezcanelerden alabilirsiniz.benim tatlılarda kullandığım granül olanı.tablet olanlarıda kahvemde kullanıyorum.

    YanıtlayınSil
  16. allah kabuletsin yeşim abla bu splentanın adını bi çok blogda duydum

    YanıtlayınSil
  17. arkadaşım ellerine sağlık ..Allah kabuletsin bereketi bol olsun
    şifa olsun inşAllah
    Sevgiyle kucaklıyorum :))

    YanıtlayınSil
  18. Yeşim Ablam Allah kabul etsin. Afiyetler olsun size. Splendayı bir ara biz evde çok kullandık (diyetisyene giderken) gerçekten şekere en yakın ve en zararsız tatlandırcıymış. ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  19. Allah kabul etsin canım bereketli olsun seneyede nasip etsin Rabbim ellerin dert görmesin afiyetler olsun....
    Hayırlı cumalar dilerim.
    sunum harika :))
    Bu sunuma ne diyabet kalır ne diyet :))

    YanıtlayınSil
  20. Masallah cok guzel sunum olmus. Diyabetliler icin cok guzel tarif tesekkurler. Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  21. ellerine sağlık yeşim abla,allah kabul etsin inşallah..

    YanıtlayınSil
  22. Ablacığım çok yerinde bir tarif olmuş. Splendayı Jibekte tavsiye etmişti. Diyabetliler için tarif soranlara seni tavsiye edeyim en iyisi. ben tatlandırıcı kullanmıyorum çünkü.
    Ayrıca aşurenin üzerinde susamı görünce. Antepte komşu teyzenin yaptığı aşure geldi aklıma. Üzerine bolca küncü serpmişti. bende bu yüzden çok severim.
    Ellerin dert görmesin ablam.Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  23. Allah kabul etsin, aşure yapmamış tek blog yazarı olarak utanç içindeyim :) ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı

    YanıtlayınSil
  24. Yeşimcim aşuren nefis olmuş sunumun da çok hoş. Ellerine sağlık canım Allah kabul etsin.

    YanıtlayınSil
  25. Allah kabul etsin canım ellerine sağlık
    yaptığın herşey gibi buda muhteşem
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  26. canım ablam allah kabul etsin. harika olmuş. ellerin dert görmesin kocaman sevgiler

    YanıtlayınSil
  27. i have never tried before.. it looks good.. and healthy.

    YanıtlayınSil
  28. Yesimcim sunum harika gorunuyor ellerine saglik canim ALLAH KABUL ETSİN.
    SEVGİLER.

    YanıtlayınSil
  29. Allah kabul etsin Yeşimim . Benim bilmediğim bir tatlandırıcı. Şeker hastası arkdaşlara duyuracağım.
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  30. that sure looks good.. lots of ingredients..

    YanıtlayınSil
  31. Splendalayı şeker hastası arkadaşlarım ile paylaştım. Herkes hem teşekkür etti hem de aşureden istedi. Ne yapalaım bir daha splenadalı yapacağız.

    YanıtlayınSil