7 Kasım 2011 Pazartesi

soslu kuru biber mezesi




 tarifim çok lezzetli oluyor.mutlaka tavsiye ediyorum.


malzemeler:
20 tane kurutulmuş kapya biber
sosu:
1 baş kuru soğan
1 tane kesme şeker
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
tuz- taze sıkma zeytinyağı
ayrıca:
sarımsaklı yoğurt

  • kurutulmuş biberleri kaynar suda  haşlayın.soğutun...
  • 1 baş piyazlık kesilmiş  kuru soğanı zeytin yağında kesme şeker ile kavurarak soğanı karemelize edin..
  • üzerine acı toz biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
  • kırmızı biberleri de ekleyip spatul ile biberleri çok örselemeden 5 dk kadar birlikte soteleyin.
  • ateşten alıp 10 dk. dinlendirin.
  • servis tabağının kenarlarına kırmızı biberleri dizin.
  • ortasına sarımsaklı yoğurdu ilave edin...
  • karamelize soğanları da yoğurdun üzerine koyup servis yapın.
  • afiyet olsun.,








2 yorum:

  1. Çok değişik bir tarif. Kapya biber mi onlar ? Sarmısaklı yoğurt üzeri karamelize soğan hangel denilen yöresel bir yemeğin üzerine dökülür bizde. Mantı hamurunun açılıp iki parmak boyunda kesilip haşlanmasıyla yapılıyor. Normal kıymalı mantıdan kat be kat daha lezzetli bence. Siz zaten bilirsiniz. Bilmeyen arkadaşlara mutlaka tavsiye ediyorum. Nilgun

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Akşam yemeğine yaptım.biz göçmenlerin en çok sevdiği biber ve soğan kavurması nefis bir birlikte lik ellerinizi sağlık ölmüşlerinize rahmet.Nefize.

      Sil

blog hesabi olmayanlar yorum yazmak isterseniz:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkürler.