17 Kasım 2011 Perşembe

garnitürlü kış enginarı





çok lezzetli nefis bir yemek oluyor.mutlaka tavsiyemdir...


malzemeler:

3 tane kereviz
kerevizin dış kabuklarını soyup ortadan ikiye kesiyoruz.iç kısmını parizyen kaşık ile oyup önceden hazırladığımız limonlu unlu sosta bekletiyoruz.kararmasın diye...

sosu:
1 tatlı kaşığı un
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı ılık su

1 büyük boy kuru soğan ince rendelenmiş
1 çay bardağı rivera zeytinyağı
1 kesme şeker

ayrıca:
1 orta boy patates
1 orta boy havuç
1/2 su bardağı bezelye
patates ve havucu küçük küplere kesiyoruz.
1 demet dereotu






  • yayvan bir tencereye soğan yağ kesme şekeri alıp kavuruyoruz.
  • üzerine kereviz çanaklarını  koyup sosunu da üzerine döküp kerevizler hafif yumuşayıncaya dek kısık ateşte pişiriyoruz.
  • daha sonra kerevizlerin oyuk kısmına sebzelerimizi kaşık ile doldurup kıyılmış dereotu serpiyoruz.
  • tekrar çok kısık ateşte yumuşayıp özleşinceye dek pişiriyoruz.
  • ateşten alıp kapağını açmadan  dinlendiriyoruz.
  • sonrasında dereotu serpip  limon dilimi eşliğinde servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun..







28 yorum:

  1. Canımmmmmm güzel yorumların için çok teşekkür ederim.Kerevizi çok sever ve sık sık pişiririm.Bu şekil
    de pişirmek aklıma gelmemişti ellerine sağlık kocaman öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Görüntü muhteşem
    ellerine sağlık hemen denemeliyim.....
    Zeytinyağlılara bayılırım .......

    YanıtlaSil
  3. Kereviz portakal suyuyla harika oluyor.
    Sunum yine harika olmuş
    Ellerine sağlık Yeşim'cim
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlı Yeşimciğim. yine leziz bir tarif;) sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Allah iyiliğini versin Yeşimciğim, Ben de "kış enginarı" başlığını görünce gerçekten enginar yemeği sandım. Kerevizi de çok severim ama...Geçtiğimiz gün dondurucudaki enginarları kullanmak için bir tarif arıyordum. Bizimkiler klasik kuzu etli enginarı sevmiyorlar. Kışın da zeytinyağlısı çok rağbet görmüyor. Başka bir alternatif peşine düşmüştüm.
    Bakalım biraz daha bakınayım ben. Sevgiler.
    Zeynepp

    YanıtlaSil
  6. Vitamin deposu oldukça hafif.Ellerine sağlık ablacım sunumun harika yine.Afiyet olsun

    YanıtlaSil
  7. yeşim hanım bende biraz önce kereviz aldım hemen deneceğim ellerinize sağlık süpersiniz maşşallahbloğunuz bir ara kapanmıştı ya ama üzülmüştüm şimdi çok mutluyum size ve güzel tariflerinize ulaştım sevgiyle
    SİBEL ZEREYAK

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık canım iştah açıcı duruyor nasılda:)sevgiler

    YanıtlaSil
  9. ablacım sen yaparsında güzel olmazmı hiç
    şahanesin ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  10. kerevizle bi barışabilsem neler yapıcam da....ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Canım bayılıyorum enginara harika görünüyor.Ellerine sağlık.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. Elinize sağlık harika bir zeytinyağlı sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Canim ellerine emeklerine saglik nefis görünüyor afiyetler olsun .Hayirli huzur dolu aksamlar öptüm.

    YanıtlaSil
  14. benim en favori kış yemeğimdir:)
    çok severim ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  15. beni mutfağa bağlayan bir başka koku daha ne müthiş bir lezzettir kereviz ,ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  16. beni mutfağa bağlayan bir başka koku daha ne müthiş bir lezzettir kereviz ,ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  17. nefis nefis canım :)) ellerine sağlık kimbilir nasıl lezzetlidir
    sevgiler :)

    YanıtlaSil
  18. Yeşimcim; bunu enginarla hep yaparım da kerevizle de yapıldığını bildiğim halde denemedim hiç. Bu kış deneyeyim bari:) Özendirdin beni yine..Ellerine sağlık arkadaşım..

    YanıtlaSil
  19. Hayırlı cumalar ablacığım. Kocaman bir kase gibi görünen şu iştah açıcı enginar porsiyonuna hayranlıkla bakakaldım. Allahın nimetlerine şükür. Ellerin dert görmesin ablam. Rabbim evinden bereketi eksik etmesin...

    YanıtlaSil
  20. Hiç yemedim, hiç pişirmedim. Ama artık ben de sokmak istiyorum mutfağıma enginarla , kerevizi. Umarım yer benim evdeki yemekseçenler :) ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  21. Krevizin pirinçli dolmasını yaparım. Bu güzel görüntüyü görünce garnitürlü de deneyeceğim inşAllah. Ellerinize sağlık. Hayırlı cumalar.

    YanıtlaSil
  22. Senden öğrenilecek çok şey var Yeşim'im, elleri öpülesi kadın.

    YanıtlaSil
  23. enginar kadar olmasada, kerevizide severim..
    çok güzel görünüyor,
    güzel ellerine sağlık..
    zaten elinin emeğinin değdiği her şey,
    öyle mükemmel ki...

    sevgiler yeşimcim.

    YanıtlaSil
  24. Hafif, lezzetli bir tarif, ama en önemlisi sunumuzun zerafeti.Elinize sağlık

    YanıtlaSil
  25. Yeşimcim ben siyah zeytini tirilya dan yapıyorum. Evet şişenin kapağını hiç açmıyoruz hergün sürekli şişeyi yuvarlıyoruz karıştırmak için. Evet acı suyu içinde kalıyor sonra çıkarıp yıkadıkdan sonra zeytinyağ dolu kavanoza koyuyoruz ya orada zeytinyağı sayesinde zeytinler yine şişiyor ve hiç acı falan olmuyor. Benim resmini gösterdiğim şişe geçen seneden hala ağzını açmadım. Dene güzel oluyor.
    Öpüyorum canım..

    YanıtlaSil
  26. Kışın pek sevilmeyen sebzesi kereviz ancak bu kadar güzel sunulabilir. Nefis olmuş Yeşimcim ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  27. kemalpasatatlisi.com21 Kasım 2011 11:54

    yeşim cim,
    çok nefis olmuşlar bu şekilde, aklına sağlık canım arkadaşım. Ben bütün gün bürodayım, işleri toparlama süreci devam ediyor. Eskisi gibi giremiyorum arkadaşların sitelerine, fırsat bulunca bakabiliyorum.:(
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  28. ellerine sağlık yeşim ablacım,ah birde ben yedirebilsem bizimkilere şu kerevizi,ancak zorla salatasını yerler,ama tekrar denemelerde bulunacağım ilerleyen günlerde:9
    sevgiler..

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.