29 Kasım 2011 Salı

bayat ekmekli çiğ köfte (mutfak robotunda)







10 dk içinde hazırladığım enfes lezzette çiğ köfte tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.
çiğ köftemizde et yerine bayat 2 dilim ekmek kullandım. içinde ekmek olduğu anlaşılmıyor.tarifim bana aittir.tavsiye ediyorum..

malzemelerimiz:
1 su bardağı ince köftelik bulgur
2 dilim bayat ekmek kabuklarını çıkarmayın (ekmek ilave etmedende yapabilirsiniz )
1 baş kuru soğan
1 küçük domates
3 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi
1 yemek kaşığı acı biber salça
1 yemek kaşığı domates salça
1 çay kaşığı dolusu köri
1 tatlı kaşığı dolusu çiğ köfte baharatı ( bana gaziantepten özel geliyor)
tuz ve 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
en son ince kıyılmış maydanoz

mıutfak robotuna ekmek içi,soğan,sarımsak salça ,ceviz içi,domates ve tüm baharatları ekleyip macun gibi olana dek çekin.ince bulguru ince tel süzgüye koyup üzerine bol kaynar su gezdirip 5-10 sn bekletin sonra iyice süzüp malzemelerin üzerine ekleyin.makinayı  en yüksek devirde çalıştırın...


                                                                         Arzum AR-136 Maxima Elektronik Çift Bıçaklı Mutfak Robotu



eğer ihtiyaç varsa arada az az su ilave edin.tüm malzeme birbirini tutunca yağı ekleyin.maydanozuda ilave edip 1-2 karıştırın.makinadan çiğ köfteyi çıkarıp elinizi hafifçe yağlayarak köfteleri sıkımlayıp  servis tabağına dizin.yanında marul-turşu ayran ile servis yapın...eliniz yağlı köfteyi sıkımlarsanız köfteniz dolapta 2-3 gün kapalı saklama kabında bozulmadan durabilir...püf noktası...







çiğ köfte baharatı:

1 yemek kaşığı dolusu yenibahar
1 yemek kaşığı dolusu karabiber
2 yemek kaşığı dolusu acı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı dolusu kimyon
2 yemek kaşığı dolusu köri
1 yemek kaşığı toz halde kişniş
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik

tüm bu baharatları karıştırın kavanoza doldurun.çiğ köfteyi yaparken 1 kaşık ilave edin.

bayat ekmekli çiğ köfte tarifim çok sevildi bir çok sosyal sayfada paylaşıldı.tarifi deneyip beğenen herkese teşekkürler...




 
-bir lezzet verecektir...

40 yorum:

  1. Hem sağlıklı hem lezzetli, ellerine sağlık canım, sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. ah nasıl canım çekti :)

    köfte baharatı bulamayanlar için not olsun diye ekleyeyim dedim, köfte baharatı yoksa kimyon kullanılabilir.

    sevgi ve selamlar..

    YanıtlaSil
  3. Off çok güzel görünüyor

    Hemen yapacağım inşallah

    Paylaşım için teşekkür ederim kendi adıma:)

    YanıtlaSil
  4. hemen şu anda girip yapmak istedim maalesef malzeme eksikliğinden yapamıyorum hemencecik yapıp yemek istiyorum kıvamı rengi mükemmel rengini acep özel gelen baharattan mı alıyor öyle ise o tarz baharatım yok bu görüntüyü alamıycam):
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  5. bu kadar olur güzel olur etsiz çiğ köfte herhalde...
    ellerine sağlık canım afiyet olsun sise öpüyorum sevgiler:))

    YanıtlaSil
  6. Canımmmmm hayırlı akşamlar keşke elimi uzatıp tabağı almanın bir yolu olsa:)))Ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  7. Yesimcim, cig köfteyi görünce dayanamadim hemen bende yaptim. Gercektende bu cig köfte hem cok pratik hemde cok nefis oldu. Aslini aratmadi. Hay Allah razi olsun senden, kac gündürde canim cig köfte cekiyordu. Süpersin bacim.Ellerin dert görmesin.Hicret

    YanıtlaSil
  8. Çiğ köfte adından mıdır nedir , hiç tatmadım biliyormusunuz? Ama tarifi okuyunca , baktım ki sizin ki etsiz.Umarım yanlış anlamadım. Yani bende yiyebilirim gibi geldi.
    Elinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. İşte bu kadar..Bu kadar pratik yani..Harikasın Yeşimcim; derhal denemeli gerçekten..Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  10. boşa demiyorum hamaratsın:))ellerine sağlık süper

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize sağlık.Çok pratiksiniz.Çiğ köfteyi böyle de bir deneyeceğim.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  12. off tam benlik bir tarif ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  13. kesin ilk fırsatta deneyeceğim hazır çiğköftelerin tatlarını sevmediğim için uzun zamandır çiğköfteye hasretim...ellerinize sağlık çok güzel görünüyor lezzetinede hiç şüphem yok..sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Nefis bir tarif olmuş, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  15. SEVGİLİ YEŞİM ,hanımcığım sitenizin ve sizin hayranınızım akşam bende hemen denedim ve gerçekten mükkemel oldu.bu mükkemel tarifleri yaratan siz ve elleriniz dert görmesin iyiki varsınız.
    SİBEL ZEREYAK

    YanıtlaSil
  16. bulgur ve acı..benım vazgeçilmezlerim...ama su midem olacak hiç fırsat vermıyor bunları löp löp yemeye...ancaa tadımlık..nefiss görünüyor canım..afiyet olsun sizlere...

    YanıtlaSil
  17. canım benim en kısa zamanda deneyeceğim harika görünüyor ellerine sağlık bayılırım çiğ köfteye sevgiler marifetli arkadaşım

    YanıtlaSil
  18. Ellerine sağlık Yeşim'im ben bayıldım bu tarife.
    Mutlaka denenecek not aldım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  19. cok sevdim bu tarifi,en kisa zmanda denerim ins..sevgiler

    YanıtlaSil
  20. Yeşimcim bir bulgur hayranı olarak hemen yazdım tarifi defterime...gıpta ile bakıyorum bloguna,mükemmel bir kadınsın,ellerin dert görmesin....

    YanıtlaSil
  21. Ablacım ellerine saglık...Bende malatyadan gelen bir salça kullanıyorum çiğ köftede tavsiye ederim yakında posta yazıcam zaten...sevgiler...

    YanıtlaSil
  22. çiğ köfte yapmak için eşimle koca bir tepsi aldık:) ben bir yapayım da aklı gitsin başından heheheheh:) ellerine sağlık güzel ablam yolumuza bir ışık daha yaktın:)

    YanıtlaSil
  23. ağzımın suyu aktı...

    YanıtlaSil
  24. Bunu yapacağım bunu yapacağım bunu mutlaka yapacağım:D

    YanıtlaSil
  25. Ellerine sağlık canım çok pratik ve harika görünüyor. Sevgiler, dostçakal

    YanıtlaSil
  26. yeşim abla nefis bir tarif. HAzır satılan etsiz çiğ köftelere bayılıyorum. hep satın alıyordum. bazende evde patatesli yapıyorum ama onun tadı başka..sayende bende evde çiğköfte yapıcam.
    uzun zamandır da mutfak robotu almayı planlıyordum. tavsiyene uyucam modeli falan not aldım. gerçekten çok kullanışlı bir mutfak robotu.ellerine kollarına sağlık öptüm seni :)

    YanıtlaSil
  27. yetur harikasınn! deneyeceğim ben de inşaAllah..
    ayseaksu

    YanıtlaSil
  28. Yeşimcim; bugün yaptım, denedim..Gerçekten çok pratik ve leziz oldu. Yeşilliğini ve yakışacağını düşündüğüm yeşil soğanını, hamuru robottan çıkarıp elimle ekledim ve yedirdim..Gerçekten çok nefis oldu. Fikir için tekrar teşekkürler. Hemen paylaşacağım, ilk fırsatta:))

    YanıtlaSil
  29. Sagolun boyle guzel tarifler icin.bugun denedim bir harika.hakkinizi helal edin.bakip deniyoruz,hakkiniz geciyordur.elinize yureginize saglik....
    yasemin

    YanıtlaSil
  30. canım ablam bir süredir ziyaret edemedim seni yine döktürmüşsün ellerine sağlık
    sana hayran olduğumu söylemiş miydim :)
    daha binlerce kez duyacaksın bunu
    ellerin dert görmesin ablacım afiyet bal şifa olsun sana ve tadan herkese inşallah Allaha emanet ol
    sıcacık sevgilerimle öperim gül yanaklarından ..

    YanıtlaSil
  31. oyyyy hemen denemeliyim bu köfteleri aldım tarifi Allah razı olsun bacıııım:) öptüm

    YanıtlaSil
  32. Denedim süper oldu hatikasınız acaba hemşerimiyiz sizinle ben mardinliyim mardin yemekleri varda sitenizde

    YanıtlaSil
  33. deneyeceğimi yazmıştım daha önce..az önce yaptım ve yedik..ilk yorum eşimden geldi "bir daha dışardan almayalım sen yap, acısı falan çok yerinde olmuş" dedi..9 yaşındaki çiğ köfte hastası oğlum da "harikaydı" yorumunda bulundu, e daha ne olsun..yeşim, çok teşekkürler bizlerle bu güzel tarifleri paylaştığın için..

    ayseaksu

    YanıtlaSil
  34. yeşimcım ellerine sağlık,denedim süpeeer gerçektende 10.15 dk da hazırlanabilen lezzetli piyasada satılanlara hop dedirten tatlardan...canım ellerine , bildiğin her detayı paylaştığın için yüreğine sağlıkk .seni hep takıp ediyor bir gün karşılaşmayı ümit ediyorum .....sevgiyle kalll

    YanıtlaSil
  35. Sevgili Yeşim,ben bu tarifi denedim ve çok sevdik.Deneyeli de epey oldu.Yayınlama sırası bir türlü gelmemişti.Yoğurması çok zor geldiği için çiğ köfteyi çok seyrek yapardım.Bu tarif sayesinde sık sık yapacağım.Tariflerinin hepsi çok güzel.Bu gün inşallah bu tarifi paylaşacağım senin link adresini vermek için bloguna girdiğimde yorum yapmadan da geçemedim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  36. Merhabalar Yeşim Hanım,
    bu malzemeden kaç kişilik çiğ köfte çıkıyor yaklaşık olarak?
    Teşekkürler

    YanıtlaSil
  37. simdi mutfaga gidip deniyorum.tesekkürler.

    YanıtlaSil
  38. mrb sevgili yeşim hnm
    tarifinizi denedim,çok beğendim.hem çok pratik hemde çok lezzetli emeğinize sağlık.Denemeyenlere şiddetle tavsiye olunur.
    Hoşçakalın,sevgilerimle
    Güler

    YanıtlaSil
  39. Yeşim ablacığım, ben de mutfak robotu araştırıyorum.Arzumun hangi modeli????

    YanıtlaSil
  40. merhaba yeşim hanım çiğ köfte tarifinizi akşam denedim çocuklar çok beğendiler tarifleriniz çok güzel fırsat buldukça denemeye devam edeceğim bloğunuzu incelerken İzmirli olduğunuz izlenimine kapıldım. çok ta memnun oldum ben bergama lıyım sizin gibi becerikli bir hemşehrim olduğundan ayrıca gururlandım Çanakkale den sevgi ve selamlar harika güçlü

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.