gelinimiz jane'den öğrendiğim rus mutfağına ait nefis bir salata.
- salatanın harcında dileyenler lahana yerine ton balığı veya haşlanmış tavuk göğsüde kullanabilir...
- pasta döşer gibi salatamızı hazırlıyoruz.her malzemenin üzerine salata sosumuzu yayıyoruz.
- sosu salata malzemesi ile karıştırmıyoruz...
- kestiğimizde salata katları daha belirgin oluyor..
sizler malzeme miktarını kişi sayısına göre ayarlayın.
haşlanıp rendelenmiş patates
yarı haşlanıp rendelenmiş havuç
ince kıyılmış beyaz lahana (üzerine tuz serpip dinlendirin sonra hafifçe sıkıp kullanın)
katı haşlanmış yumurta(beyazını ince ince kıyın sarısını rendeleyin)
bol dövülmüş ceviz (salatanın tabanı ve üzeri için)
salatanın sosu:
ince kıyılmış dereotu
dövülmüş sarımsak
mayonez
katı yoğurt
tuz ve toz halde limon tuzu (limonsuyu sosu sulandırmasın diye az miktar limon tuzu ekliyoruz)
salata sosunu fazla sulandırmadan karıştırıyoruz.
- servis tabağına salatayı döşeyeceğimiz çemberi koyuyoruz.
- tabanını tamamen kaplayacak şekilde dövülmüş ceviz serpiyoruz.
- 1/2 cm kalınlık olacak şekilde...
- cevizin üzerine rendelenmiş patatesi çok ezmeden taneleri belirgin olacak şekilde yayıyoruz.
- kaşığın tersi ile hafifçe üstünden bastırıyoruz.patatesin üzerine 2-3 kaşık kadar sos döküp kaşıkla yayıyoruz.
- üzerine havuçları yayıp yine sos döküp yayıyoruz.havucun üzerine lahanaları yayıp yine sos dökerek tüm yüzeye yayıyoruz.
- lahananın üzerine yumurta aklarını yayıp rendelenmiş yumurta sarılarını serpiyoruz.
- onunda üzerine bol dövülmüş cevizi serpip tabağımızı dolaba 2-3 saat dinlenmesi için bırakıyoruz.
- süre sonunda çemberi çıkarıp tekrar servis zamanına dek dolapta dinlendirin...
- daha sonra dilim dilim kesip servis yapın..
- afiyet olsun..
görüntü süper
YanıtlayınSilelinize sağlık
Sabah sabah gözüm gönlük açıldı bu güzel görüntü karşısında harika görünüyor tam bir pasta gibi ellerine sağlık.......
YanıtlayınSilGörsel şölen..
YanıtlayınSilEllerıne sağlık ablacım.
Bereketı bol olsun.
Sevgiler.
Canımmm muhteşem bir salata elleri
YanıtlayınSilne,emeğine sağlık.Pasta gibi duru
yor resmen öpüyorum.
yine döktürmüşsünüz,harikasınız en kısa zamanda deneyeceğim.yalnız limon tozu yerine limon kullanabilirmiyiz?özelliği ne? birde yumurta koymasak olur mu?cevaplarınız için şimdiden teşekkürler.tekrar görüşmek üzere...
YanıtlayınSilTek kelimeyle BA-YIIILLL-DIMMM....
YanıtlayınSilSen süpersin canim kardesim benim.... Seni gönülden kutluyor ve izninle yanaciklarindan öpüyorum....
Pasta kadar güzel görünüyor. Bayıldım bu salataya, Yeşim ablacım. Ellerine sağlık..
YanıtlayınSiloyyy enfess olmuş..ellerine sağlık..sevgiler
YanıtlayınSilharika gorunuyor Yesim abla ellerine saglik...sevgiler..
YanıtlayınSiloffffffffff amann yarabbim bu nasıl güzel bir görüntüdür harikaa müthişş bayıldımmmm
YanıtlayınSilhaftaya misafirlerim için yapmam gerekkkk
eline sağlık
sevgiler
Sevgili Yeşim, inanmıyorum bu ne böyle, ne kadar zarif,şık, iştah açıcı olmuş. Bu arada çok sevindim, haftaya arkadaş toplantısı bende, petunyalarım Filizin kelebekli brokoli salatası ve senin salatanı yapacağım. Teşekkürler, hayat kurtardın. sevgilerle
YanıtlayınSilYeşim hanım, muhteşem görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.
YanıtlayınSilSaygılarımla..
c.tesı verecegım davette yapıcam...ellerıne saplık
YanıtlayınSilEllerine sağlık, heme göze hem damağa hitap ediyor:)
YanıtlayınSilHarika harika harika diyecek kelime bulamiyorum görüntüye canim yaaa ellerine saglik deneyecegim mutlaka
YanıtlayınSilHiiim nefis bir salata, ellerine saglik canim, bir kac bende yaptimdi, arkadaslar tatli kek sanmisti, sofraya keki sonra alalim diye 2 defa sofradan kaldirdilar, ta ki ben bu kek degil salata diyene kadar :))
YanıtlayınSilSevgiler...
Nekadar güzel bir şey bu
YanıtlayınSilçok değişik bi tarif
harikaaaa...:)
YanıtlayınSilYine yine yeşim'ciğimin farkı:))
YanıtlayınSilellerine sağlık canım,enfes bir görüntü.
kocaman öpüyorum seni...
Sahane bir görüntü....sevgiler
YanıtlayınSilzehra
Aleyküm selam. Değişik ve çok hoş sunumlu bir salata. Denemek isterim en kısa zamanda. Ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilMuthis gorunuyor, akliniza fikriniz e elleriniz e saglik.
YanıtlayınSiltarifi aldım deneyeceğim ellerine sağlık şahane olmuş canım
YanıtlayınSilNefisss bir görüntü gerçekten.
YanıtlayınSilHer zamanki gibi harikalar yaratmışsın.
Ellerine sağlık. afiyetle yemek nasip olsun.
aman ablacım bayıldım ben bu salataya...Cok yaratıcısın hayranım sana....sevgiler...
YanıtlayınSilhezamanki gibi harikasınız gene sizin sıkı bir takipcinizim her tarifiniz süper çoğunu denedim çok başarılı oldu resmen yaşam tarzı haline geldi tarifleriniz bana.allah size zeval vermesin sağlık ve sıhhatli mutluluk dolu ömür dilerim diğer muhteşem tariflerinizi bekliyorum allaha emanet olun inşallah ben fazilet
YanıtlayınSilbak bunu denemiycem :)))) yumurta pek sevmiyorum ben .
YanıtlayınSilama eski tariflerini inceledim de yine denenecek çok şey çıktı bana
Problem cözüldü mü Yesimcigim... Sana bir mail atiyorum birazdan... Sevgiler, canim benim
YanıtlayınSilçok harika gözüküyor elinize sağlık yeni bir blog kurdum sizide bekliyorum sevgiler...
YanıtlayınSilhttp://reyhankokulu.blogspot.com/
güzelmiş hemen kaydedıp mısafırlerıme bende yapayım ellerınıze sağlık
YanıtlayınSilkaydedılmıyor kaydetmezsem yapmayı unuturum emaıl adresıme tarıfı gonderırsenız sevınırım
YanıtlayınSilzeymurancafe@gmail.com
nefis hrika süper görünüyor =) yumurta çok sevmediğim için başka bişiyle deneyebilirim.Ellerinize sağlık ablacım
YanıtlayınSilinanıılmaz güzel olmuş:D
YanıtlayınSilfilizcim çözülmedi canım ne yapcam bilemiyorum bloğu açayım diyorum karşıma o adres çıkıyor...biraz daha inceleyeyim bakalım yapabilecekmiyim...
YanıtlayınSilnefisss...
YanıtlayınSilellerinize sağlık.
sevgilerimle..
çok güzel ellerine sağlık
YanıtlayınSiltüm şifreleri değiştirdim yeniden yapılandırdım bakalım ne olcak.şimdilik sorun yok ama elim yüreğimde nasıl çalmışlar ya aklım almıyor...
YanıtlayınSilsoylenecek bır sey yok....enfes
YanıtlayınSilbu arada yesım abla blogun ısmını degıstırdıysen bu dedıgın olay basına gelır.belkıde senı hacklemeye kalktılar blog ısmı degıstırdıler..amann dedıgın gıbı sıfrelerı degıstırmen ıyı olmus...
gecmıs olsun ablacım.
Yeşimciğim maşallah sizde kesinlikle nazar değiyor arkadaşım.Ellerinize sağlık muhteşem bir salata olmuş kesinlikle eminim sevgiler
YanıtlayınSilYesimcim bir an evvel sorunun cözülmesi dilegimdir....
YanıtlayınSilPasta seklinde bir cok salata gördüm ama seninkisi cok güzel ve cok ilginc....Ellerine saglik...
Yeşim bacım bu ne??? ellerine fikine sağlık harika olmuş bende yapayım inşaallah ama ben yumurta yemediğim için yumurta katmadan yapsam olurmuuu?:)
YanıtlayınSilSağlığın iyidir inşaallah canım dualarımdasın Rabbime emanet ol
canııım bir sorun var sanırım ama ne olduğunu anlayamadım? bana da anlatırmısın
YanıtlayınSilsahrayolu@gmail.com
Yeşim'cim nefis çok beğendim ellerine sağlık. Salatacı olduğumdan lahana alır almaz uygulayacağım. Paylaşım için teşekkürler..
YanıtlayınSilyeşim ablacım sende ne değişik şeyler görüorum yahu :) ellerine sağlık bu salatada pek güzel olmuş.
YanıtlayınSilYeşim cim,
YanıtlayınSilBen kabul günü diye koşuştururken çok şey kaçırmışım burada :) Bu kadar çok yorumu fazlasıyla hak eden nefis bir salata hazırlamışsın, ellerine sağlık canım,hayırlı cumalar, sevgiler...
6 Ekim /26 Ekim 2011 Tarihleri arasında yapılacak olan PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE Tüm blog ve sitesi olan arkadaşlarım davetlidir.
YanıtlayınSilhttp://hunerlieller.net sitemden yada hunerli_eller@hotmail.com
adresinden bana ulaşabilirsiniz.
Hayırlı cumalar ablacığım. Gerçekten pasta gibi bir salata olmuş. Ellerin dert görmesin. Muhabbetlerimle...
YanıtlayınSilÇok güzel gözüküyor yapacağım en kısa zamanda. Sevgiler canım
YanıtlayınSilSevgili Yeşim, çok güzel bir birleşim ve süper salata. Ellerinize sağlık, iyi bir haftasonu diliyorum.Sevgiler.
YanıtlayınSilbu çok fena bişeeeeyyyy :)))
YanıtlayınSilCanım antibiyotik ve ağrı kesici alı
YanıtlayınSilyorum.Kist oluşmuş çenemde dişide çekemediler ameliyat dediler.18 Ekimde kısmetse teşekkür ederim öpüyorum.
Ellerine sağlık ablacım. rus salatası Mimoza. çok severim. çocukluğumun tatlarından biridir.annem harika yapar. püf noktalarıyla yapılırsa puf puf bir salata olur.bi de biz içine haşlanmış tavuk eti didikliyoruz. yani 1-2 kat tavuk eti de oluyor çok küçük doğranmış.. bi de bu salatanın olmazsa olmazı karabiber.
YanıtlayınSilbi de yumurtaların rendelerseniz daha guzel olur. dediğim gibi salata puf puf olması lazım ağıza koyunca eriimeli.. cevizleri de makineyle çekmek güzel.toz gibi değilde bir az buyuk.
YanıtlayınSilSizde salata pastanizda öylesine harikasiniz ki insan ne diyecegini bilemiyor,elinize saglik Yesim hanim,saglikli günler dilerim size.
YanıtlayınSilellerine saglik mutlaka deniycem..
YanıtlayınSilbu salataya bayıldım...ellerine sağlık..
YanıtlayınSilgözlerim bayram etti ellerinize sağlık...
YanıtlayınSils a çok güzel olmus ceviz yerine fındık olurmu saliha
YanıtlayınSilSalatayı misafirlerim için yaptım. Sizin tariflerinizi gözü kapalı yapıyorum zaten:) Çok beğenildi. Yumurta koymadım (vakit yoktu, gayet güzeldi:)
YanıtlayınSilSevgilerle
Birsen K.ÖZTÜRK
selam ben azerbaycandan salata guzel hep yapariz azaerbaycanda meshurdur ruslar burda cok ya.
YanıtlayınSilsadece sorum var
nasil boyle daire sekilli yapiyoruz bicaklami neyle biseyle sariyormuyuz.ben elimle bicakla yapiyorum ama yinede guzel olmuyor sizin resimdeki cok guzel nasil yaparim ole ?
merhaba arkadaşım
Silsalatayı yaparken çember kalıp kullandım.servis tabağına çember kalıbı koydum.içine kat kat döşedim malzemeleri.biraz dolapta dinlendirdim ve kalıbı yavaşça çekerek salatayı kurtardım.bu kadar.umarım yardımcı olabildim.sevgilerimle...
merhaba!
YanıtlayınSilblogunuzu cok begeniyorum, tesekkur ederim!
ben Ukraynaliyim. Tarifiniz cok lezzetli ama klasik Mimoza biraz farkli..
1. kat: haşlanıp rendelenmiş patates, biraz mayonez
2. kat: balik konservesi (Turkiye"de ton baligi kullanabilirsiniz), biraz mayonez
3. kat: ince ince dogranmis sogan, biraz mayonez
4. kat: haşlanmış yumurta aki, biraz mayonez
5. kat: haşlanıp rendelenmiş havuç, biraz mayonez
6. rendelenmiş yumurta sarisi
bu salata harika oluyor :)
tarifin başında dileyen balık veya tavuk eti kullanabilir diye belirtmiştim arkadaşım.sanırım her bölgede veya ülkede bu salata farklı yapılıyor.tıpkı bizdeki gibi.yöreden yöreye-kültürden kültüre tarifler farklılık gösterebiliyor.
Silgüzel sözleriniz için teşekkür ediyorum.sevgiler...
Yeşim hanım iyi günler dilerim.ben daha öncede mesaj attım.boza hakkında sorular sordum ve bozayı tarifinize göre yaptım.şahane oldu.bugünde kurstaki arkadaşlara kaşık kurabiye yi yaptım bayıldılar.yeşim hanım bu hafta sonu misafirim var ve ben Mimoza salatasını yapmak istiyorum görsel olarak süper...samimiyetinize inandığım için soruyorum beni yanlış anlamayın acaba tadı herkesin sevebileceği, damak tadına uygun mu?gelen kişiler kurstaki "Yeni" arkadaşlar..cevaplarsanız sevinirim.......sevgiler.....?
YanıtlayınSilYeşim Ablacım,
YanıtlayınSilCumartesi günü misafirlerimi ağırladım.Günün yıldızı mimoza salatası olmakla beraber, arnavut böreğiniz, peynirli baton kekiniz (bu sefer baton kalıpta yaptım) karanfilli nişastalı kurabiyeniz ve kakaolu ıslak kekiniz misafirlerim tarafından çok beğenildi.Çok teşekkür ederim. Denemeyen arkadaşlara da tavsiye ediyorum. Ablacım yalnız kurabiyeyi mutfak robotunda yoğururken biraz sıkıntı yaşadım. Nişastalı olduğu için mi bilemiyorum hamuru toparlamak biraz güç oldu. Yoğurma kabına alıp o şekilde devam ettim. Ama tadı harika karanfil çok yakıştı. İpek
Merhaba
YanıtlayınSilBizi bu güzel tariflerle buluşturduğunuz için çok teşekkürler.
Denediğim her tarifiniz çok güzel oldu.
Gözüm kapalı tüm tariflerinizi çekinmeden yapıyorum.
Çok teşekkürler...
yeşim ablam bu nasıl bir görsel şölen,eminim lezzeti de harikadır.ablacım yumurtalı kısımların üzerine sostan dökmüyoruz değil mi? bi de yumurta kokusu oluyor mu ablacım misafirlerime yapmayı düşünüyorum inşallah aslı2048
YanıtlayınSilhayır canım dökmüyoruz.yumurta kokusu olmuyor.gönül huzuru ile yapabilirsin...
Silcanım ablam çok teşekkür ederim dikkate alıp hemen cevapladığın için.eminim misafirlerim bayılacaklar öpüyorum çokçokçok aslı2048
SilKonuk olduğum evde tattım muhteşem bir lezzet.
YanıtlayınSilMerhaba yeşim abla bunu denicem ama yumurta koymasam nasil olur bilemedim sizce.nasil yapayım cok haslanmis yumurta seven biri deilimde...sevgiler neclaa
YanıtlayınSil