20 Ekim 2011 Perşembe

kabaklı pirinç pilavı ( enginarlı pilav lezzetinde )




kabaklı pirinç pilavı enginarlı pilav lezzetinde oluyor.tüm et-tavuk yemeklerinin yanında tavsiyemdir.mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz...


malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 tane orta boy ince kabak
3 dal taze soğan
1 küçük boy kurusoğan
1 kesme şeker
1 limon suyu
2 su bardağı su
tuz-zeytinyağı
1/2 demet dereotu






  • pirincimizi tuzlu sıcak suda 15 dk dinlendirip bol su ile yıkıyoruz süzgüye alıyoruz.
  • kabakları uzunlamasına 4 parçaya kesip iç çekildekli kısımlarını keserek ayıklıyoruz.
  • daha sonra kuşbaşı dilimliyoruz.
  • düdüklü tenceremize zeytinyağı ve kuru soğanı alıp üzerine şekeri ilave ederek pembeleştiriyoruz.
  • daha sonra üzerine pirinci ilave edip 3-4 dk kavuruyoruz.
  • üzerine kabaklarıda ekleyip 3-4 dk daha kavurduktan sonra ince kıydığımız taze soğpanın yeşil saplarını ekliyoruz.
  • 1-2 dk daha kavurduktan sonra bir tutam kıyılmış dereotu-tuz ve suyu ve limon suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
  • pilavımız kaynamaya başlayınca kapağını kapatıyoruz.
  • mandalı dik tutuyoruz.buhar çıkışı olunca mandalı indirip ateşi iyice kısıyoruz
  • .tam 5 dk pişirip ateşten alıyoruz.
  • 20 dk kadar kapağını açmadan dinlendiriyoruz.
  • daha sonra çatal ile hafifçe karıştırıp havalandırarak servis tabağına alıyoruz.
  • bekletmeden et veya tavuk yemeklerinin yanında servis yapıyoruz.
  • nefis oluyor.tavsiyemdir..afiyet olsun...




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.