9 Eylül 2011 Cuma

tarhana çorba




anadolu mutfağının en güzel çorbası...sevmeyenlere tavsiye ederim...
malzemeler:
2 yemek kaşığı tarhana - tarif burada
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 su bardağı et veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı sade yağ -tarif burada
tuz
istenirse içine kıyma-tavuk eti-pişerken kalın pilavlık bulgur ilave edilebilir..
  • yağımız ile birlikte salçamızı kavuruyoruz.üzerine tarhanayı ve soğuk et yada tavuk suyunu ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.
  • eridiğinde ateşe alıp kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dk.pişirip sıcak servis yapıyoruz
  • .afiyet olsun...
  • çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • bizde çorbalar beraberinde ekmek yenilmediği için koyu kıvamlı seviliyor...












Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme