9 Eylül 2011 Cuma

tarhana çorba




anadolu mutfağının en güzel çorbası...sevmeyenlere tavsiye ederim...

malzemeler:

2 yemek kaşığı tarhana - tarif burada
1 tatlı kaşığı domates salçası ( opsiyonel - kullanmadım)
4 su bardağı et veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı sade yağ -tarif burada
tuz
istenirse içine kıyma-tavuk eti-pişerken kalın pilavlık bulgur ilave edilebilir..

yağımız ile birlikte salçamızı kavuruyoruz.üzerine tarhanayı ve soğuk et yada tavuk suyunu ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.eridiğinde ateşe alıp kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dk.pişirip sıcak servis yapıyoruz.afiyet olsun...

  • çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • bizde çorbalar beraberinde ekmek yenilmediği için koyu kıvamlı seviliyor...






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.