1 Eylül 2011 Perşembe

cibez


 

1/2 kğ cibez dış kalın yaprakları ayıklanır. bol su ile yıkanıp 5 dk.sirkeli suda bekletilip tekrar yıkanır. 3-4 cm eninde dilimlenir. tencereye konulup yarısına gelicek şekilde su ilave edilir. 5 dk kadar haşlanır. süzgüye alınır.
soğuyunca üzerine:
sızma zeytinyağı
tuz
bol limon suyu
arzu edilirse az hardal
3-4 diş rendelenmiş sarımsak konulur.(arzuya göre taze sarımsakta kullanılabilir)
harmanlanıp salata tabağına alınıp dolapta dinlendirilir..balık ve et yemeklerinin yanında servis yapılır....

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder