4 Ağustos 2011 Perşembe

tahin soslu barbunya pilaki




nefis oluyor mutlaka tavsiyemdir..

malzemeler:
1 kğ ayıklanmış barbunya
1 limon suyu
1 tane kuru soğan
1 patates
1 havuç
1 bardak rendelenmiş  domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tane kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (opsiyonel)
1/2 limonsuyu



  • taze barbunyayı limonlu su ile 2-3 dk. haşlayın.suyunu süzün.
  • düdüklü tencereye ince kıyılmış kuru soğan - zeytinyağı ve havucu alıp  2-3 dk soteleyin.
  • üzerine domates rendesini ilave edip sotelemeye devam edin.
  • üzerine barbunyayı ve patatesleri- şeker - tuz - limon suyunu ve az su ekleyin.
  • düdüklünün kapağını kapatıp yeşil gösterge çıktığında tam 3 dk. pişirip ateşten alın.
  • soğuyuncaya dek kapağını açmayın.
  • afiyet olsun.
tahinli sos:
1 türk kahvesi fincanı tahin
1 türk kahvesi fincanı galeta unu
1 türk kahvesi fincanı dövülmüş ceviz
  • tüm malzemeyi rondoya alın.üzerine azar azar ılık su ilave edip çekin.
  • sosun koyuluğunu damak zevkinize göre ayarlayın.
  • tahin sosunu   barbunyayı servis yapacağınız zaman üzerine ilave edin.






5 yorum:

  1. çok lezzetli oluyor bu zeytinyağlı barbunya yemeği . mutlaka deneyin tavsiyemdir.haftada en az 1 kere pişireceksiniz.biliyorum..

    YanıtlaSil
  2. O zaman bunu da not defterimize alalım... Yeşim ablam şu an tezgahlarda var mı taze barbunya ne zaman çıkıyor ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok oldu taze barbunya çıkalı melike...kaçtır pişiriyorum..

      Sil
    2. Pazara çok uğrayamadığım için ablacım sorayım dedim .. sağolasın yarın İnegöl pazarında bakacağım inşallah

      Sil
    3. bolca barbunya alıp dondurucuya bırak canım elinin altında hazır olur.çalışan insan olunca haklısın.

      Sil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.