2 Ağustos 2011 Salı

mantar şeklinde patates kızartması






mantar şeklinde patates kızartmasını et-tavuk-balık
yemeklerinin yanına garnitür olarak hazırlayabilirsiniz.salata süslemesinde kullanabilirsiniz.hem çok şık hemde lezzetli oluyor.tavsiyemdir.

malzemeler:
oval  uzun ince kabuklu patates
dolma biber oyacağı
sosu:
zeytinyağı
sarımsak tuzu
kırmızı acı toz biber
az tuz
  • patateslerin kabuklarını soymadan iyice yıkıyoruz.
  • tam ortadan ikiye kesiyoruz.
  • kestiğimiz yerin tam ortasından dolma biber oyacağı ile sanki oyar gibi yapıp ama içini çıkarmıyoruz.
  • bu şekilde bıçak ile mantarın sapı uzun kalacak biçimde çevresini patatesin kesiyoruz.
  • ve aparatı çıkarıyoruz.
  • tüm patatesler bitince iyice yıkayıp az su ile hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
  • ben düdüklünün buhar sepetinde tam 2 dk haşladım.
  • çıkarıp iyice soğutuyoruz.
  • soğuyan mantarların üzerine çırpılan sosu döküp patateslere yediriyoruz.
  • iyice nar gibi kızarana dek fırında pişiriyoruz.
  • konveksiyon fırının tel ızgarasına dizdim.
  • 15 dk kızardı...
  • afiyet olsun.










17 yorum:

  1. yeşim cim,
    mesajın ve ziyaretin için çok teşekkür ederim.
    Bu mantar patatesler de çok sevimli. Çocuklar bayılır :) Ben de bezeden mantar yapıyorum, o da pastalar için harika süs oluyor. Ellerine sağlık, hayırlı iftarlar inş.

    YanıtlayınSil
  2. HARİKA OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK....SÜPER GÖRÜNÜYOR...

    YanıtlayınSil
  3. Ellerine saglik Yesim'cigim, hersey harika.

    Guzel bir ramazan olsun sizlere de.

    Sevgi ve selamlar...

    YanıtlayınSil
  4. Merhaba fikriniz yine çok güzel çok şık duruyorlar sevgiler...

    YanıtlayınSil
  5. Abla alemsin vallahi, oturup bunlarla uğraşıyorsun hayranım:)

    Pek cici olmuşlar, ellerine emeklerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  6. süper olmuş bunlar yeşim ablacım.. yapıcam bende :) ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  7. Yeşim'cim süper bir görüntü çok şık olmuşlar, ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  8. bakakaldım inanın ilk defa böyle orjinal bişeye rastladım desem sanırım sık yaptıgınız bişey insan gerçek mantar sanıyor elinize saglık :))

    YanıtlayınSil
  9. Yeşim abla süper fikir yarın aksam fırsat bulursam mutlaka bende denemek istiyorum. O becerikli ellerine saglık :)

    YanıtlayınSil
  10. yine harika ve yine ilginç bişi ne cici mantar bunlar bayıldım yaa ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlayınSil
  11. Bayıldım bu mantar papateslere. Ne kadar ilginç fikirleriniz var. Ellerinize sağlık, hayırlı ve güzel bir Ramazan ayı geçirmenizi diliyorum, sevgiler..

    YanıtlayınSil
  12. ablacım sen birtanesin şahane bir fikir olmuş kızım geldiğinde mutlaka yapacağım eminim çok sevecektir.
    Hayırlı ramazanlar ablacım

    YanıtlayınSil
  13. Harika olmuş canım ellerine sağlık
    en kısa zamanda deniyeceğim çok kolaymış not dahi almıyorum :))
    Sevgiler....
    Bereketli sofralar......

    YanıtlayınSil
  14. vallahı harıka olmus elınıze sgalık.. ozellıkle cocuklar ıcın ıdeal bır tarıf olabılır

    YanıtlayınSil
  15. yeşim hanım canım nerden bu fikirler bayılıyorum yaaa harikasın canım her zamanki gibi çok değişik çok şık olmuşlar
    bu aralar çok hızlısın hayatım yetişemiyorum sana maşallah
    sevgiler canım:)

    YanıtlayınSil
  16. denedim şekerim süper oldular. misafirim ilk başta mantar sandı :) çok lezzetli ve şık bir aperatif oldu. tekrar ellerine sağlık

    YanıtlayınSil