18 Ağustos 2011 Perşembe

hardallı patates salatası





çay sofraları-davet sofraları ve kahvaltı sofraları için patatesli salata çeşitlerini sevenlere tavsiyemdir.

malzemeler:
4 adet haşlanıp rendelenmiş patates
3 adet sadece rendelenmiş havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sarımsak sos
tuz
sosu:
1 yemek kaşığı dolusu hardal
3 yemek kaşığı dolusu mayonez
1 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
  • tavaya zeytinyağı ve havuçlar alınıp birlikte havuçlar sotelenip hafifçe kavrulur.
  • üzerine patatesler ilave edilir.2-3 dk birlikte sotelenir.
  • tuz ve sarımsak sos ilave edilir karıştırılır.
  • ateşten alınıp iyice soğutulur.
  • soğuyan patatese sos malzemeleri ilave edilir ve iyice karıştırılır.
  • dolapta 1/2 saat dinlendirilir.
  • bu aşamada ya olduğu gibi salata tabağına yayılır veya silikon kalıpla porsiyonluk olarak şekillendirilip servis tabağına dizilir.
  • üzeri biberli zeytin ile süslenip servis zamanına dek dolapta dinlendirilir.
  • afiyet olsun...



3 yorum:

  1. Yaa çok canım çekti :))) Bir aksilik çıkmazsa akşam denemek istiyorum, İnşaallah çıkmaz tatmalıyım bu lezzeti :)) Elinize emeğinize sağlık Yeşim hanım uzun zamandır bakamadım şimdi nereye saldıracağımı bilemeden dolaşıyorum tarifler arasında :)) Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
  2. Yeşim abla ellerinize sağlık.Hardal mayonez gibi olan mı yoksa toz falan mı hiç kullanmadım marketlerde gördüm.Teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  3. Yeşim abla iftara hardallı patates salatası ve elmalı havuçlu kereviz salatasını yaptım ikiside mükemmel oldu eşim ve kızım çok beğendi,çok teşekkür ederim.Her gün siteye girmeden yapamıyorum.Allah size sağlıklı hayırlı uzun ömürler versin inşallah.

    YanıtlaSil