18 Ağustos 2011 Perşembe

hardallı patates salatası





çay sofraları-davet sofraları ve kahvaltı sofraları için patatesli salata çeşitlerini sevenlere tavsiyemdir.

malzemeler:
4 adet haşlanıp rendelenmiş patates
3 adet sadece rendelenmiş havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sarımsak sos
tuz
sosu:
1 yemek kaşığı dolusu hardal
3 yemek kaşığı dolusu mayonez
1 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
  • tavaya zeytinyağı ve havuçlar alınıp birlikte havuçlar sotelenip hafifçe kavrulur.
  • üzerine patatesler ilave edilir.2-3 dk birlikte sotelenir.
  • tuz ve sarımsak sos ilave edilir karıştırılır.
  • ateşten alınıp iyice soğutulur.
  • soğuyan patatese sos malzemeleri ilave edilir ve iyice karıştırılır.
  • dolapta 1/2 saat dinlendirilir.
  • bu aşamada ya olduğu gibi salata tabağına yayılır veya silikon kalıpla porsiyonluk olarak şekillendirilip servis tabağına dizilir.
  • üzeri biberli zeytin ile süslenip servis zamanına dek dolapta dinlendirilir.
  • afiyet olsun...



1 yorum:

  1. Yaa çok canım çekti :))) Bir aksilik çıkmazsa akşam denemek istiyorum, İnşaallah çıkmaz tatmalıyım bu lezzeti :)) Elinize emeğinize sağlık Yeşim hanım uzun zamandır bakamadım şimdi nereye saldıracağımı bilemeden dolaşıyorum tarifler arasında :)) Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil