24 Ağustos 2011 Çarşamba

et güveç



et güveci sevmeyen yoktur herhalde bizde de çok seviliyor.ne yemek pişirsem diyenlere tavsiyemdir.harika bir ana yemek oluyor.




malzemeler:
1 kğ dana orta yağlı haşlamalık parça et - badigo (dileyen kuzu eti ilede yapabilir)
1/2 kğ arpacık soğanı
5 tane kadar ince sivri biber
5 tane kabukları soyulmuş kuşbaşı doğranmış domates
1 tatlı kaşığı domates salça
tuz-karabiber-kekik
ve tereyağı +zeytinyağı karışımı
  • etleri çok az düdüklü tencerede hafifçe haşlıyoruz.
  • suyunu süzüp zeytin yağında hafifçe soteliyoruz.
  • üzerine soğanları ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.
  • üzerine biberleri ekleyip renkleri dönünceye dek sotelemeye devam ediyoruz.
  • üzerine salçayı koyup biraz daha soteledikten sonra yemeğin suyunu hafifçe çektiriyoruz...
  • tuz ve baharatları ekleyip 5 dk. düdüklü tencerede pişiriyoruz.
  • kapağını açıp güveç kaplarına doldurup kapaklarını hava almayacak şekilde kapatıyoruz.
  • önceden ısıtılmış 180' fırına veriyoruz.
  • 1 saat kadar fırında pişirip sıcakken yanında çam fıstıklı pirinç pilavı ile servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..








15 yorum:

  1. güveç kaplarınız bi harikaa yemeğe değil ona baktım desem yalan olmaz =) afiyetler olsun et eminim yumuşacık olmuştur. ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  2. Pek leziz görünüyor ablacım. Ellerine emeklerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  3. Merhaba,

    Bu ramazan gününde helede akşama yaklaşırken inan canım istedi. Ellerinize sağlık.

    Sevgiler*

    YanıtlayınSil
  4. yeşim cim,
    nefis yemeğin kadar, güveç kapların da çok güzelmiş, bayıldım :)
    Ben de bayramda şekerpare yapıcam inş. Bir de haşhaşlı revani çok beğenilmişti, yanında dondurma ile servis yaparım diye düşünüyorum.Midye tatlısını annem de çok beğendi. Sen yaparken rulo dilimlerini biraz daha ince kes istersen, daha ince olduğunda şerbeti daha kolay içine çekiyor, ben ince olanlarını daha çok sevdim. Kolay gelsin arkadaşım, tatlı tatlı iftarlar...

    YanıtlayınSil
  5. Merhaba

    Ben uzun suredir sitenizi takip eden biriyim...Insallah kandil icin 2 tatli tarifinizi deneyecegim.Yalniz ben bu guvec tencerelerine bayildim nerden aldiniz cok merak ettim cok guzeller.Nasil ulasabilirim yardimci olursaniz sevinirim...basarilarinizin devamini dilerim.Hollandadan sevgiler...

    YanıtlayınSil
  6. Ellerinize sağlık,harikasınız.Mutlaka benim gibi merak edenler de olacaktır. Güveçleriniz nereden?

    Semra

    YanıtlayınSil
  7. görüntü beni benden aldı.. resimlere yemeğe bayıldım.. güveçlerde çok orjinal demeden geçemicem:)
    sevgilerimle..

    YanıtlayınSil
  8. Ama ben o güveçlere ayılıp ayılıp bayıldım burda:)İlk defa gördüm...

    Etsever biri olarak eminimki nefis olmuştur yeşim ablam ellerine sağlık


    Sevgilerimle

    YanıtlayınSil
  9. ay yemekten once guvec kaplarınıza bayıldım nerden aldınız kaca aldınız nolur bılgılendırın benıııııı bu arada cok marıfetlısınız arada tarıflerınızden bende evde yapıorum ellerınıze saglık bılgılendırmenız ıcınde sımdıden teskkur ederım

    YanıtlayınSil
  10. Yeşim abla hafta sonu misafirlerime güveç yapmayı düşünüyorum tarif için teşekkür ederim çok güzel olmuş.Yeşim abla güveçin içine su katmak gerekirmi pişirirken.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. başta haşladığımız etin suyundan kalıyor biraz onları pay ediyoruz.kapağı kapalı olarak fırında pişerken içeride buharlaşma yapıp etler kurumasın diye azcık ilave ediyoruz.çok sulu sevmiyorum ben ama siz seviyorsanız istediğin kadar ekle ama fazla sulu olunca bence etin lezzeti suya geçiyor et yavan gibi geliyor bana.tercih senin canım.

      Sil
  11. Çok teşekkür ederim.Allah razı olsun öpüyorum

    YanıtlayınSil
  12. Yeşim ablacım güveç kaplarını nereden almıştın çok güzeller.Zekiye

    YanıtlayınSil

bu sayfa gönül dostlarım için güncelenmekte diğer sayfalar gibi ticari amaçlar için değil.bu sebeple bu sayfayı seven tüm gönül dostlarımın yorumlarını yazması rica olunur.teşekkürler.sevgiler.