7 Ağustos 2011 Pazar

düğün çorbası




 nefis bir çorba oluyor.tüm izleyicilerime tavsiyemdir...


 malzemeler:

1 çorba kasesi haşlanmış dana eti (ince didilmiş)
1 tane kurusoğan rendenin en ince yerinden rendelenmiş
4 su bardağı et suyu(etin haşlama suyu)
1 limonun suyu
1/2 kaşık tereyağı

terbiyesi:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta

terbiye malzemelerini el blendırı ile iyice çırpın.

sosu:
tereyağında hafif sotelenmiş toz kırmızı biber
ve ayrıca çorbaya en son kıvam vermek için kaynamış bir miktar sıcak su

serviste:
çorbayı kaselere doldurduktan sonra içmeden hemen önce arzuya göre taze döğülmüş sarımsak ve üzüm sirkesi ilave edebilirsiniz...






tenceremize eti,soğanı,limonsuyunu,yağı ve etsuyunu alıp kaynamaya bırakıyoruz.10 dk. kısık ateşte kaynadıktan sonra ağır ağır içine terbiye malzemesini ekliyoruz.
karıştırarak kaynatıyoruz.bu arada çorbanız kıvam alacaktır.siz çorbayı hangi kıvamda seviyorsanız üzerine hazırda bekleyen kaynamış sudan ilave ederek yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.çorbayı 10 dk. dinlendirip sıcak sıcak kaselere doldurup soslarını gezdirerek servis yapın.





12 yorum:

  1. Elinize sağlık en sevdiğim çorbalardan biridir ben terbiyesini yoğurtla yapıyordum öyle de denemek isterim sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. tavsiyene aynen uyacam canım çünki çook nefis görünüyor
    ellerine sağlık tam Yeşim hanım tarifi olmuş
    hayırlı iftarlar bereketlı sofralar

    YanıtlaSil
  3. merhaba sitenizi çok beğenerek takip ediyorum düğün çorbanızı tavuk etiyle yapılabilirmi acaba...

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık Yeşim cim, düğün çorbası en sevdiğim çorbalardan biridir.Hayırlı pazarlar, bereketli iftarlar inş. ben de şu an mutfaktayım :)
    muhabbetle...

    YanıtlaSil
  5. dana eti ,tavuk eti,kuzu eti hangisini seviyorsanız o et çeşidini kullanabilirsiniz...ama orjinali boyun eti ile yapılmaktadır...

    YanıtlaSil
  6. çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. ellerine saglik Yesim ablacim..harika gorunuyor..hic denemedim, senin tarifinden kesin deniyecem...sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. kesin deneyeceğim. ellerinize sağlık. şu ramazanda harika gidecektir eminim.

    YanıtlaSil
  9. Merhaba ben yogurtlu corbalari hic yapamam hep kesilir bu sutlu oldugu icin yapabilirim sandim ama bu corbamda kesildi , nerede hata yapiyorum , bilgi verebilirseniz cok sevinirim.Tesekkurler..

    Feyza

    YanıtlaSil
  10. Günaydın yeşim ablacım nasılsın ? bu akşam misafir alıcam Allah nasip ederse ..bu çorbayı yapmak istiyorum çok güzel görünüyor işkembe çorbası gibi.. yanına neler önerirsin bana menü hakkında senden yardım istiyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın melikecim.kolay gelsin canım.bu çorba çok güzel oluyor paça çorbası gibi kesinlikle yap canım yanında sirke ve sarımsak sosu ile servis yap.misafirlerin çok beğenecektir..

      menü tavsiyem:

      - düğün çorbası
      - zeytinyağı biber dolma
      - fırın torbasında tas kebabı
      - ya cacık veya çoban salata
      - pastahane usulü şekerpare

      hepside kolay yorulmadan yapabilirsin.tarifler sayfamda var .bereketli iftarlar diliyorum..

      Sil
    2. teşekkür ediyorum Yeşim ablacım .. hepsini not alıyorum .. inşallah akşama kolaylıkla halledebilirim.. bereketli iftarlar ablacım

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.