4 Ağustos 2011 Perşembe

bademli kurabiye





çok lezzetli oluyor.tavsiyemdir...

malzemeler
1 paket tereyağ (oda sıcaklığında)
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
2 türk kahvesi fincanı pudra şekeri
1/2 su bardağı kavrulmuş file badem (fırında rengi kırmızı olana dek tutuyoruz.)
1 çay kaşığı silme karbonat
1 paket vanilya
kulak memesi kıvamında olucak kadar un(3-3,5 su bardağı kadar)
üzerine vanilya ile beraber karıştırılmış pudra şekeri

kurabiyenin özelliği kullanılan unun öncelikle yağsız olarak pembeleşene dek kavrulması...unu kavurup soğutuyoruz.diğer malzemeleri ilave edip güzelce kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.bezelere ayırıp yuvarlıyoruz.her yuvarlağın üzerine hafifçe bastırıp çay bardağı ile yuvarlaklar kesiyoruz.daha sonra yuvarlağın bir ucunu yine ay şeklini alacak şekilde tekrar çay bardağı ile kesiyoruz.kağıt kaplı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında pembeleşenedek pişirip soğutuyoruz.ılınınca bol pudra şekerine bulayıp metal saklama kutusunda muhafaza ediyoruz.afiyet olsun...







21 yorum:

  1. en sevdiğim kurabiyedir. demek püf noktası unun kavrulmasıymış ellerine sağlık ablajım

    YanıtlaSil
  2. hayirli ramazanlar yesim hanim.benim size bir kac sorum olacak misafirlerime sizin dönerlerden yapmak istiyorum tavuk dönermi yoksa yaprak dönermi daha lezzetli ben iskender yapmak istiyorum kiremit kap yerine ne kullanabilirim ben almanyada yasiyorum belki kiremit kabi bulamam.birde yaprak dönerdeki domates sosun tarifini sizden rica etcem

    YanıtlaSil
  3. Kurabiye sevmem ama bunları yediğimde çok beğenmiştim. Ellerine sağlık canım eminim ki senin kurabiyeler de süper olmuştur :) Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Hayırlı Ramazanlar canım:) Nefis bir krabiye tarifi vermişsin ellerine sağlık. Geçenlerde hazırını yedim bittim tam çay yareni bi kurabişmiş şimdi evde deneme zamanı püf noktası için de teşekkürler... Afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı Ramazanlar canım:) Nefis bir krabiye tarifi vermişsin ellerine sağlık. Geçenlerde hazırını yedim bittim tam çay yareni bi kurabişmiş şimdi evde deneme zamanı püf noktası için de teşekkürler... Afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  6. ağzım sulandı resmen

    nasıl canım istedi anlatamam

    elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  7. Kavala kurabiyesini denemeyi hep istedim ama rastladığım tariflerin içinde alkol vardı,bunda yok,mutlaka deneyeceğim,ellerine sağlık,Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Canım ellerine sağlık nefis görünüyor
    iftardan sonra birşey yiyemiyoruz ama sahurda da olur bence deniyecem canım sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. klasık ama hıc vazgecemeyecegımız bır tarıf rlınıze saglık...

    YanıtlaSil
  10. hayırlı ramazanlar ablacım...
    çok severim bu kurabiyeyi ellerne sağlık

    YanıtlaSil
  11. yeşim ciğim,
    Harika bir kurabiye olmuş, ellerine sağlık. Un kavrularak yapılan kurabiyeler duymuştum, senin sayende tarifine de kavuştum. İçine file badem demişsin, normal kırılmış badem ya da fındık olabilir mi? Bir de tereyağı miktarında kararsız kaldım, 250 gr.lık paket mi kullanılacak?
    Tatlı iftarlar, sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. hatice hn.
    misafirlere yapacağınız için ben tavuk döneri tavsiye ediyorum.kıymaya göre daha ağır bir lezzet olur.kiremit kap yerine ısıya dayanaklı herhangi bir fırın kabıda olur...yada büyük fırın tepsisine önce pideyi (az et suyu ile ıslayın)üzerine tavuk döneri ve sosu döşeyin.fırına verin.
    fırından alınca tabaklara servis yaparken üzerine isteyen olursa biraz daha sos servis yapabilirsiniz.ama mutlaka köpürtülmüş tereyağı ben pınar markayı tavsiye ediyorum çok lezzetli oluyor.tereyağını gezdirin.yoğurdu yanında servis yaparsınız.pide üzerinde lezzeti bozabilir yanına koyun.birde köz biber ve domates dilimide koydunuzmu tamam....nefis olur...
    şimdiden kolay gelsin canım..hayırlı akşamlar...

    YanıtlaSil
  13. Çok severim bunu, elinize sağlık Yeşim abla :)

    YanıtlaSil
  14. TÜRK BLOGLAR İÇİNDE KEYFLE İZLEDİĞİM ENDER BLOGLARDANSINIZ EMEGİNİZE SAGLIK HAYIRLI RAMAZANLAR
    Aytop

    YanıtlaSil
  15. teşekkür ediyorum aytop.çok memnun oldum.sizede hayırlı ramazanlar.

    YanıtlaSil
  16. Hayırlı Ramazanlar. Elinize sağlık. İskeçe kurabiyesi. Bunun bir diğer özelliği de içindeki bademlerin tüm tüm konmasıdır.

    YanıtlaSil
  17. Merhaba yesim hanim nasilsin? Hayirli ramazanlar dilerim .
    Bayilirim kurabiyeye bende tarifi var fakat ben bedemi kavurmuyorum sizin yaptiginiz beklide daha nefis oluyor cunku kavrulmus bebemin kokusu nefis olur bence denemede fayda var ellerine saglik
    paylasimin icin tesekkur ederim kibristan kucak dolsusu sevgiler:))

    YanıtlaSil
  18. yesim hanim allah razi olsun verdiginiz bilgiler icin.sizin tarifker cok güzel püf noktalarinida veriyorsunuz o yüzden sizin tarifleri güveniyorum.yesim hanim eger zahmet olmazsa ramazanda sizi ugrastiriyorum ama iskender icin domates sosununda tarifini verebilirmisin simdiden cooook tesekkür ederim

    YanıtlaSil
  19. iskender sosuna tüm lezzeti veren yine tereyağıdır.hatice hanım bol domates salça mümkünse tukaş marka,üzerine çok az su ve az karabiber ekip tel çırpıcı ile iyice çırpın...tüm salça erisin oldukça koyu olucak ...burda sizin damak zevkiniz önemli şimdi bu koyu sosun üzerine ne kadar koyulukta seviyorsanız o kadar daha su ilave edin.ama ölçüyü çok kaçırmadan..daha sonra tereyağı ekleyin.tencerenin kapağını kapatıp sosu kaynamaya bırakın.kaynayıp salça kokusu gitsin.arada kıvamına bakın akışkan ama koyu bir sos olmalı.akışkanlık ve lezzeti tereyağı sağlıyor...hepsi bu kadar...
    sonra dönerin üzerine ,mantının üzerine yada nerde sos seviyorsanız onun üzerine dökebilirsiniz...
    afiyet olsun canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayırlı cumalar ablacım. Nasılsın bugün.Biz biraz daha iyiyiz çok şükür. 2011 yılında yazmış olduğun yorum dikkatimi çekti. Bırak postları her yorumunda bile altın gibi bilgiler var . İskender sosunu hemen not ediyorum eminim harika bir sos oluyordur. Senden ne çok şey öğrendim Allah razı olsun.... canım benim... Fırsat buldukça eski tarifleri yorumlara kadar okumayı çok seviyorum. benim için hobi oldu... Mutlaka gözümden kaçan bir ayrıntı yakalıyorum. Herşey için çok sağol ablacım. Öpüyorum
      Ankaradan Deniz

      Sil
  20. Bu bizim bildiğimiz kavala kurabiyesi değil mi? Kırklarelinde muhteşem yaparlar bunu, asıl yapanlar tariflerini vermediler bir türlü. Çok sevindim şimdi :D

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.