27 Temmuz 2011 Çarşamba

meze kaşıkları






meze kaşıklarını kahvaltı,brunch,davet yemekleri,kokteylerde,iftar sofralarında veya çay sofralarında sunabilirsiniz.kaşıkları dolduracağınız iç malzeme sunum yapacağınız sofraya ve damak zevkinize göre değişebilir....servisten kısa bir süre önce kaşıkları doldurursanız hamurunuzun gevrekliği kaybolmaz...hem çok şık hemde lezzetli oluyor...tavsiyemdir.







malzemeler: kişi sayısına göre ayarlayın...

malzemeler:
milföy hamuru...
yumurta sarısı hafifçe sulandırılmış
ve çorba kaşıkları


  • resimde gördüğünüz gibi kaşığı ters şekilde hamurun üzerine koyup yuvarlak uçlu bir bıçakla kaşığın şeklini alacak şekilde kesiyoruz.
  •  kestiğimiz hamur parçalarını çıkarıyoruz.
  • kaşığı düzeltip kestiğimiz hamuru kaşığın üzerine kaşığı hiç yağlamadan yerleştiriyoruz. 
  • sap kısmındaki hamur çok uzun olmaması gerek.bu yüzden kaşığın sapının yarısındaki hamur kısmını keserek alıyoruz.
  • böylece piştikten sonra iç malzemeyi koyduğumuzda hamurda kırılma olmaz .
  • kaşığın iç kısmındaki hamurumuz fazla kabarmasın diye çatal ile deliyoruz.
  • üzerine hafif sulandırılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış  yüksek ısıda kaşıklarımızı fırın içindeki tel ızgaraya dizip pişiriyoruz.
  • kısa bir sürede pişiyor.
  • kızardıktan sonra fırından alıyoruz.






  • ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yavaşça yine bir bıçak yardımı ile kaşıktan hamuru çıkarıyoruz.
  • kaşık metal olduğu için fırında iyice ısınıp hamurun alt tabanınıda pişiriyor.
  • kaşığın şeklini alan hamurumuzun derin kısmında kabarma olduysa yine bir çatal yardımı ile hafifçe bastırıp çukurlaştırıyoruz.
  • soğuduktan sonra artık iç harcını hazırlayıp doldurabiliriz...






iç harc olarak :

ezilmiş beyaz peynir
kese yoğurdu
1 diş ezilmiş sarımsak
az mayonez


  • hepsini rondoda çekip krema pompasına doldurup kaşıklarımın içini doldurdum.maydanoz ilede süsledim...
  • zeytin ezmesi,tavuk salatası,haydari,havuç taratoru,patates püresi,patates salatası,yoğurtla hazırlanmış kıvamı hafif yoğun olacak tüm salata çeşitleri,humus,patlıcan salataları vb.doldurup servis yapabilirsiniz...
  • üzerine çeri domates,maydanoz,tere ve dereotu,zeytin,dekoratif kesilmiş sebzelerle süsleyebilirsiniz...

tatlı sevenlerde :

  • içlerini sevdiğiniz bir krema( veya dondurma ve çikolata sosu) ile doldurup üstlerine mevsim meyveleri dizip soğuk soğuk servis yapabilir...
  • yemek sonrası hafif bir tatlı olacaktır...afiyet olsun...








23 yorum:

  1. harika bir fifir bu canımm:))beğenmek ne kelime bayıldımmm.denenecekler listeme alındı. sonucu bildirim size:)))sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ohhh ohhh bayildim ben bu olaya....!
    kesinlikle deneyecegim....Ilkönce acaba neden pazardan ucuz kasik almam gerekiyor dedim.Ama tarifin devamini okuyunca sebebini anladim...Tesekkürler.

    YanıtlaSil
  3. Çok şıklar ablacım,ellrine sağlık..
    Ben de yapmıştım,çıtır kase hamuruyla :) ama çıt diye kırılıvermişti :)
    Yine de çok hoş,çok keyifli hem yapmak hem de yemek :)
    Mutlu günler diliyorum..

    YanıtlaSil
  4. GUZEL
    INTERESANT

    MARI

    http://maria-crizantema.blogspot.com

    YanıtlaSil
  5. çok beğendim pazar günü kızımın doğum günü mutlaka yapacağım. ellerine sağlık canım. öperim

    YanıtlaSil
  6. çok şık, çok zarif, tek kelimeyle harika olmuş..ellerinize ve fikrinize sağlık :) sevgiler

    YanıtlaSil
  7. dekoratif yemek deyince artik aklima ilk sen geliyorsun. Eline saglik. yine cok güzeller..

    YanıtlaSil
  8. coook hoslar :)) ellerine saglik canim..sicacik sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Yine süper bir fikir. İyi ki varsın. Bizlere ışık tutuyorsun. Sevgiler. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Oh ya sonunda yorum yazabiliyorum canim benim tesekkür ederim. O kadar güzel tarifin oldu bir türlü yazamamistim. Yeturcum bu inanilmaz bir fikir! Ramazan´da mutlaka misafirlerime yapacagim,ellerine saglik. Kizlari ve seni öpüyorum canim ;)

    YanıtlaSil
  11. Merhabalar canim, bu ne güzellik, harika bir sunum olmus ellerine saglik,
    sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Çok ilginç değişik ve şık olmuşlar denemek isterim davetlerde sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. tükettin sen beni yeşim ablaaa.. hangi birini deneyim bu tariflerden.. :) ne kadr şık bir sunum bayıldım walla. ellerine fikrine sağlık

    YanıtlaSil
  14. Yeşim'ciğim sen ne yaparsan yap, değişik, şık ve yapılabilir oluyor. Ve buda senin sayfana ziyareti vazgeçilmez yapıyor. Yorum yazmasamda hep geliyorum haberin olsun.Sevgilerimle.....

    YanıtlaSil
  15. Şahane bir sunum :) harika eminim lezzetide öyledir :)

    YanıtlaSil
  16. çok değişik bir sunum gerçekten. mutlaka deniycem. ellerine sağlık canım.

    sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Uzun süredir gördüğüm en değişik sunum, harikasınız. Genelde yurt dışından bu kaşıklardan getiriyordum, getirirken kırılması da ayrı eziyetti. Hemen not alacağım ve deneyeceğim.
    Sizede hayırlı ramazanlar.

    YanıtlaSil
  18. Harika bir fikir!!! Tesekkurler :)

    YanıtlaSil
  19. bir hafta pc den ayrı olmam neleri kaçırmama sebep olmuş canım bu ne güzellikler harika harika ekrana yapıştım inan
    ellerine sağlık mutlaka deniyecem
    sevgiler canım çok öptüm

    YanıtlaSil
  20. bir hafta pc den ayrı olmam neleri kaçırmama sebep olmuş canım bu ne güzellikler harika harika ekrana yapıştım inan
    ellerine sağlık mutlaka deniyecem
    sevgiler canım çok öptüm

    YanıtlaSil
  21. sevgili yeşim,
    hayırlı ve huzurlu geçecek bir ramazan dilerim. Milföy kaşıklara bayıldım, ellerine sağlık.sevgiler...

    YanıtlaSil
  22. bi cin fikir daha çok sevdim blogunuzu sevgiler:))

    YanıtlaSil
  23. harika bayıldım bu fikre,ilk fırsatta yapıcam.. bende beklerim,sevgiler..

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.