15 Haziran 2011 Çarşamba

püreli nuar





davet menüleri için tavsiyemdir.çok lezzetli bir yemek oluyor..

malzemeler:
1/2 kğ nuar
1 bütün kuru soğan
1 yemek kaşığı tane karabiber
1 tane defne yaprağı
2 yemek kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı sirke
tuz-zeytinyağı







etimizi kesme panosu üzerine alıp sivri uçlu bir bıçak ile bir kaç yerinden deliyoruz.daha sonra içinde zeytinyağı ilave ettiğimiz düdüklü tenceremize alıp yüksek ateşte etimizi mühürlüyoruz bu şekilde etin suyu içinde kalarak içinin daha lezzetli ve güzel pişmesini sağlayacağız.etimiz kızardıktan sonra tenceremizin içine etin üzerine 1 tane  kurusoğan,tane karabiber,defne yaprağı,tuz, sirke (sirke etin güzel pişmesini sağlar kararmasını önler sosunada lezzet verir...)ve salçamızıda ilave ediyoruz.2-3 dk kavurup üzerine 1 su bardağı su ilave ediyoruz. nuarı fissler düdüklüde 20 dk.2.konumda pişirdim.siz kullandığınız düdüklünün çeşidine göre süreyi uzatabilirsiniz...
pişen nuarı çıkarıp kesme panosu üzerine alıp dilim dilim kesiyoruz.servis kabına alıyoruz.düdüklü tencerede kalan sosumuzu tel süzgüden geçiriyoruz...tabağımıza önce patates püresi üzerine 2 dilim et ve sıcak sostan gezdirip servis yapıyoruz.afiyet olsun..








16 yorum:

  1. Yeşim'cim geçmiş olsun. Bizde ailecek geçirip süründük toparlanmak 1 ay sürdü. Zaten 2011'i hiç sevmedim hastalıklı bir yıl oldu. Allah herkese şifalar versin. Arşivden de olsa yemeğin her zaman ki gibi nefis. Sağlıkla kal..

    YanıtlaSil
  2. Yeşimcim öncelikle geçmiş olsun canım,bende aynen senin gibi oldum havaların düzemsizliği neden oluyor sanırım....yine harkulade bir lezzet sunmuşsun ellerine sağlık canım....bana hiç uğramıyorsun,aramız iyi değil mi?

    YanıtlaSil
  3. hakıkaten başyapıt.. nuarı duduklude nasıl pişiricez ne demek ıstemıssın anlamadım cok hosuma gıttı yapımını tam ogrenmek ısterım.. yazabılırmısın.. tesekkurler

    YanıtlaSil
  4. Yesimcigim, maalesef cok haklisin... Toplum olarak cok duyarsiziz... Bu face isine aklim ermedi... Hos ben teknik islerden pek anlamiyorum ama bir problem olup olmadigini anlamak icin bir bilene basvuracagim bugün...
    Sevgilerimle, ellerine saglik diyor, acil sifalar diliyorum canim benim...

    YanıtlaSil
  5. Öncelikle geçmiş olsun,umarım bir an önce sağlığınıza kavuşursunuz.
    Gerçekten harika bir davet yemeği,sunumu da çok şık.

    YanıtlaSil
  6. Canımın teee içi geçmiş olsun Rab
    bim şifalar versin nazar oluyorsun dikkat et kendine.Tabak muhteşem o
    güzel ellerine ve yüreğine sağlık öpüyorum kocaman...

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık, gerçekten nefis görünüyor.
    Sanal alemin işte böyle olumsuzlukları oluyor. Kişi biliniyorsa her halde çözüm gelecektir.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. aaa nasıl bulcaz kara listeyi biz?

    köpük püreye bayıldım çokta severim zaten püreyi..

    Bu arada çook çok geçmişler olsun dikkat edin

    YanıtlaSil
  9. geçmiş olsun yeşim hanım nefis tarif içinde teşekkürler ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  10. harika bir tarif.şahane bir sunum.usta şeflere taş çıkarırcasına.yeşim ablacım seni master chefte görmek isterim.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  11. master chefte ben .aman aman berna istememmmm...
    elimde satır batuhanı kovalıyor olurum herhalde ...

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık canım şahane duruyor sevgiler.. Tarifkolik..

    YanıtlaSil
  13. Yeşim hanım ellerine sağlık arkadaşım tablo gibi tabak nefis görünüyor yemeğin.. sunum süper canım
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  14. arkadaşım harika görünüyor ellerine sağlık çok geçmiş olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Canım çok severim,ellerine sağlık,çok lezzetli göründüğü kesin,afiyet olsun..sevgilerrrrr...

    YanıtlaSil
  16. ayyy ben bu tarifi nasıl olmuşda görmemişim yarın hemen yapmalaıyım. ellerine ve emeğine sağlık ablajım bu arada çabucak tatili yap gel bekliyoruz seni...

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.