24 Haziran 2011 Cuma

bulgurlu kabak dolma




çok lezzetli oluyor.tavsiyemdir...

malzemeler:

1 kğ dolmalık orta boy kabak

iç harcı:

250 gram kıyma
1 kase pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı biber ve domates salçası
2 soğan
2 domates
2 tane sivri biber
kimyon-kuru nane-tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon tuzu






  • kabaklar bütün olarak oyulur .
  • iç harç hazırlanıncaya dek tuzlu suda dinlendirilir.
  • dolma harcı hazırlanır ve bütün olarak oyulmuş kabakların içine şişme payı bırakılarak çok sıkı olmayacak şekilde doldurulur.
  • klasik tip düdüklü tencereye yerleştirilir.
  • üzerine hafifçe tuz-zeytinyağı gezdirilip 1 bardak su ilave edilir.
  • buhar çıkışı takip edilir.
  • buhar çıkışından sonra mandal indirilip kısık ateşte 20 dk pişirilir.
  • ateşten alınınca 15 dk dinlendirilip servis tabağına alınır.
  • arzuya göre ister bütün ister dilimlenerek yanında süzme yoğurtla sıcak servis yapılır.
  • afiyet olsun..





1 yorum:

  1. Tarifini referans alarak. Karışık dolma yaptım. Çok lezzetli oldu ablacığım. Teşekkürler. Nilgunb

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.