24 Haziran 2011 Cuma

bulgurlu kabak dolma




çok lezzetli oluyor.tavsiyemdir...


malzemeler:
1 kğ dolmalık orta boy kabak
iç harcı:
250 gram kıyma
1 kase pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı biber ve domates salçası
2 soğan
2 domates
2 tane sivri biber
kimyon-kuru nane-tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon tuzu


  • kabaklar bütün olarak oyulur .
  • iç harç hazırlanıncaya dek tuzlu suda dinlendirilir.
  • dolma harcı hazırlanır ve bütün olarak oyulmuş kabakların içine şişme payı bırakılarak çok sıkı olmayacak şekilde doldurulur.
  • klasik tip düdüklü tencereye yerleştirilir.
  • üzerine hafifçe tuz-zeytinyağı gezdirilip 1 bardak su ilave edilir.
  • buhar çıkışı takip edilir.
  • buhar çıkışından sonra mandal indirilip kısık ateşte 20 dk pişirilir.
  • ateşten alınınca 15 dk dinlendirilip servis tabağına alınır.
  • arzuya göre ister bütün ister dilimlenerek yanında süzme yoğurtla sıcak servis yapılır.
  • afiyet olsun..








3 yorum:

  1. Tarifini referans alarak. Karışık dolma yaptım. Çok lezzetli oldu ablacığım. Teşekkürler. Nilgunb

    YanıtlaSil
  2. Bu gün iftar için yaptım,çok güzel oldu.Ellerinize sağlık tarif için çok teşekkür ediyorum.Berrak

    YanıtlaSil

blog hesabi olmayanlar yorum yazmak isterseniz:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkürler.sevgiler.
bana mail ile ulaşmak isterseniz mail adresim:
yetur6@hotmail.com