meyvalı yaş pasta

meyvelı yaş pasta tarifim çok güzel oluyor...özellikle uzun yıllarıdır uyguladığım bu pandispanya tarifim muhteşem... gün sofralarınızda özel günlerde mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.pastahane lezzetinde nefis bir pasta oluyor....


pandispanya: bardak ölçümüz 300 ml lik olucak

3 büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su barsağı su veya süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 limon kabuğu rendesi
1/2 limon suyu
2 su bardağı sade kek un (eleyin)
veya 2 su bardağu un + 1 paket kabartma tozu

köpük krema:

200 ml bardak ile:
3 su bardağı süt
2 türk kahvesi fincanı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
tüm malzemeyi pişirip soğutuyoruz.

• katı bir krema oluyor.daha sonra derin bir kaba alıp üzerine 100 gr tereyağı ve 2 kaşık pudra şekeri ve bir limon kabuğu rendesi ilave edip mikserle bembeyaz ve köpük köpük oluncaya dek iyice çırpıp dolapta dinlendiriyoruz.daha sonra küplere kestiğimiz meyveleri kremaya ilave edip karıştırıyoruz.

 kremaya eklenecek meyveler:

1 kivi
1 elma
1 kayısı
3-5 tane çilek
1/2 muz
1 nektarin şeftali

glazürü:

çırpılmış krem şanti
üzerine dekoratif olarak çok ince bir şekilde dilimlenmiş meyve(limonlu sudan geçirilmiş kararmasın diye)
ve tarife göre hazırlanmış tart jölesi...

• pandispanya malzemelerini çırpıp pişiriyoruz.
• soğuduktan sonra 2 pata kesiyıruz.
• aralarına kremasını koyup pastanın tüm yüzeyini ve kenarlarını glazürleyip sonra ortasına meyveleri dizip jöle ile kaplıyoruz.
•  pastayı 2 saat sonra servis yapabilirsiniz.
• eğer bir sonraki gün servis yapmak isterseniz mutlaka kapalı bir kapta pasta fanusunda muhafaza edin.
• afiyet olsun.