31 Mayıs 2011 Salı

meyvalı yaş pasta






meyvelı yaş pasta tarifim çok güzel oluyor...özellikle uzun yıllarıdır uyguladığım bu pandispanya tarifim muhteşem... gün sofralarınızda özel günlerde mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.pastahane lezzetinde nefis bir pasta oluyor....


pandispanya: bardak ölçümüz 300 ml lik olucak

3 büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su barsağı su veya süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 limon kabuğu rendesi
1/2 limon suyu
2 su bardağı sade kek un (eleyin)
veya 2 su bardağu un + 1 paket kabartma tozu

köpük krema:

200 ml bardak ile:
3 su bardağı süt
2 türk kahvesi fincanı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
tüm malzemeyi pişirip soğutuyoruz.

  • katı bir krema oluyor.daha sonra derin bir kaba alıp üzerine 100 gr tereyağı ve 2 kaşık pudra şekeri ve bir limon kabuğu rendesi ilave edip mikserle bembeyaz ve köpük köpük oluncaya dek iyice çırpıp dolapta dinlendiriyoruz.daha sonra küplere kestiğimiz meyveleri kremaya ilave edip karıştırıyoruz.

 kremaya eklenecek meyveler:

1 kivi
1 elma
1 kayısı
3-5 tane çilek
1/2 muz
1 nektarin şeftali

glazürü:

çırpılmış krem şanti
üzerine dekoratif olarak çok ince bir şekilde dilimlenmiş meyve(limonlu sudan geçirilmiş kararmasın diye)
ve tarife göre hazırlanmış tart jölesi...







  • pandispanya malzemelerini çırpıp pişiriyoruz.
  • soğuduktan sonra 2 pata kesiyıruz.
  • aralarına kremasını koyup pastanın tüm yüzeyini ve kenarlarını glazürleyip sonra ortasına meyveleri dizip jöle ile kaplıyoruz.
  •  pastayı 2 saat sonra servis yapabilirsiniz.
  • eğer bir sonraki gün servis yapmak isterseniz mutlaka kapalı bir kapta pasta fanusunda muhafaza edin.
  • afiyet olsun.








40 yorum:

  1. evvet ben çok beğendim şahsen ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  2. ben bayıldım bu pastaya ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  3. tablo gibi, çok güzel :)

    YanıtlaSil
  4. MUHTEŞEMMMMMMMMMMM.....Ellerine sağ
    lık canım enfes ötesi öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. Offf Of of...Yesimcigim sahane ötesi bir görüntü...ellerine saglik, sevgiler

    zehra

    YanıtlaSil
  6. Görüntüsü kadar eminim tadıda öyledir.tarifini sabırsızlıkla bekliyorum ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  7. beğenmek ne kelime ablacım,bayıldımmm!
    Zaten meyvelerin pasta üzerindeki halleri beni hep mutlu etmişdir.
    Püf noktalarınıda merakla bekliyorum. Ellerine sağlık ablam...

    YanıtlaSil
  8. aaa ama böyle gösterip de tarifsiz bırakmaz olmaz ki:) Çok güzel gözüküyor. En kısa zamanda tarifini bekliyoruz:)

    YanıtlaSil
  9. nasılmı görünüyor herzamanki gibi şa-ha-neeee.ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  10. Yeşim'cim ellerine sağlık, tatlıları arka arkaya sıralıyorsun. Her gün hepsinden bir lokma tatsan şekerin yükselir bak dikkat et :))

    YanıtlaSil
  11. harika görünüyor yaz için çok iç ferahlatıcı...ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  12. Cok ama cok güzel görünüyor.Ben cok begendim...Sevgiler

    Tarifi bekliyoruz..

    YanıtlaSil
  13. beğenmek ne kelime hayran oldum:)
    canım her zamanki gibi süpersin
    seviler öpücükler gönderiyorum arkadaşıma

    YanıtlaSil
  14. Pastahanelerde yapılandan daha nefis görünüyor.:)

    YanıtlaSil
  15. süper gözüküyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  16. :oook güzel yeşimcim muhteşem görünüyor..
    Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  17. Harika!
    Tam çocukluğumuzdaki lezzetten ve nefis görünüyor.ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. beğenmek te laf mı..... bayıldımmmmm

    YanıtlaSil
  19. valla ben çok beğendim. harika görünüyor banada bir dilim varmı acaba ?

    YanıtlaSil
  20. Yeşim'ciğim pasta müthiş görünüyor, hele pandispanyası. Tam bir sünger kek olmuş. Bir önceki kipa kurabiyelerine de bayıldım. Pandispanya tarifini merakla bekliyorum. Her zaman takibimdesin arkadaşım, sevgilerimle....

    YanıtlaSil
  21. Seni cok ama cok tebrik ediyorum sevgili arkadasim... O kadar detayli, o kadar ince anlatmissin ki, eminim simdiye kadar hic pasta yapmamis kardeslerimiz bile rahatlikla basarili olacaklardir... Ellerine, yüregine saglik canim canim... Icecek tarifini sabirsizlikla bekliyorum.. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  22. Elinize sağlık harika anlatmışsınız çok güzek olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  23. Seni seviyorum tatlı ve mahire hanım:)
    Beğenmez miyiz hiç, o kadar güzel ve ince ince anlatmışsın ki, yapamayana aşkolsun.
    Bende kremayı sonradan iyice çırparım ama tekrar şeker koymuyordum. Ellerine sağlık olsun canım ablam.
    Bu arada taktım ya, senin labneyi yapayım diye markete gittim. ama krema o kadar pahalıydı ki, baktım labne daha ucuza geliyor. Bu yüzden vazgeçtim. Eee bir yerde bir ürün az olunca, alabildiğine pahalı satıyorlar.
    Sağlık olsun ne yapalım. Çok öpüyorum ablacım...

    YanıtlaSil
  24. Yeşimciğim merhaba, harika bir pasta olmuş, ne güzel adım adım püf noktalarını da anlatmışsın.
    her yaptığın ayrı bir güzel, ellerine sağlık canım, sevgiler...

    YanıtlaSil
  25. ablacım ellerıne saglık ..sankı pastane pastası:)))))

    YanıtlaSil
  26. Cok guzel olmus Yesim'cigim, ellerine saglik.Bayildim, pandispanya da ne kadar yumsak duruyor.

    Sevgiler ve guzel bir hafta dilegimle.

    YanıtlaSil
  27. Harika bir görüntü, tam yaz pastası olmuş. Ellerine sağlık canım. İyi kandiller...

    YanıtlaSil
  28. dehşet olmuş arkadaşım harika ellerinize sağlık bende yapıcam canım çekti valla :))

    YanıtlaSil
  29. Allah'ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun...

    YanıtlaSil
  30. Selam aleyküm bacım
    Kandilin mübarek olsun Rabbim sıhhat afiyet versin inşaallah sen dualarımdasın ya ben?:)
    Ellerine sağlık yine harika bir pasta yapmışsın meyveli pastalar çok hafif olduğu için yaz günlerinde tercihimdir dilimlenmiş haline çatalımı daldırıvermek geldi içimden:)
    Rabbime emanet ol

    YanıtlaSil
  31. Canım; ellerine sağlık,çok lezzetli görünüyor.Sevgilerrrrrrr.....

    YanıtlaSil
  32. günaydin ablacigim
    begenmek ne kelime muhtesem bir pasta olmus ellerin kollarin dert görmesin
    masallah on parmaginda on marifet :))))
    ablacigim yuvarlak cember kullana bilirmiyim bu keki yapamak icin
    sevgilerimle
    leyla

    YanıtlaSil
  33. Üç aylarımız mübarek olsun, hayırlara vesile olsun ablacım.Rabbimiz bu aylardan eli kolu dolu olarak çıkmamızı nasip eylesin. Kucak dolusu sevgilerimi bırakıyorum ablacım...

    YanıtlaSil
  34. Cok güzel gözüküyor ellerinize saglik :)

    YanıtlaSil
  35. Yeşim Hanımcım günaydın. Nasılsınız? Ben daha evvel iki kez meyvalı pastanızı yaptım. İkisinde de kekim tamam ama kremayı sizin tarifinize tam uyarak yapmama rağmen nerede hata yapıyorsam bilemiyorum akışkan oldu. Dün akşam tekrar yaptım ve yine aynı sonuç oldu. Oğlum çok seviyor bu pastanızı. Lezzet mükemmel. Çok üzüldüm yapamadım diye. Birde Mado'nun fıstıklı kurabiyesini yaptım, rengi sizinki gibi yeşil olmadı hafif koyulaştı. Tadı güzel fakat ağızda dağılan değilde yerken dişe yapışan bir kurabiye oldu. Çok mu pişirdim acaba? (Sizin tariflerinizi yaptıkça resimlerini çektiriyorum oğluma, ben beceremediğim için onu bekliyorum size göndermesi için. Sınav telaşımız bitince inşallah.)Sevgiler Serpil

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. serpil hanım demekki kremanız akışkan oluyorsa un ölçüsünü ayarlayamıyorsunuz.o zaman tavsiyem unu oldukça tepeleme kullanın.kremanız katı olsun.önemli değil.içine sonradan ilave ettiğiniz yağı biraz daha fazla ilave edin.yağ kremanızı yumuşatır köpük kıvamında yapar...fıstıklı kurabiye için sanırım fazla pişiriyorsunuz.her fırının pişirme kapasitesi farklı oluyor.daha az süre tutun bakalım nasıl olacak.pişirdikçe tecrübe edinirsiniz.yaparsınız hiç zor değil inanın sadece göz kararı birazda el melekesi...zamanla oturuyor...sevvgiler...

      Sil
    2. Teşekkür ederim. Söylediklerinize uyucam. Sevgiler Serpil

      Sil
  36. Yeşim hanım, ellerinize ve emeğinize sağlık. Bu tarifinizi görmemişim demekki. Mükemmel bir görüntüsü var. Tadı da mutlaka nefistir. Pasta kalıbınızı merak ettim internette rastlamadım. Ebatları nedir? Adana dan sevgiler.Gülay.

    YanıtlaSil
  37. Merhaba, pastanın kaç kişilik olduğunu ve kalıbınızın ölçüsünü öğrenebilir miyim. Teşekkürler
    Ayşe

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pasta 12 kişilik kalıbın ölçülerini anımsamıyorum artık kullanmadığım için..

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.