18 Nisan 2011 Pazartesi

nane şerbeti ve nane konsantresi




taze nane ile hazırladığım şerbet tarifim  enfes oluyor.nanenin kokusu ve fresh lezzeti şerbete hakim.sıcak yaz günlerinde iftar sofralarında sade türk kahvesinin yanında bayram sofralarında servis yapabilirsiniz.ayrıca pastalarda ıslatma suyu kremalarda ve tatlılar da da kullanabilirsiniz.
şerbetin rengi açık sarı kahve tonu arası oluyor.ben nane renginde görselliği olsun istediğim için sadece çok küçük bir damla yeşil  gıda boyası kullandım.isteyenler kullanmaya bilir.ben görselliğin şık olmasını sevenlerdenim sizlere de tavsiye ediyorum.
  • nane şerbeti ve şerbetten hazırladığım konsantre tarifim bana aittir.


malzemeler
1 demet taze nane (yaprakları diri ve sağlıklı olsun)
üzerine 2-3 yemek kaşığı toz şeker

şerbeti:
2 su bardağı şeker
1 diş limon tuzu
kürdan ucu ile yeşil şeker boyası
1 damla nane yağı - olursa güzel oluyor yoksa kullanmayabilirsiniz
  • nanenin yapraklarını ayıklayıp üzerine şekeri ekleyip nane ve şekeri birlikte parmak uçlarımızla homojen oluncaya dek iyice karıştırıyoruz.
  • bu şekilde sulanıp yeşil rengini ve lezzetini verecek.
  • üzerini kapatıp dolapta 20 dk. dinlendiriyoruz.
  • dinlenen nanenin içinde nane tortusu kalmayacak şekilde süzüyoruz.
  • yaklaşık 200 ml lik su bardağının yarısı kadar nane özü çıkıyor.
  • üzerini su ile tamamlıyoruz.1 su bardağı nane özümüz oluyor.
  • nane özümüzü tencereye alıp üzerine 2 su bardağı şekeri ilave edip ateşe alıp kaynamaya bırakıyoruz.üzerine kürdan ucu ile şeker boyasını ekliyoruz.
  • kaynamaya başlayınca sürekli karıştırıyoruz.
  • yanından ayrılmayın taşabilir.
  • 15 dk. sonra 1 diş limon tuzunu da ekleyip kıvamı koyulaşıncaya dek kaynatmaya devam ediyoruz.
  • kıvama gelince ilk sıcaklığı çıktıktan sonra uygun şişeye doldurup serin yerde muhafaza ediyoruz.
  • nane konsantresinin tabaktaki görünümü.



  • damak  zevkine göre sulandırılıp  soğuk olarak servis yapılır.
  • afiyet olsun.






maden sulu nane şerbeti:

malzemeler:
1 şişe maden suyu
damak zevkine göre nane konsantresi
5-6 adet nane şerbetini buz kaplarını döküp dondurarak hazırladığımız naneli buz küpleri
  • bardağa önce nane konsantresi sonra maden suyu ilave edilir.
  • üzerine naneli buz küpleri eklendikten sonra karıştırılır.
  • soğuk servis yapılır.
  • afiyet olsun.
  • bu resimde burada nostaljik olarak kalsın:)))









30 yorum:

  1. Yeşim Ablacım harika olmuş.ellerine sağlık rengine bayıldım.

    YanıtlayınSil
  2. Nefis bir sey buuuuuu..ay bunu kurabiyelerde de kullanabilirz degilmi...harika, ellerinize saglik, sevgiler

    zehra

    YanıtlayınSil
  3. Ablacım bende çok seviyorum naneyi.Ellerine sağlık.Sevgilerimle;

    YanıtlayınSil
  4. Canım ablam mutlu haftalar ellerine
    sağlık.Senin ellerinden şifa olur
    öpüyorum kocaman...

    YanıtlayınSil
  5. Çok güzel görünüyor.Nane çok severim mutlaka denicem.Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  6. Harika görünüyor denemek lazım ellerinize ve yüreğinize sağlık
    sevgilerimi bıraktım

    YanıtlayınSil
  7. Bunu denemek isterim Ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil
  8. Bayılırım fresh lezzetlere hele de naneyi ben her öğünde taze taze yıkayıp yerim bir tabak:)
    Medine nanesi de acı olmaz çok lezzetlidir evde bol miktarda var hemen şimdi yapıcam inşaallah Yeşimciğim tarif için teşekkürler bacım aklına sağlık
    gelecek tarifleri şimdiden merak ettim çabuk yaz olurmu?:)
    muhabbetlerimle

    YanıtlayınSil
  9. Iste ben bunu ariyordum... After Eight`li pasta yapabilmek icin nane konsantresini aradim buralarda ama hepsi alkollu idi... Simdi gönül rahatligi ile deneyebilirim tarifini... Sagol Yesimcigim, bu cok isime yaradi... Yalniz benim nanelerim saksida, balkonumda.. Bir demet dedigin yaklasik kac gr., ki o kadar toplayayim??? Sevgilerimle, ellerine saglik canim benim,,,,

    YanıtlayınSil
  10. faydalı yararlı leziz ve sağlıklı paylaşım için teşekkürler sevgiler

    YanıtlayınSil
  11. ayyyy rengine bittim tadını merak ettim:)))
    ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  12. Cok hos bir renk olmus, havalarda isinmaya basladi, yazin sicaklarda lezzetli bir serinletici.Ellerine saglik Yesimcim.

    YanıtlayınSil
  13. ellerinize sağlık yeşim hanım.inşAllah deneyeceğim ve ne zamandır denemek istediğim likör sebebi ile deneyemediğim elma tatlısını denemek istiyorum..ellerinize yüreğinize sağlık

    YanıtlayınSil
  14. Yesim ablacim ellerine saglik...bu arada Portakal recelini denedim, puf noktalar cok ise yaradi...bloguma resim ekledim...guzel paylasimlarin icin tesekkur ederim...kocaman sevgiler..

    YanıtlayınSil
  15. Yeşim'cim bu tam benlik olmuş. Ferahlık veren içeceklere bayılırım hele de evde yapılmışsa. Ellerine sağlık, yaz için ideal bir içecek..

    YanıtlayınSil
  16. kavurucu yaz sıcakları geldiğinde buz gibi limonatayla ne iyi gider.. ben de yeşil gıda boyası da var. yapmak lazım. eline sağlık.

    YanıtlayınSil
  17. Rengi mükemmel görünüyor ellerinize sağlık:))))

    YanıtlayınSil
  18. Bende taze naneyi çok severim. Konsantreside iyi fikirmiş. Ellerine sağlık canım, sevgiyle kal...

    YanıtlayınSil
  19. Yaptıııım yaptım Yeşimciğim hemde çok güzel oldu teşekkür ederim bacım nane konsantresi ile sodalı limonlu bir içecek hazırladım bile çok güzel oldu yakında ikisini de yayınlarım süpersin canım süpersin:) Maşaallah

    YanıtlayınSil
  20. Harika bir tarif bu. Ne kadar çok şeyde kullanılabilir. Elinize sağlık. Paylaştığınız için teşekkürler.
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  21. Daha önce yaptigim nane receli tarifne cok benziyor...
    Naneli seyle sevdigimden kesin deneyecegim.Eline saglik.

    YanıtlayınSil
  22. ben de denedim harika oldu.elma tatlısı da pişirdim nefisti nefis..çok teşekkürler yeşim hanım..Rabbim ilminizi artırsın...

    YanıtlayınSil
  23. Yeşimmm muhteşem bir renk bu, bayıldım bayıldım gerçekten.
    Ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  24. çok nefis görünüyor ilk başta kendi rengi sanmıştım nanenin:)Ellerine sağlık canım

    YanıtlayınSil
  25. yaptim harika oldu ancak ben gida boyasi kullanmadim nasil olsa misafire sunmayacagim diye:) muhtesem oldu o kadar taze bir tadi varki. ancak bir de nane yagini ne zaman ekleyecegimizi yazmamissin sanirim Yesimablacim. ya da ben göremedim. ellerine saglik bir kez daha tesekk+rler

    YanıtlayınSil
  26. gerçekten çok farklı bir tarif olmuş bu tür şeyleri ramazan da denemeyi seviyorum daha önce reyhan şerbetini denemiş ve çok beğenmiştim sanırım bu da bizim damak tadımıza uyar emeğinize sağlık. Nilgün...

    YanıtlayınSil
  27. merhaba, dondurma yapımında nasıl kullanıyorsunuz acaba? rengi çok güzel emeğinize elinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  28. Yeşim Hanım ne diyeceğimi bilemiyorum, müthiş lezzetli bir şey çıktı ortaya...ellerinize sağlık...ben gıda boyasını buz kalıbına döktüm,çok hoş bir görüntüsü oldu...gerçekten çok teşekkürler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun gülbin hanım sizinde ellerinize sağlık sevgilerimle.

      Sil

blog hesabi olmayanlar yorum yazmak isterseniz:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkürler.