8 Nisan 2011 Cuma

kol böreği havasında mayalı börek




hem görsel olarak hemde lezzet olarak nefis bir hamur işi.kahvaltı sofralarında çay sofralarında servis yapabilirsiniz.mutlaka tavsiyemdir.


malzemeler:
2 çay bardağı sıcağa yakın su ( 1 çay bardağını süt olarak kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un

üzerine yumurta sarısı

iç harcı:
1 adet büyük haşlanmış patates
1 kuru soğan
1 adet közlenmiş kapya biber
2 adet yeşil biber
100 gr beyaz peynir
3 yemek kaşığı zeytinyağı






  • hamuru mutfak robotunda oldukça yumuşak kıvamda yoğurup 1 saat mayalıyoruz.
  • zeytin yağın da soğanı kavurup rendelenmiş patatesi ilave edip birlikte sote ediyoruz.
  • ateşten alınca köz biber ve yeşil biberi ufalanmış peyniri de ekleyip karıştırıyoruz.
  • tepsiye hamuru yayıyoruz.
  • bir tahta kaşığın sap kısmı ile kolajda gördüğünüz gibi daireler çiziyoruz.
  • çizilen dairelerin iç kısmına iç harcı dolduruyoruz.
  • işlem tamamlanınca tekrardan tepsi mayası yapıyoruz.
  • fırına vermeden önce sadece aradaki hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180' fırında pişiriyoruz.
  • fırından alınca 5 dk dinlendirip dilimleyerek servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.






14 yorum:

  1. size de hayırlı cumalar, değişik olmuş, elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. Şekli çok şık olmuş. Tadı da nefistir eminim. Ellerine sağlık.
    İyi hafta sonları

    YanıtlaSil
  3. senin yaptıgın tarifleri denemekten büyük bir zevk alıyorum.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  4. Ellerine saglik,cok güzel olmus canim.
    Sevgiler ve hayirli cumalar diliyorum

    YanıtlaSil
  5. Ellerine saglik,cok güzel olmus canim.
    Sevgiler ve hayirli cumalar diliyorum

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık.çok güzel olmuş....

    YanıtlaSil
  7. denenmeli denemeliyim mutlaka görüntüsüne bayıldım eminim tadıda çok güzeldir ellerine sağlık canım süpersin.
    güzel hafta sonları

    YanıtlaSil
  8. Ellerine saglik canim degisik görünüyor .Afiyetler olsun hayirli aksamlar öptüm.

    YanıtlaSil
  9. Canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor tadıda öyledir eminim. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. Harika görünüyor , elinize sağlık Mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  11. Ne güzel bir görüntü, ellerinize sağlık Yeşim Hanım. Ayla G.

    YanıtlaSil
  12. Ben nasıl da görmemişim bu güzelliği.Her zaman olduğu gibi çok mükemmel bir tarif. Ellerinize sağlık.Saygı ve selamlar. Şafak

    YanıtlaSil
  13. bu tarifin de çok güzel yeşim ablam hangi birini yapsak ellerin dert görmesin inşallah mutlaka yapıcam bunu da Allahın izniyle tabi

    YanıtlaSil
  14. Oldukça kolay görünüyor ablacım. Ellerine sağlık. Tabandaki hamur bir parmak kalınlığında felan sanırım. Nilgun

    YanıtlaSil