25 Mart 2011 Cuma

klasik sütlaç -sübyesiz





sütlaç tarifim çok güzel oluyor böyle kendinden kaymaklı bir lezzette.tüm takipçilerime tavsiyemdir.


malzemelerimiz:
1/2 su bardağı baldo pirinç
üzerine 200 ml lik bardak ile 2 bardak su ilave edip düdüklüde 8 dk.pişiriyoruz.
1 lt süt
toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayın)ben 1 su bardağı kullandım.çok tatlı olmasını istemedim.
1 paket vanilya (sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz zaten çok lezzetli oluyor)
üzerine file fıstık veya tarçın


-haşlanmış pirincin üzerine önce 1/2 lt sütü döküyoruz.
-kaynamaya başlayınca ateşin altını iyice kısıyoruz.
-45 dk. kadar süt ve pirinç özleşerek pişiyor.
-bu aşamada pirinç nişastasını iyice salarak sütün kıvamını yoğunlaştırıp helmeleşiyor.
-45 dk.sonra kalan 1/2 lt sütüde ilave ediyoruz.
-yine kısık ateşte 1/2 saat daha kaynatıyoruz.
-kıvamı hafif yoğun oluyor ...
-bu kez şekeride ilave edip 10 dk.daha kaynatıyoruz.
-ateşten alıp vanilyasını ekliyoruz.
-sıcakken kaselere dolduruyoruz.
-oda ısısında soğuyunca üzerini süsleyip dolaba alıyoruz.
-ağır ateşte biraz uzunca bir süre pişiyor ama çok lezzetli...afiyet olsun..








26 yorum:

  1. bayılırım sütlaça çokta nefis görünüyo ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. En sevdiğim sütlü tatlı. Ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
  3. Ellerine saglik canim nefis görünüyor sütlü tatlilara bayilirim seninki yine harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  4. ellerinize sağlık arkadaşım afiyet olsun bende dün fırında yapmıştım .Tam kıvamında görünüyor sevgiler öptüm

    YanıtlaSil
  5. oof yeşim süper duruyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. eve geldiğimden bir tepsi Sütlaç vardı!Anneciğim sağolsun yapmış.Benim en enlerimdendir:)
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Günaydinlar Yesimcigim... Ne demek bilgi verirsen... Istedigin zaman hazirim yardima... Burada jel gida boyasi kullandim... Bildigimiz cesitli incelikte suluboya fircalari ile... Bana her konu ile ilgili istedigin zaman mail atabilirsin,,, Sevgilerimle, kocaman öptüm yanaciklarindan...

    YanıtlaSil
  8. Canım benim ellerine sağlık enfes olmuş kızlar çok şanslı böyle harika bir anneye sahip oldukları için kocaman öpüyorum.

    YanıtlaSil
  9. kim hayır diyebilir bu nefis tatlıya kıvamında pişirilmiş, her zaman harika bir sunumla gözlerimize bayram ettiren güzelliğe hayran hayran bakmakla yetiniyoruz ellerine sağlık canımcım sevgiler

    YanıtlaSil
  10. 30 Mart - 25 Nisan 2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://www.papatya68.blogspot.com tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 12.'si olan "45 Dakikalık Tarifler" etkinliğine ben http://www.tarifkolik.com ev sahipliği yapacağım.
    Siz değerli arkadaşlarım ve katılmak isteyen herkesi etkinliğime davet ediyorum.
    Bunun için yapmanız gerekenler:
    Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınladıktan sonra benim linkimi verip hobidünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtmeli ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber
    vermelisiniz. Herkesin bu etkinlikten haberdar olabilmesi için sayfamdan html kodunu alarak etkinlik bannerını sayfanıza eklemeyi lütfen unutmayın.
    Siteniz yoksa; oznur@tarifkolik.com adresime isminizi ve tarifinizi fotoğrafıyla beraber mail atmanız yeterlidir. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.
    Haydi hazırlanması ve pişmesi 45 dakikayı geçmeyecek pratik tariflerinizi 25 Nisan'a kadar gönderin ve ne kadar hızlı olduğunuzu gösterin.
    Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim, ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir. Siteniz olsun olmasın paylaşmak istediğiniz değerli tariflerinizi bekliyorum. Şimdiden katılımcı arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
    NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
    http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler...
    GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK DİLEĞİYLE
    SEVGİLER..
    ÖZNUR

    YanıtlaSil
  11. sütlaç sütlaç sütlaç ...hımmmmmm
    canım çok severim sütlü tatlıları ama sütlacın yeri bir başka sanki :)
    ellerine sağlık canım
    sevgilerle...

    YanıtlaSil
  12. çok güzel olmuş canım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  13. Çok çok güzel ellerinize saglık...

    YanıtlaSil
  14. akşam yapıyorum.

    YanıtlaSil
  15. pirinç unu değilde özellikle pirinç nişastasımı kullanıyorsunuz?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle hiç birini kullanmıyorum.pişirme tekniğini anlattım bu şekilde pişirirseniz sütlacınız kendinden sübyelenir ve nefis kıvamlı olur.

      Sil
  16. Yeşim hanım sütlaç tarifi çok değişikmiş köyden süt geliyor bana onunla mutlaka deneyeceğim çocuklar çok sever sütlacı .yalnız benim düdüklü tencerem fisslerin pirinci normal tencerde mi haşlamalıyım bu durumda 8 dk fazlamı olur çünkü tarifi aynen denemek istiyorum çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık .Nilgün...

    YanıtlaSil
  17. ablacım sütlacını denemek istiyorum fakat ben fırında yapsam aynen bu şekilde bu tarifle olur mu? sütlaç konusunda beceriksizim. ya şekerli pilav oluyor ya da cıvık oluyor. senin detaylı anlatımın için çok teşekkürler. Fırın sütlacı çok severim ramazanda da soğuk soğuk güzel gider. yapmak istiyorum. yardımcı olursan sevinirim ablacım.
    hayırlı cumalar hayırlı ramazanlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. özlem bu sütlaçın kıvamı çok güzel oluyor.kaşığa aldığın zaman sanki bal kıvamında ne akıyor nede katı duruyor.kremamsı oluyor.ben bu tarifi fırınlamıyorum.fırın için fırın sütlaç tarifim var onu uyguluyorum.sütlü tatlılar etiketinde tarif mevcut..tariflere birebir uy canım birde heyecan yapma olucakmı olmayacakmı diye..denemekten sakın yılma ...zamanla el meleken ve damak zevkin edindiğin tecrübe seni en güzele ulaştıracaktır...

      Sil
  18. Inanın Yeşim ablacıgım kaçtır deniyorum kıvamı hep mükemmel her yaptığımda teşekkür ederim diye yazayım diyorum hep unutuyordum simdi sütlacın şekerini koydum son 10 dk kaynatma zamanındayım inanın hepimiz cok beğenerek yiyoruz Allah razı olsun paylaşımlarınız icin cok teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  19. Yeşim ablacim yine mükemmel olacağindan emin olarak yaptığım nefis bir tarif. Herkese şiddetle tavsiye ederim. Sizi görmeden çok seviyorum. Allaha emanet olun. Kucak dolusu sevgiler..... Nalan

    YanıtlaSil
  20. ablacım tarifi uyguladım tadı enfes oldu fakat biyerlerde yanlış mı yaptım bilemiyorum baya bi akıcı oldu :( ertesi gün mü oturuyor kıvamı acaba.çok teşekkürler hayırlı cumalar olsun inşallah aslı2048

    YanıtlaSil
  21. Yeşim hanım merhaba sütlacınız görüntüsü sunumu sizin zevkinizi yansıtmış. Ellerinize sağlık benim düdüklümün markası tefal hızlı pişirme yapıyor. 8 dakika pişirme süresi sonunda pirinçler çok dağılır diye düşündüm. Pirinç pişince kıvamı nasıl oluyor. Yardımcı olursanız sevinirim Gülay

    YanıtlaSil
  22. Yeşim Hanımcığım,merhaba.Şu an sütlacı yerken yazıyorum.Üç keredir sizin tarifinizle yapıyorum,kesinlikle muhteşem.Ölçüler tam,kıvam ve lezzet mükemmel.Ölçüleri iki katına çıkarıp yapıyorum,bir ölçü asla yetmiyor.Çok teşekkürler,iyi ki varsınız.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun gül hanım.sizinde ellerinize sağlık-sevgilerimle.

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.