kornet poğaça ve cepli poğaça

 çok eski bir tarifim....forumda paylaşmıştım.deneyen herkes çok beğenmişti...tavsiye ederim...

 malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın su (1 bardağını süt kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
1 türk kahvesi fincanı şeker
1 çaykaşığı tuz
aldığı kadar un

üzerine yumurta sarısı

iç harcı:
1 kase krem peynir
200 gr beyaz peynir
bir tutam dereotu kıyılmış
bir tutam maydanoz kıyılmış

• hamuru yoğurup mayalamadan  bıçak sırtı kalınlığında dikdörtgen şeklinde açıp 1 cm lik şeritlere kesiyoruz.
• metal külahlara spiral şekilde sarıyoruz.
• yağlı tepsiye diziyoruz.
• sosunu sürüp önceden ısıtılmış sıcak fırında pişiriyoruz.
• fırından alınca külahları çıkarıp soğutuyoruz.
• iç harcını karıştırıp çay kaşığı ile içlerine dolduruyoruz.
• kıyıılmış maydanoz serpip servis tabağına diziyoruz.

cepli poğaça

• aynı hamurla cepli poğaça da yaptım nefis oldu.
• hamuru bezelere ayırıyoruz.
• her bezeyi çay tabağından biraz daha büyük açıyoruz.
• üzerine yumuşak tereyağı sürüp önce ikiye katlıyoruz
• .tekrar yarım D olan hamurun yüzeyine yağ sürüyoruz.
• bir daha ikiye katlıyoruz.
• üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekerek pişiriyoruz.
• soğuduktan sonra uç kısımları açık kalıyor.
• o kısımlara domates-salatalık turşusu peynir maydanoz koyup servis tabağına diziyoruz.
• afiyet olsun..
•