30 Mart 2011 Çarşamba

kornet poğaça ve cepli poğaça




 çok eski bir tarifim....forumda paylaşmıştım.deneyen herkes çok beğenmişti...tavsiye ederim...


 malzemeler:
2 su bardağı sıcağa yakın su (1 bardağını süt kullanabilirsiniz)
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
1 türk kahvesi fincanı şeker
1 çaykaşığı tuz
aldığı kadar un

üzerine yumurta sarısı ve çaykaşığı ucu ile yaşmaya (üstü parlak olması için yaşmaya koyuyoruz.)

iç harcı:
1 kase krem peynir
200 gr beyaz peynir
2 diş sarımsak (opsiyonel)
bir tutam dereotu kıyılmış
bir tutam maydanoz kıyılmış







hamuru yoğurup mayalandırmadan elimizle hiç un kullanmadan bıçak sırtı kalınlığında dikdörtgen şeklinde açıp 1 cm lik şeritlere kesiyoruz.metal külahlara spiral şekilde sarıyoruz.yağlı tepsiye diziyoruz.sosunu sürüp önceden ısıtılmış sıcak fırında pişiriyoruz.
fırından alınca külahları çıkarıp soğutuyoruz.
iç harcını karıştırıp çay kaşığı ile içlerine dolduruyoruz.kıyıılmış maydanoz serpip servis tabağına diziyoruz.

cepli poğaça





 aynı hamurla cepli poğaçada yaptım nefis oldu.hamuru bezelere ayırıyoruz.her bezeyi çay tabağından biraz daha büyük açıyoruz.üzerine yumuşak tereyağı sürüp önce ikiye katlıyoruz.tekrar yarım D olan hamurun yüzeyine yağ sürüyoruz.bir daha ikiye katlıyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekerek pişiriyoruz.soğuduktan sonra uç kısımları açık kalıyor.o kısımlara dömates-salatalık turşusu peynir maydanoz koyup servis tabağına diziyoruz.afiyet olsun..










26 yorum:

  1. Canım ablam hayırlı akşamlar ellerine sağlık poğaçalar enfes bir tanecik aldım öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. tek kelimeyle harika! bir sonraki pogacamiz belli oldu!

    YanıtlaSil
  3. Cok güzel görünüyor iyi degisik bir sunum olmus ellerine emeklerine saglik canim afiyetler olsun.

    http://tatllar.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  4. Torpiller süper olmuş bacım eline sağlık
    acıktığımı hissettim:))))
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. come sempre una delizia!!!!!!!!baci!

    YanıtlaSil
  6. ORJİNAL VE MUHTESEM GÖRÜNÜYOR..
    ELLERİNİZE SAGLIK..METAL KALIP YOK AMA DİĞER TÜRLÜ BU TARİFİ DENEYECEGIM..
    TESEKKURLER.

    YanıtlaSil
  7. Çok iştah açıcı görünüyorlar ablacım. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  8. ellerin dert görmesin ne güzel olmuşlar.LEZZET SARAYI

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık canm nefis görünüyor...:)
    sevgilerle...

    YanıtlaSil
  10. Yeşimcim sihirli ellerin yine döktürmüş imrenmemek elde değil nar gibi kızarmışlar baştan çıkartıyorlar ellerine sağlık marifetli arkadaşım sevgiler

    YanıtlaSil
  11. harika olmuş yeşim hanımcım ellerine sağlık.ekmeği kesin denemeyi düşünüyorum.sevgiler

    YanıtlaSil
  12. torpil poğaça değil serpil poğaça olmuş.tam benlik bademşekerüüüün

    YanıtlaSil
  13. Yeşim tek kelimeyle nefis olmuş valla senin yaratıcılığına hayranım ekmek de harika görünüyor ellerine sağlık arkadaşım
    bu hamuru ilk fırsatta deneyeceğim
    sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Offf çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. ellerinize saglik..harika gorunuyorlar...afiyet olsun..sevgiler..

    YanıtlaSil
  16. Bu külah görünümüne bayılıyorum bir türlü eminönüne gitmek kısmet olmuyor ahh bir gitsem neler neler alacağım:)))ellerine sağlık canım sevgiler:)

    YanıtlaSil
  17. OH OH OH şimdi çayımla çok güzel giderdi.Ellerinize sağlık. Sevgiler;

    YanıtlaSil
  18. Görüntüsüne bayıldım! Buna külah poğaçada diyebiliriz:) Dondurma yer gibi ele alıp yemek çok zevkli olur eminim. Ellerin dert görmesin ablacım.Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  19. ellerinize sağlık harikaa ama bu kalıpları nerden buluruz ki...

    YanıtlaSil
  20. Offf ikisi de nefis gözüküyor. ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  21. merhabalar;
    Silverline ürünlerini tercih ettiğiniz için çok teşekkür ediyoruz.

    davlumbaınızın temizliği için size özel olarak tedarik ettiğimiz, temizlik ürününden göndermek isterim.Memnun kalacağınızda eminim.

    bloğunuzda mutfağını eklemniz bizi çok mutlu edecektir.
    ayrıca ben de sizin sıkı bir takipcinizim.

    Sevgiler;

    YanıtlaSil
  22. Bu hamur tarifini de cok begendim, mutlak deneyecegim canim benim... Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  23. Ben 2-3 gün dinlenip iyileştikten sonra bunu da deneyeceğim Yeşim nefis görünüyor ekmek de ayrı bir güzellik olmuş baktıkca bakasım geldi maşaallah subhanallah sana bacım afiyet olsun
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  24. metal külah kalıplarını nasıl tedarik edebilirim

    YanıtlaSil
  25. metal külah kalıplarını nasıl tedarik edebilirim

    YanıtlaSil
  26. Denedik, beğendik, bloğumuzda bahsettik:))) Sevgiler..

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.