24 Mart 2011 Perşembe

mamul




mamul nefis bir Arap kurabiyesidir. geçen ramazan ayında yalancı baklava tarifimi paylaşmıştım o tarifte kullandığım hamur ile  bu kurabiyeyi yapıyorum.ağızda dağılan nefis bir lezzet oluyor.özellikle de 1 ay boyunca kesinlikle bayatlamadan dayanıyor.mutlaka tavsiye ediyorum .bir kez yaptıktan sonra müptelası olacaksınız..






malzemeler:
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı erimiş margarin veya tereyağı
kulak memesi kıvamını alıncaya dek un

  • bu hamurda kabartma tozu kullanmıyorum ! 

iç harcı:  1 türk kahvesi fincanı ile:
ceviz-tuzsuz çiğ badem-antep fıstığı-hindistancevizi-tarçın ve 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
iç harcının hepsini birlikte robotta hafifçe çekiyoruz.
üzerine :pudra şekeri







  • yumuşak kıvamlı hamuru yoğuruyoruz.
  • küçük bezelere ayırıp elimizde içli köfte yapar gibi hamuru ince açıyoruz.
  • iç harcını doldurup ağız kısmını büzerek kapatıp mamul kalıplarında 





  • veya kerebiç kalıbında şekillendiriyoruz.





  • tepsiye dizip 180'de pişiriyoruz.
  • ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun. 






18 yorum:

  1. mmmm nefis bunlar nefis.ellerine sağlık ablacım çok güzel görünüyorlar.
    LEZZET SARAYI

    YanıtlaSil
  2. canımcım yine muhteşem bir tarif emeğine yüreğine ve ellerine sağlık sevgiyle kalın

    YanıtlaSil
  3. sevgili yeşim hanım kurabiye nefis görünüyor.ayrıca tabak bendede var özdilekte karşılaşamadık alırken ama aynı gün oradaydık sanırım.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. çok güzele benziyor elinize sağlık.. yalancı balavayı da denemeıstım... tesekkurler

    YanıtlaSil
  5. Şimdi sıcak bir çayle çok iyi giderdi.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. mmmmmmmmmmmm...che buoniiiiiiiii!!baci!

    YanıtlaSil
  7. Öyle bir anlatmışsınki insanını canının istememesi elde değil..Ellerine sağlık canım

    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  8. mmm nefis bir goruntu ...Ellerinize saglik..

    YanıtlaSil
  9. Yeşimcim yorum yazmak için kaçıncı denemem umarım ulaşır muhteşem nefis gözüküyor ellerine sağlık canım çok öpüyorum...

    YanıtlaSil
  10. Canımmm ellerine sağlık hani bana bu harika kurabiyelerden yokmu:)))öpüyorum.

    YanıtlaSil
  11. Bu gercekten hos bir tarif.. Yagi da öyle abartili degil... Sanirim pazar günü gidecegim mevlüte götürmek icin deneyecegim... Sagolasin canim benim... Sevgilerimle, ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  12. Nefis bir görüntü, sen yapmisin lezzetinden de süphem yok cay yaninda harika, ellerine saglikm canim Sevgilerimle Sükran

    YanıtlaSil
  13. Yeşimciğim nefis olmuş ellerine sağlık canım çayın yanında gerçekten harika gider.

    YanıtlaSil
  14. Sütlaca bayılırım ellerine sağlık iyi haftalar..

    YanıtlaSil
  15. Günaydın sabah sabah gözüm gönlüm açıldı ne bu güzeli eliniz dert görmesin ben tahinli tatları ve limonlu tatları favorisi yim bunlar bir harika corek çok güzel olmuş sanki elleriniz dert görmesin ben bu sitenin muptelasi oldum doğru izin almadan kullanıp kendileri yapmış gibi.yayınlanan tarifler kul hakkına girer siz saten izin alınca bize seve seve izin veren birisiniz zaten buna gerekmi var sibel

    YanıtlaSil
  16. Merhabalar. Bu hamurla elmalı kurabiye yapsak olur mu? İçine Elmalı harç konursa bayatlar mı acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olur canım yapabilirsin çokta güzel olur...

      Sil