25 Şubat 2011 Cuma

kuru bamya çorbası






 nefis bir çorba oluyor.kesinlikle tavsiyemdir..

 malzemeler:

1 ip kuru bamya (az tuzlu limonlu su ile hafifçe haşlıyoruz ve süzüyoruz.) veta taze bamya
1/2 su bardağı haşlanmış erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut (bamyaya çok yakışıyor)
2-3 diş ezilmiş sarımsak
1 limon suyu
domates ve biber salça
tavuksuyu yoksa normal su
az tereyağı ve birazda zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un

tencereye yağları alıp salçalar ile kokusu çıkana dek kavuruyoruz.üzerine unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.üzerine sarımsakları ekleyip hemen 1-2 sn çevirip tavuk suyunu ilave ediyoruz.sosu bütünleşinceye dek çırpıcı ile karıştırıyoruz.üzerine bamyayı,erişteyi ve nohutu ekleyip tuzunu da ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz.kısık ateşte kıvamına gelinceye dek kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip ateşten alıyoruz.sıcak servis yapıyoruz..afiyet olsun.





25 yorum:

  1. Canımmmm hayırlı cumalar yemeğine bayılırım ama eminim sen yaptığına göre çorbasıda süperdir ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. ohhh misss gibi. ellerine sağlık ablam selam ve dua ile hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  3. Geçmiş olsun canım. Ekşili her çorbayı çok severim.Bamya çorbası Konyalıların düğün yemeğidir. Ellerine sağlık, harika olmuş.

    YanıtlaSil
  4. Sevgili arkadasim, öncelikle esine gecmis olsun. Sevgilerimle, ellerine saglik diyor, sana da güzel bir hafta sonu diliyorum...

    YanıtlaSil
  5. MErhaba tadını çok merak ettim çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  6. harika görünüyor ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Hayırlı cumalar. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  8. Bamyayı çok severim.Ben de şu anda gribim ve keşke şimdi evde yapılmış olsaydı da akşama içebilseydim hayalleri kurmaktayım.Kurutulmuş bamyayı ilk bulduğum yerden alıp deneyeceğim.Teşekkürler..

    YanıtlaSil
  9. Gül yüzlü ablacım öncelikle dün yapmış olduğun o güzel yoruma teşekkür ederim bende seni çok çok çokkkkk seviyorum sen bir tanesin zaten hep diyorum şu izmire gidemedim seni göremedim diye ama gelicem mutlaka gelicem iş için olmasa bile sırf seni görmeye geleceğim
    canım benim ablacım eşine çok ama çok geçmiş olsun .Aman sende dikkat et bak benimde önce kızım sonra eşim hastalandı tabi bende aldım payımı ama ben ayakta atlatıyorum kendinede destek al ablacım
    bu mis gibi çorba tabağını ben alayım nefis olmuş nefis ellerine sağlık
    bol limonlu içelim ve hastalanmayalım
    tekrar geçmiş olsun allaha emanet ol ablacım
    sevgiler

    YanıtlaSil
  10. mmmmhhhhh
    alıp valide sultanıma götürsem daha ne isterdiki,
    :)
    eline sağlık canım..

    YanıtlaSil
  11. Ankara'da yaşarken komşum yapar her yaptığında da bana bir tabak verirdi. Sayende onu da andım. Ellerine sağlık. Sevgi ve sağlık dolu bir hafta sonu geçirmen dileği ile..

    YanıtlaSil
  12. Canım sana da hayırlı Cumalar. Bamyaya bayılırım ellerine sağlık. Tazesi çıkana kadar kurusuyla idare ediyoruz bizde:)

    YanıtlaSil
  13. hmm bamya nefis bir sebze.ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  14. Yeşimim eşine geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum
    bu çorba enfes oluyor orjinalinde et var ama bende eti çorbada sevmiyorum
    ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  15. canım ablacımm ellerine emeklerine sağlık:)
    sevgili eşine de acil şifalar diliyorum herkes hasta ne bu böyle anlamadım:(
    ama bu harika çorba iyi gelir eminim ki..

    YanıtlaSil
  16. Seninde cuman hayirli olsun canim, esinede gecmis olsun. Yapmis oldugun yemegi biz cok severek yiyoruz ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  17. Selam Yeşim bacım
    Eşine Rabbim şifalar versin geçmiş olsun
    Evet bu çorba bizim Konya mızın düğün ve davetlerinde olmazsa olmazımızdır mutlaka pişirilir çok severim bende ama kaç defa yaptımsa resimlemek nasip olmadı biz gelirken getiriyoruz Konyadan minik minik doğranmış kuzu etiyle çok lezzetli olur ve bol ekşili bol soğanlı yapılır ayyyy canım çekti yaaa napsam:))
    biraz değişiklikler yapınca bizim çorba olmaktan çıkmış "kuru bamyalı Yeşim çorbası" olmuş:D
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  18. ellerine saglik yesim ablacim.cok guzel gorunuyor .zaten goruntusune dayanamayip ben de hemen yaptim.bamyanin her turlusunu severim bu sekilde de cok guzel oldu.rabbim hastalarimiza acil sifa versin.bu mevsimde her evde bir hasta var sanirim:)allah a emanet olun ,sevgiler.

    YanıtlaSil
  19. evet konyayaya ait ve çok lezzetli bir çorba yanlız kuru bamya acaip pahalı.geçen malatya pazarında sordum ipe dizmişler 40lira demezmi.ben mevsiminde alıp buzluğa attım.böyle olmasada yemeğini yapıyorum.ellerine sağlık şifa olmuş

    YanıtlaSil
  20. afiyet olsun tülaycım beğenmenize memnun oldum.şifa olsun.

    YanıtlaSil
  21. Yeşim Hanımcığım bu tarifinizi yeni okudum eşinize çok geçmiş olsun umarım bu aralar daha iyidir. Ellerinize sağlık kucak dolusu sevgiler bizden....

    YanıtlaSil
  22. Merhaba Yeşim Hanım,
    Öncelikle tarifleriniz için teşekkürler.
    Bu tarifinizi yapmak için bamya aldım. Kutuda, 10 cmlik ipler halinde parçalar var.
    üzerinde 100 gram yazıyor. tarif için ne kadar kullanmalıyım?
    Teşekkürler.
    Ayşe

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 100 gr tamamını kullanın ayşe hanım.

      Sil
    2. Mükemmel oldu. Nohut gerçekten çok yakıştı bamyaya. Teşekkürler tekrar.
      Ayşe

      Sil
    3. afiyet olsun canım.sahur menünüzde olsun.tok tutar.sevgiler.hayırlı ramazanlar...

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.