6 Ekim 2010 Çarşamba

vişne soslu elma tatlısı








elma tatlısını özellikle vişne sosuyla pişiriyorum hem lezzet hemde görsel olarak nefis oluyor.tüm takipçilerime mutlaka tavsiyemdir...


malzemeler:
6 tane elma ( sert yeşil elma olmasına dikkat ediyoruz ki pişerken erimesin.)
2 su bardağı vişne suyu
1,5 su bardağı şeker
istenirse içine karanfil,çubuk tarçın eklenebilir. meyva tadını bastırmasın diye eklemedim.

üzerine:
süt ile çırpılmış krem şanti veya kaymak
kiraz şekeri
elma içlerine döğülmüş ceviz doldurulabilir ..


elmaların kabuklarını sebze soyucu ile kesiyoruz.içlerini kabak oyacağı ile oyup tencereye diziyoruz.üzerine şekeri ve vişne suyunu döküyoruz.ateşe alıyoruz.kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp ağır ateşte elmalar çok hafif yumuşayana dek pişiriyoruz.hafif yumuşayınca :
şimdi ateşin altını iyice açıyoruz.hızla vişne suyu buharlaşıp şekerimiz kıvam almaya başlayacak. elmaların rengide koyulaşacak...bu aşama çok önemli.bu aşamada küçük bir kepçe ile şerbeti alıp sürekli elmaların üzerine döküyoruz. bu işlem elmanın hem daha çabuk renk almasını hemde parlak olmasını sağlayacak.yaklaşık olarak 15 dk kadar sonra tenceremizdeki vişneli sos bal kıvamında olucak.tencereyi ateşten alıp elmaların üzerine son bir kez sostan döküyoruz.
elmaları servis tabağına çıkarıp soğutuyoruz.tencerenin içinde kalan sosu küçük bir kaseye alıp iyice soğutuyoruz. bu sosu tabak süslemesinde kullanacağız.bu arada krem şantiyi çırpıp hazırlıyoruz.kasede soğuyan sosu temiz bir poşete doldurup poşetin ucunu çok küçük kesiyoruz.tatlı tabaklarına sosu zevkinize göre sıkarak tabağı süslüyoruz.elmaların içine krema pompası ile krem şantimizi doldurup süslediğimiz tatlı tabağının içine alıyoruz.şantinin üzerine kiraz şekeri ile süslüyoruz.servis zamanına dek dolapta soğutuyoruz.afiyet olsun.


  • misafiler için akşamdan yapıp bir gece dolapta bekletebiliriz..




39 yorum:

  1. Sevgili Yeşim,
    İnanılmaz güzellikte nefis bir tatlı hazırlamışsın, ellerine sağlık.
    Resimlerde tam bir görsel şölen olmuş.
    Yapay gıda boyası yerine, doğal vişne suyunu kullanarak sağlıklı bir tatlı elde etmişsin.

    YanıtlayınSil
  2. Ablacığım maharetini konuşturmuşsun yine,maşallah..Görüntü şahane olmuş.Oktay usta yapmıştı ve gıda boyası kullanmıştı,sos kullanmak çok güzel bir fikir..Afiyet olsun..sevgiler..

    YanıtlayınSil
  3. iyi akşamlar arkadaşım meyve tatlılarıyla pek aram yoktur ama samimiyetime inanki bu tatlıyı görünce yiyesim geldi ellerine sağlık çok nefis ve şık görünüyor misafirlerinede afiyet olsun

    YanıtlayınSil
  4. ellerinize sağlık sunum harika eminim tadı da harikadır,sevgiler...

    YanıtlayınSil
  5. Süper gözüküyorr bayıldım valla ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  6. ablacım gıda boyası hayatımda kullanmadığım için ne ayva tatlısı ne de böyle elma tatlısı yapamıyordum iyiki varsın harika bir öneri kesinlikle:)

    YanıtlayınSil
  7. Canımmmm ellerine sağlık yine muhteşem bir görüntü
    ellerine sağlık.Tam bir görsel şölen öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  8. oooffff harika bir görüntü resim beni bitirdi bitirdi:)
    ellerine sağlık denemem lazııııııım:)
    Yeşimciğim sayfa düzenini kim yaptı acaba çok güzel ve kullanışlı olmuş canım güzel günlerde kullan ama bende istiyoruuuuuuum:(

    YanıtlayınSil
  9. Ben bunun çok farklı birşeyle pişirerek yeşil olanını yapıorum yeşim ablacım.. en kısa zamanda bende yayınlıycam ama senin elmaların kırmızısına takıldım kaldım harikalar :)) ellerine sağlık sevgilerrr....

    www.yemekaski.com

    YanıtlayınSil
  10. yeşim ablacım ellerine sağlık harika görünüyor.

    YanıtlayınSil
  11. Are great - it looks beautiful and delicious!
    Why can not I translate it with google translator?
    Greetings, Diana

    YanıtlayınSil
  12. Rengi muhtesem olmus ,Tadida yerindedir kesin.
    Eellrinize saglik
    Sefa

    YanıtlayınSil
  13. Yeşim hanım yine muhteşem olmuş. Ellerinize sağlık. Ne kadar güzel görünüyor. Bende deneyeceğim.

    Saygılarımla.

    YanıtlayınSil
  14. Yeşim nefis bir tatlı olmuş ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  15. canım ellerine sağlık çok şık olmuş.pişince vişneden dolayı hafif bir ekşilk oluyor mu.
    -kiraz şekerini nereden alabiliriz.tşk ederim.....

    YanıtlayınSil
  16. selam tadini bilemiyorum fakat görüntü muhtesem cok göz alici.ellerine saglik sevgiler.

    YanıtlayınSil
  17. Yazıyı okumasam gıda boyası var sanacağım.Çok şık ve hafif bir tatlı olsa gerek.Ellerine sağlık Yeşim abla...

    YanıtlayınSil
  18. Yeşim abla (abla dememe kızmadın umarım) bugün sana mesaj yazdım ama ulaşmamış sanırım.Eğer sayfanda bizim adres yüzünden virüs uyarısı veriyorsa elbette kaldırmalısın.Özel bir sebebinin olmadığını bilmek benim için yeterli.Buna ikimizinde ihtiyacı yok biliyorsun.Hitimiz malum:)
    Önemli olan arkadaşlığımıza zarar gelmesin..
    Sevgiler ablacım...

    YanıtlayınSil
  19. Nefis görünüyor ellerine sağlık yetur ablam pekte severim olsada yesem:)))

    YanıtlayınSil
  20. Sabah sabah gözüm gönlüm açıldı. ellerine sağlık canım.

    YanıtlayınSil
  21. arkadaşım elme tatlısı harika görünüyor ellerinize sağlık sevgilerimi bıraktım

    YanıtlayınSil
  22. Ablacım ;
    Ellerine sağlık nefis !

    Afiyetler olsun bereketi ile
    Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  23. ellerine sağlık ablacım. harika görünüyor. vişne suyunun da bu rengi vermesi muhteşem. ben 1 tane alıp kaçıyorum. ayyy 1 tanede eşime alayım o da çok sever.:)

    YanıtlayınSil
  24. Yeşim abla bu ne müthiş görüntü.Ellerine sağlık.Her zamanki gibi müthiş olmuş.

    YanıtlayınSil
  25. Canım Yeşimciğim,
    Bu nasıl bir sunum tatlım yaaa.
    Fotoğraf falan değil bu,tablo gibi sanki.
    Geç karşısına seyret,yemesen de olur.
    Ellerine,emeğine sağlık canım.
    İyi ki varsın!Hep bizimle kal...

    YanıtlayınSil
  26. görüntü dehşet yanlız.artık senin bir yemek dergisinde filan yazman gerek diye düşünüyorum.

    YanıtlayınSil
  27. Sahane bir tatli olmus... Ellerinize saglik, özellikle detayli aciklamaniz icin cok tesekkürler...

    YanıtlayınSil
  28. Görüntü sunum harika tadından hiç şüphem yok nefiss...Ellerine emeklerine sağlık arkadaşım...

    Sevgiler...

    YanıtlayınSil
  29. ablam nasıl yapıyorsun bu kadar sık tarif yayınlamayı ve böyle güzel görüntü varmeyi. hayranınım.sevgiler

    YanıtlayınSil
  30. Yeşimim ellerine sağlık muhteşem görünüyor:)Çok imrendim:)))Dün de senin içli köfteni yaptım çok güzel oldu hayatım:)Ben çarşıda dükkanımı açıyorum senin tariflerin çok yardımcı olacak bana:)sevgiler,çok öptüm

    YanıtlayınSil
  31. Vişne suyu ile muhteşem bir görüntü olmuş. Hafif ekşili tatlada çok güzel olmuştur.
    Muhteşem görüntü eminim çok da güzel olmuştur. Ellerine sağlık.

    İyi hafta sonları

    YanıtlayınSil
  32. Yeşimcim tatlı muhteşem olmuş ellerine sağlık canım bir övgüde sayfana :)lezzetleri guruplarına ayırdığın mükemmel olmuş aradığım tarifi çok dahaçabuk bulabiliyorum sakın bu şekli bozma lütfen:)çok öpüyorum..

    YanıtlayınSil
  33. :)
    Ablacığım enfes görünüyor,ellerine,emeğine sağlık.Senden bomba projeler bekliyorum inşaAllah,bunca çalışma/paylaşım değerlendirilmeli mutlaka.
    Cici cumalar olsun,iyi ki varsın.
    Sevgi ve selam ile

    YanıtlayınSil
  34. Yetur hanım tatlınızı ilk gördüğümde görüntüsüne bayılmıştım denedim harika oldu ellerinize sağlık bu nefis tarif için çok teşekkürler

    YanıtlayınSil
  35. Merhaba...

    Ellerinize saglik cok güzel görünüyor...Benim bilmek istedigim bisey var, yardimci olursaniz sevinirim..Bu tatliyi bir gün önceden hazirlamak mümkünmü?? Yani elmalari aksamdan pisirip, icini ertesi gün doldursam ve servisimi aksam yapsam olurmu sizce??

    Tesekkür ederim
    EBRU

    YanıtlayınSil
  36. Şu talı tariflerine girmeyeyim diyorum ama başaramıyorum. Bu nalet şnsülin sadece tatlı yiyince değil tatlıyı düşününce bile salgılanıyormuş. Kıramadım şu insülin direncini. Hiç hakim olsmıyorum şu tatlı konusunda kendime. Dr şeker hastalığına çevirme tehlikesi var dedi. Çok imreniyorum tatlı pasta sevmeyen insanlara .Nilgun

    YanıtlayınSil

blog hesabi olmayanlar yorum yazmak isterseniz:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkürler.