6 Ekim 2010 Çarşamba

vişne soslu elma tatlısı








elma tatlısını özellikle vişne sosuyla pişiriyorum hem lezzet hemde görsel olarak nefis oluyor.tüm takipçilerime mutlaka tavsiyemdir...

malzemeler:
6 tane elma ( sert yeşil elma olmasına dikkat ediyoruz ki pişerken erimesin.)
2 su bardağı vişne suyu
1,5 su bardağı şeker
istenirse içine karanfil,çubuk tarçın eklenebilir. meyva tadını bastırmasın diye eklemedim.

üzerine:
süt ile çırpılmış krem şanti veya kaymak
kiraz şekeri
elma içlerine döğülmüş ceviz doldurulabilir ..


elmaların kabuklarını sebze soyucu ile kesiyoruz.içlerini kabak oyacağı ile oyup tencereye diziyoruz.üzerine şekeri ve vişne suyunu döküyoruz.ateşe alıyoruz.kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp ağır ateşte elmalar çok hafif yumuşayana dek pişiriyoruz.hafif yumuşayınca :
şimdi ateşin altını iyice açıyoruz.hızla vişne suyu buharlaşıp şekerimiz kıvam almaya başlayacak. elmaların rengide koyulaşacak...bu aşama çok önemli.bu aşamada küçük bir kepçe ile şerbeti alıp sürekli elmaların üzerine döküyoruz. bu işlem elmanın hem daha çabuk renk almasını hemde parlak olmasını sağlayacak.yaklaşık olarak 15 dk kadar sonra tenceremizdeki vişneli sos bal kıvamında olucak.tencereyi ateşten alıp elmaların üzerine son bir kez sostan döküyoruz.
elmaları servis tabağına çıkarıp soğutuyoruz.tencerenin içinde kalan sosu küçük bir kaseye alıp iyice soğutuyoruz. bu sosu tabak süslemesinde kullanacağız.bu arada krem şantiyi çırpıp hazırlıyoruz.kasede soğuyan sosu temiz bir poşete doldurup poşetin ucunu çok küçük kesiyoruz.tatlı tabaklarına sosu zevkinize göre sıkarak tabağı süslüyoruz.elmaların içine krema pompası ile krem şantimizi doldurup süslediğimiz tatlı tabağının içine alıyoruz.şantinin üzerine kiraz şekeri ile süslüyoruz.servis zamanına dek dolapta soğutuyoruz.afiyet olsun.


  • misafiler için akşamdan yapıp bir gece dolapta bekletebiliriz..




39 yorum:

  1. Sevgili Yeşim,
    İnanılmaz güzellikte nefis bir tatlı hazırlamışsın, ellerine sağlık.
    Resimlerde tam bir görsel şölen olmuş.
    Yapay gıda boyası yerine, doğal vişne suyunu kullanarak sağlıklı bir tatlı elde etmişsin.

    YanıtlaSil
  2. Ablacığım maharetini konuşturmuşsun yine,maşallah..Görüntü şahane olmuş.Oktay usta yapmıştı ve gıda boyası kullanmıştı,sos kullanmak çok güzel bir fikir..Afiyet olsun..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. iyi akşamlar arkadaşım meyve tatlılarıyla pek aram yoktur ama samimiyetime inanki bu tatlıyı görünce yiyesim geldi ellerine sağlık çok nefis ve şık görünüyor misafirlerinede afiyet olsun

    YanıtlaSil
  4. ellerinize sağlık sunum harika eminim tadı da harikadır,sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Süper gözüküyorr bayıldım valla ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  6. ablacım gıda boyası hayatımda kullanmadığım için ne ayva tatlısı ne de böyle elma tatlısı yapamıyordum iyiki varsın harika bir öneri kesinlikle:)

    YanıtlaSil
  7. Canımmmm ellerine sağlık yine muhteşem bir görüntü
    ellerine sağlık.Tam bir görsel şölen öpüyorum.

    YanıtlaSil
  8. oooffff harika bir görüntü resim beni bitirdi bitirdi:)
    ellerine sağlık denemem lazııııııım:)
    Yeşimciğim sayfa düzenini kim yaptı acaba çok güzel ve kullanışlı olmuş canım güzel günlerde kullan ama bende istiyoruuuuuuum:(

    YanıtlaSil
  9. Ben bunun çok farklı birşeyle pişirerek yeşil olanını yapıorum yeşim ablacım.. en kısa zamanda bende yayınlıycam ama senin elmaların kırmızısına takıldım kaldım harikalar :)) ellerine sağlık sevgilerrr....

    www.yemekaski.com

    YanıtlaSil
  10. yeşim ablacım ellerine sağlık harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  11. Are great - it looks beautiful and delicious!
    Why can not I translate it with google translator?
    Greetings, Diana

    YanıtlaSil
  12. Rengi muhtesem olmus ,Tadida yerindedir kesin.
    Eellrinize saglik
    Sefa

    YanıtlaSil
  13. Yeşim hanım yine muhteşem olmuş. Ellerinize sağlık. Ne kadar güzel görünüyor. Bende deneyeceğim.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  14. harika bir görüntü ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Yeşim nefis bir tatlı olmuş ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  16. canım ellerine sağlık çok şık olmuş.pişince vişneden dolayı hafif bir ekşilk oluyor mu.
    -kiraz şekerini nereden alabiliriz.tşk ederim.....

    YanıtlaSil
  17. selam tadini bilemiyorum fakat görüntü muhtesem cok göz alici.ellerine saglik sevgiler.

    YanıtlaSil
  18. çok güzel olmuş.ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  19. Yazıyı okumasam gıda boyası var sanacağım.Çok şık ve hafif bir tatlı olsa gerek.Ellerine sağlık Yeşim abla...

    YanıtlaSil
  20. Yeşim abla (abla dememe kızmadın umarım) bugün sana mesaj yazdım ama ulaşmamış sanırım.Eğer sayfanda bizim adres yüzünden virüs uyarısı veriyorsa elbette kaldırmalısın.Özel bir sebebinin olmadığını bilmek benim için yeterli.Buna ikimizinde ihtiyacı yok biliyorsun.Hitimiz malum:)
    Önemli olan arkadaşlığımıza zarar gelmesin..
    Sevgiler ablacım...

    YanıtlaSil
  21. Nefis görünüyor ellerine sağlık yetur ablam pekte severim olsada yesem:)))

    YanıtlaSil
  22. Sabah sabah gözüm gönlüm açıldı. ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  23. arkadaşım elme tatlısı harika görünüyor ellerinize sağlık sevgilerimi bıraktım

    YanıtlaSil
  24. Ablacım ;
    Ellerine sağlık nefis !

    Afiyetler olsun bereketi ile
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  25. ellerine sağlık ablacım. harika görünüyor. vişne suyunun da bu rengi vermesi muhteşem. ben 1 tane alıp kaçıyorum. ayyy 1 tanede eşime alayım o da çok sever.:)

    YanıtlaSil
  26. Yeşim abla bu ne müthiş görüntü.Ellerine sağlık.Her zamanki gibi müthiş olmuş.

    YanıtlaSil
  27. Canım Yeşimciğim,
    Bu nasıl bir sunum tatlım yaaa.
    Fotoğraf falan değil bu,tablo gibi sanki.
    Geç karşısına seyret,yemesen de olur.
    Ellerine,emeğine sağlık canım.
    İyi ki varsın!Hep bizimle kal...

    YanıtlaSil
  28. görüntü dehşet yanlız.artık senin bir yemek dergisinde filan yazman gerek diye düşünüyorum.

    YanıtlaSil
  29. Sahane bir tatli olmus... Ellerinize saglik, özellikle detayli aciklamaniz icin cok tesekkürler...

    YanıtlaSil
  30. Görüntü sunum harika tadından hiç şüphem yok nefiss...Ellerine emeklerine sağlık arkadaşım...

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  31. ablam nasıl yapıyorsun bu kadar sık tarif yayınlamayı ve böyle güzel görüntü varmeyi. hayranınım.sevgiler

    YanıtlaSil
  32. Yeşimim ellerine sağlık muhteşem görünüyor:)Çok imrendim:)))Dün de senin içli köfteni yaptım çok güzel oldu hayatım:)Ben çarşıda dükkanımı açıyorum senin tariflerin çok yardımcı olacak bana:)sevgiler,çok öptüm

    YanıtlaSil
  33. Görüntüsü süper olmuş ellerine sağlık.
    sEVGİLER...

    YanıtlaSil
  34. Vişne suyu ile muhteşem bir görüntü olmuş. Hafif ekşili tatlada çok güzel olmuştur.
    Muhteşem görüntü eminim çok da güzel olmuştur. Ellerine sağlık.

    İyi hafta sonları

    YanıtlaSil
  35. Yeşimcim tatlı muhteşem olmuş ellerine sağlık canım bir övgüde sayfana :)lezzetleri guruplarına ayırdığın mükemmel olmuş aradığım tarifi çok dahaçabuk bulabiliyorum sakın bu şekli bozma lütfen:)çok öpüyorum..

    YanıtlaSil
  36. :)
    Ablacığım enfes görünüyor,ellerine,emeğine sağlık.Senden bomba projeler bekliyorum inşaAllah,bunca çalışma/paylaşım değerlendirilmeli mutlaka.
    Cici cumalar olsun,iyi ki varsın.
    Sevgi ve selam ile

    YanıtlaSil
  37. Yetur hanım tatlınızı ilk gördüğümde görüntüsüne bayılmıştım denedim harika oldu ellerinize sağlık bu nefis tarif için çok teşekkürler

    YanıtlaSil
  38. Merhaba...

    Ellerinize saglik cok güzel görünüyor...Benim bilmek istedigim bisey var, yardimci olursaniz sevinirim..Bu tatliyi bir gün önceden hazirlamak mümkünmü?? Yani elmalari aksamdan pisirip, icini ertesi gün doldursam ve servisimi aksam yapsam olurmu sizce??

    Tesekkür ederim
    EBRU

    YanıtlaSil
  39. Şu talı tariflerine girmeyeyim diyorum ama başaramıyorum. Bu nalet şnsülin sadece tatlı yiyince değil tatlıyı düşününce bile salgılanıyormuş. Kıramadım şu insülin direncini. Hiç hakim olsmıyorum şu tatlı konusunda kendime. Dr şeker hastalığına çevirme tehlikesi var dedi. Çok imreniyorum tatlı pasta sevmeyen insanlara .Nilgun

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.