16 Ekim 2010 Cumartesi

fırın torbasında tas kebabı





kendi yağı ve suyu ile  pişen tas kebabımız çok lezzetli oluyor.tüm takipçilerime mutlaka tavsiyemdir.yaz veya kış aylarında her zaman yapabileceğiniz nefis bir lezzet....



malzemeler:
1 kğ dana haşlamalık badigo -fransız bonfilesi
3-4 tane orta boy patates
3-4 tane orta boy kuru soğan
1 tatlı  kaşığı domates ve biber salça
tuz-karabiber
zeytinyağı - 1 parça tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
  • kuş başı doğranmış etleri üzerine iri olarak kesilmiş patatesi-üzerine iri parçalara kesilmiş kuru soğanı-tuzu-karabiberi-salçaları sirkeyi ve zeytinyağını ilave ediyoruz.
  • poşetin ağız kısmını avucumuzda sıkıştırıp yavaş yavaş torbayı alt üst ederek tüm malzemeleri karıştırıyoruz
  • torbanın ağız kısmını aparatla kapatıp fırın kabına koyuyoruz.
  • 200' de etlerimiz pişinceye kadar fırınlıyoruz.
  • kebabımız piştikten sonra poşetin ağız kısmını açıp poşeti fırın kabının içine silkeliyoruz.
  • arzuya göre biraz daha fırınlayıp pilav eşliğinde servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun...







7 yorum:

  1. Öncelikle hayırlı Ramazanlar dileyorum size.Ellerinize ve yüreğinize sağlık Sizin tariflerinizden denediklerim hep çok lezzetli oluyor tekrr teşekkürler.

    YanıtlaSil
  2. Ablacım eline sağlık. Misafire yapmak istiyorum bu tarifini. Acaba ortalama kaç kişilik bu yemek. Sevgiler. Nilgun

    YanıtlaSil
  3. Ablacım birde poşet delinecek mi? Nilgun

    YanıtlaSil
  4. Merhaba, sirke nerede kullanılıyor. Teşekkürler

    YanıtlaSil
  5. merhaba, pisme süresi ne kadar? etler posetin icinde pistigi icin nasil anlayabilirim tam pistiklerini?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. poşetin üzerine bıçak ucu ile delikler açıyoruz pişerken poşetimiz patlamasın diye.bir kaç tane et üst kısımda olursa arada bıçak ucu ile kontol edersiniz bıçağın ucunu hafifçe ete değdirin pişip pişmediğini anlarsınız.200'de yaklaşık 45-50 dk arasında pişiyor.

      Sil
  6. Günaydın yeşim ablacığım hepimize hayırlı bir hafta diliyorum Rabbimden.. menü çok güzel ramazan ayı için alternatif olabilir değil mi? fırın poşette tavuk tarifin var mıydı şimdi başlıyorum yemek kitabında turlamaya :)

    YanıtlaSil