11 Ekim 2010 Pazartesi

doyuran pasta ( izmir mutfağı )





doyuran pasta izmir mutfağına ait nefis bir pasta çeşididr ve çok lezzetli olur.çay sofraları için mutlaka tavsiyemdir.

malzemeler:

1 paket sade pastaban (iki katlı) - robotta kakao ile birlikte iyice çekiyoruz
125 gr erimiş ılık tereyağı veya margarin
1 yemek kaşığı dolusu katı halde krema
3 yemek kaşığı dolusu kakao
1 paket eritilmiş bitter çikolata
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi

içinin çerezleri:

hafifçe haşlanmış kuş üzümü
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
10 tane kırmızı kiraz şekeri kıyılmış (opsiyonel)
5 tane sarı kiraz şekeri kıyılmış (opsiyonel)
fındık-fıstık-badem-damla çikolata vb...

sosu:
erimiş kuvertür çikolata ve krema birlikte hafif ateş üzerine çikolata eriyinceye dek karıştırıp alıyoruz.soğutuyoruz.






tüm malzemeler  birbirini tutuncaya dek yoğrulur.









sterç film üzerinde oldukça kalın bir şekilde resimde gördüğünüz gibi baton şeklinde şekillendirilir.
donduruya alınıp donuncaya dek bekletilir.bu aşamada daha sonrada kullanmak üzere pastayı bekletebilirsiniz.








donan pastayı streçten kurtarıp dilim dilim kesiyoruz.yarısına kadar çikolata sosuna banıyoruz.tekrar donuncaya dek dondurucuya alıyoruz.afiyet olsun...





52 yorum:

  1. yeşimmm bittm bu tarife.. kesinlikle deniycem.. acaba padispanyayıda kakaolu kullansak olurmu?

    ellerine sağlık canım..

    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Hayırlı haftalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel iştah açıcı olmuş.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  3. bomba gibi birşeybu ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. mutlıu huzurlu sağlıklı bir hafta dilerim. ablacım ellerine sağlık. döktürmüşsün.

    YanıtlaSil
  5. Canım Yeşimciğim,
    Doyuran;Sen yaptığında,adı gibi,tadı gibi,göz zevkimizi de doyuruyor tatlım.
    İyi ki varsın.Hep bizimle kal...

    YanıtlaSil
  6. Canım gene döktürmüşsün. Eline sağlık bu ne güzel bir görüntü böyle eminim tadı da muhteşemdir mutlaka deneyeceğim. Sevgiler bıraktım..

    YanıtlaSil
  7. tek kelimeyle şahane görünüyor ellerine sağlık
    deneyeceğim
    mutlu mutlu haftalar dilerim

    YanıtlaSil
  8. görüntüsü bile doyuruyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  9. Tam bir enerji deposu olmuş. Ben de doymak istiyorum bu doyuranla... Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. of harika olmuş ablacım ya ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  11. çok güzel görünüyor.ellerine sağlık yeşim ablacım.

    YanıtlaSil
  12. Çok sevdim bunu . eline sağlık canım. deneyeceğim. Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. çok güzel ellerinize saglk.inşallah üşenmem yaparim.zahmetli birşey ama yemesi güzel olur.iyi günler.

    YanıtlaSil
  14. Ay kaç senedir İzmir'deyim duymadım böyle bişey.Muhteşem görünüyor.Bunu yerken kalori malori hesaplamayıp sadece tadını çıkaracaksın.Nefis....
    Ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  15. yeşim ablacım aman allahım bu nasıl güzel bir şey tarifi okurken sanki yaptım ve en son resmide hart ısırdım hehehe
    süper olmuş ablacım bayılıyorum senin bu tariflerine iyiki varsın iyiki seni tanıdım süpersin
    İstanbuldan sıcacık ve kocaman öpücüklü bir sevgilerimi yolluyorum..

    YanıtlaSil
  16. Vayyy harika! Ellerinize sağlık Yeşim hanımcığım:) bu güzel tarifleri nereden bulup çıkarıyorsunuz böyle? Gözlerimiz bayram ediyor:))) Sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  17. bence bu doyuran degil de, "aciktiran" diye isimlendirilmeli! ne guzel goruntu o oyle! daha kahvalti yapmamisim, ama birsey yiyesim de yoktu...ta ki bu ana kadar:)))
    afiyet olsun

    YanıtlaSil
  18. Mest edici bir görüntü...ellerinize sağlık ben buna tatlı demem ama TASARIM HARİKASI :)

    YanıtlaSil
  19. fotoğraf mükemmel .. ve Anayasa da ...
    Çeviri google tarafından yapıldı .. Eğer doğru olacağını umuyorum ...

    YanıtlaSil
  20. Sevgili Yesim...harika görünüyor. Mutlaka denemem lazim, hele bir de donduruluyorsa...tam bana göre, ellerine saglik, sevgiler

    zehra

    YanıtlaSil
  21. Yeşim harika bir pasta tarifi,acil durumlarda kurtarıcı
    ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  22. ay inanmiyorum bu ne güzel bir görüntü böyle harikasin Yesim ablacim yine :)) ellerine saglik hic de zor degilmis bende deneyecegimm ama görüntüyü mümkün degil seninki gibi yapamam ama olsun :))

    YanıtlaSil
  23. sevgili Yeşim Güzel arkadaşım bu bana yapılırmı?:D
    ben tatlıya dayanamayan ama şekeri sınırda olan bir hatunum:))))
    senin hazırlayıp sunduğun bu nefis lezzetleri deneyip yemekten bu gidişle şekerim sınırın üstüne çıkacak galiba dayanamıyoruuuuuuum:))))))
    ellerine sağlık buna da bayıldım ellerine sağlık canım süpersin

    YanıtlaSil
  24. ablacııııımmmmmm dakikalardır buradayımm ve nasıl birşeydir bu bilemiyorumm aşık oldum ben bu tarifee çok güzell harikaaa:)) recep işten gelsin göstereceğim ona sonrada yapacağım inşallahh:))

    YanıtlaSil
  25. off süper görünüyor denemek isterim, canım cekti !

    YanıtlaSil
  26. Uiy:)
    Süper görünüyor,çikolatayla birlikte ben de eridim,ellerine gönlüne sağlık Yeşim'im ablam!

    YanıtlaSil
  27. Merhaba canım

    sunumun öyle güzel ve göze hitap ediyor ki, ayrı ayrı çok sevdiğim fakat portakal ve çikolata karışımını bir arada yiyemediğim halde canım çekti :) Bende kalan kekleri bu şekilde değerlendiriyorum ve senin yaptığın şekilde mutlaka deneyeceğim.Sevgiler

    (Fasulyeli bulgur pilavı harikaydı!! Ellerine sağlık)

    YanıtlaSil
  28. iyi akşamlar arkadaşım tadından çok görüntüsü beni bayılttı kimbilir tadı nasıldır ellerinize ve güzel yüreğinize sağlık afiyet olsun

    YanıtlaSil
  29. Yeşimimmm süpersin:)ellerine sağlık ilk fırsatta deneyip dükkanımda da müşterilerime sunacağım tatlım:)Sevgiler çok öptüm:)Çarşıya çıktığında dükkanıma beklerim mutlaka çarşı mango yanı avlar pasajı ikinci kat.

    YanıtlaSil
  30. güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim arkadaşlar.sevgiler.

    YanıtlaSil
  31. sedefcimmm hayırlı olsun dükkanın canım...bol müşteriler bol kazançlar diliyorum canım benim....süpriz yapacağım sana aniden bakalım beni tanıyabilecekmisin ....öpüyorummm çok.sevgiler.

    YanıtlaSil
  32. Yeşimcim nefis görünüyor.. Çok güzel bir tarif olmuş. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  33. Wooww,maşallah ablacığım,yine konuşturmuşsun hünerini :) Ben böyle bir pasta yapsam, dünyanın en mutlu insanı olurum heralde :) Ama sana ve diğer hamarat arkadaşlarımıza baka baka çok şey öğrenicemi umuyorum..Ellerin dert görmesin,afiyet olsun inşallah..Mutlu haftalar diliyorum..sevgiler..

    YanıtlaSil
  34. ay çöreğinin iç malzemesi gibi sanki.
    çok nefis görünüyor ablacım, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  35. Yeşimciğim bu nasıl birşey böyle öldüm bittim. Harika olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  36. Yeşimcim süper görünüyor mutlaka deneyeceğim
    canım, ellerine sağlık.mutlu haftalar..

    YanıtlaSil
  37. abla sana ne diyeyim.laf olsun diye yorum yazayım diye ne yazayım.yazacak laf bulamıyorum ki.kelimeler maharetine yetmiyor inan.inan övmek için yazmıyorum sana bloğuna ba yı lı yo rum...gerçekten süpersin.insan hiç mi basit bir tarif koymaz canım.insanı gıpta ettiriyorsun inan.ellerine sağlık.çok beğendim.seni tek geçiyorum...

    YanıtlaSil
  38. tarifi okurken trufa benzettim ama mozaik gibi dondurucuda saklanıyor olmasıda ayrı bir güzellik her zaman için ya tatlı krizlerinde veya ani misafir gelince hazır bir tatlı çeşidi olmuş ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  39. Bu pasta cidden doyurur.İçinde yok yok maşaallah.
    Ellerine sağlık Yeşim Abla...
    http://cahidejibek.wordpress.com/

    YanıtlaSil
  40. Süper bir görüntü ellerinize sağlık ilk alo diyen misafire bu tarifi yapacağım :)
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  41. Canım arkadaşım öncelikle harika ziyaret ve yo
    rumların için çok teşekkür ederim.Dün sana bir
    mail atmıştım gerçi gerçekten iyiki varsın.Yok
    Yokluğumda mutfağından ve harika ellerinden yi
    ne enfes lezzetler çıkmış.Kocaman kocaman öpüyo
    rum...

    YanıtlaSil
  42. oy oy oy yetur ablammm naptınn ellerine ssağlık karnımdan sesler gelmeye başladı:)

    YanıtlaSil
  43. ne harika bir tarif bu böyle.. En kısa zamanda denenecek buzluğa da atılacak.:)

    ellerinize sağlık.

    sıcacık sevgiler

    YanıtlaSil
  44. ellerıne saglık.super gorunuoor

    YanıtlaSil
  45. teşekür ederim güzel yorumlarınız için.sevgiler.

    YanıtlaSil
  46. merhaba yeşim ablacım o kiraz şekerlemerini aradım taradım bulamadım en sonunda şekerciye gittim sipariş verdim pzt gelicek ozaman yapıcam bu pastayı :)ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  47. çok güzel olmus ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  48. Özdilekten almıştım çok hoşuma gitmişti , kekini evde hazırlasam pandispanya olarak nasıl olur acaba..

    ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  49. gayette güzel olur rummacım...

    YanıtlaSil
  50. 1 kaşık krema bu bildiğimiz kutu kremadan mı acaba eğer oysa koymasak yerine başka bir şey olur mu elinize sağlık yetur hnm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. krema yerine 1 çay bardağı süt ilave edebilirsin canım.içine evinde ne varsa istediğin kuruyemişleri ekleyebilirsin.burda izmirde pastanelerde satılanlarda bana denk gelen doyuran pastaların içinde kuş üzümü-ceviz-damla çikolata-kuru kayısı olduğunu gördüm...üçyol tansaş pasta reyonunda satılan doyuran pastanın tadı başka yerde satılan doyuran pastalardan çok daha güzel oluyor.izmirli arkadaşlara tavsiyemdir yolunuz düşerse uğrayın..

      Sil
    2. tarifinizi daha önce denemiş birisi olarak harika bir tad olduğunu söyleyebilirim .ellerinize sağlık sizden duyup öğrendiğim bir pastaydı .sonradan bloglarda değişik versiyonlarını gördüm. ayrıca pratikte. kahvenin yanında akşamları birer dilim müthiş oluyor .ama ben içine kiraz şekerlemesi koyamadım .hala şu şekerlemelerden burada bulamadım çok şık duruyor süslemelerinizde.Nilgün...

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.