17 Ekim 2010 Pazar

buharda haşlanmış ıspanakalı mantı





 eğer bu güne kadar denemediyseniz mutlaka tavsiyemdir.nefis bir mantı oluyor.su böreği lezzetinde...

 malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı su (200 ml)
tuz ve un

iç harcı:
kıyılmış pazı (yaprak kısımı)
ıspanaklı yapmak isterseniz yağda soğanı kavurun.az salça ilave edip kavurun.üzerine kıyılmış ıspanakları ilave edip soteleyin.soğuyunca içine peyniri ekleyip karıştırıp hamurun içinde kullanın...
rendelenmiş izmir tulum peyniri
1 tatlı kaşığı soğan tozu

sosu:
tereyağında sotelenmiş kırmızı biber.

hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha sert yoğurup 1/2 saat dinlendiriyoruz.bu sürede iç harcımızı hazırlıyoruz.kıyılmış pazılarla birlikte tüm iç harcı malzemesini bir kaba alıp elimizle pazıların diriliği hafif gidecek şekilde ovarak malzemeleri kaynaştırıyoruz.dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırın.her bezeyi un ile bıçak sırtı kalınlığında açın.üzerine iç harcı serpip sıkıca rulo yapın.diğer bezeyede aynı işlemi uygulayın.varsa buharlı pişiriciniz yoksa buharlı özel tencere oda yoksa makarna süzgüsünün tabanını yağlayın.rulo hamurları üzerine yerleştirin.içi su dolu kaynayan tencere üzerine süzgüyü oturtun.üzerini kapak ile kapatarak 20-25 dk buharda haşlayın.
kesme panosu üzerine alıp dilim dilim kesin.hemen servis tabağına dizip çok soğutmadan üzerine tereyağlı biber sos gezdirip sıcak servis yapın.





23 yorum:

  1. Çok leziz görünüyor,aklıma Türkmenistan'da öğrendiğim 'hinkal' geldi,buharda pişiriliyor,muhteşem bir tad.Eminim buğulu börek de en az onun kadar lezizdir,görüntüsünden belli,deneyeceğim inşallah.Yeni yaşın tekrar hayırlı olsun canım,sevgi ve selamlarımla..

    YanıtlaSil
  2. Görünümü çok iştah açıcı kimbilir tadı nasıldır ellerinize sağlık iyi pazarlar diliyorum

    YanıtlaSil
  3. mmm nefis bi börek.. ellerine sağlık yeşim abla..

    www.yemekaski.com

    YanıtlaSil
  4. llerine sağlık yeşim ablacım.harika olmuş.

    YanıtlaSil
  5. farklı bir tarif ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. selam ilginç bir börek, hiç tatmadım eminim çok lezzetlidir.ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. yeşim ablacım ellerine sağlık harika bir börek olmuş.

    YanıtlaSil
  8. Gorunusu nefis eminim tadida harikadir.
    bu sekilde pisen boregi ilk defa goruyorum.
    Ellerinize saglik
    Sevgiler,
    Sefa

    YanıtlaSil
  9. Dogum gununu kutlarim...borek nefis gorunuyor ellerine saglik
    sevgiler.
    www.ozguluntarifleri.com

    YanıtlaSil
  10. Çok değişik bir tarif. Çok da lezzetli görünüyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Yine değişik ve leziz bir tat :) seni izlemeye bayılıyorum desem yeridir

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağlık yeşim ablam nefis görünüyorlar...hayırlı akşamlar.sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. Canımmm mutlu pazarlar.Sen varya harikasın,süper
    sin.41 kere maşallah.Muhteşem bir börek olmuş eli
    mi uzatıp tabağı almak mümkün olsaydı keşke.Kucak
    dolusu sevgi ve öpücüklerimi bıraktım:))

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık yeşim abla nefis görünüyorlar...hayırlı akşamlar.sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Yeşim sen yaparsın da nefis olmaz mı?ellerine sağlık arkadaşım sayfamdaki yorumun için teşekkürler

    YanıtlaSil
  16. Farklı ve çok güzel olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  17. yeni yaşınız kutlu olsun...ailenizle gönlünüzce bir ömür geçirmeniz dlelekleriyle ... mutlu yıllar

    YanıtlaSil
  18. Günaydın sabah eve gelir gelmez sayfanı açtım. Börek harika görünüyor, ıspanaklısını hemen deneyeceğim. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  19. yeşim hanımcım,ellerin dert görmesin,yumuşacık ve nefis bir lezzet çıkmış ortaya:)) şifa olsun inşallah

    YanıtlaSil
  20. ablacım bayılıyorum senin bu tariflerine şahane olmuştur eminim not aldım bile mutlaka yapacağım
    ya yapması birşey değil yaptıktan sonra yedirecek kişi yokki bzide :))
    annem yiyemiyor babam sevmez öyle degişik tatlar
    eşim ve ben de ye ye bitmiyor
    Aslında bir kurum bulsam iyi olacak yaptıklarımı yiyecek komşular gerci bayram yapıyor ama bazen evde olmuyorlar hehehe
    canım ablam ellerin dert görmesin afiyet bal olsun
    kocaman sıcacık istanbuldan sevgiler

    YanıtlaSil
  21. Biraz yoğurt ve börek nefis gider doğrusu:) eline sağlık canım.

    YanıtlaSil
  22. değerli yorumlarınızı eksik etmediğiniz için teşekkür ederim.sevgiler.

    YanıtlaSil
  23. Amann olsada yesem yeşim ablam kalbimden vurdun beni

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.