16 Eylül 2010 Perşembe

zeytinyağlı barbunyalı taze fasulye ( izmir mutfağı )





barbunya ve taze fasulye birbirine çok yakışan ve lezzet olarak birbirini tamamlayan muhteşem bir ikilidir..tüm sayfa takipçilerine mutlaka tavsiyemdir.

malzemeler...

1/2 kğ taze fasulye
1/2 kğ taze barbunya
2 tane orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı  zeytinyağı
4-5 tane orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası






  • düdüklü tencereye toz şekeri yağ ile alıp şeker eriyinceye dek karıştırın.
  • üzerine soğanları ilave edin 1-2 kez soteleyin.
  • taze fasulyeleri ekleyip yüksek ateşte 5 dk soteye devam edin.
  • salçayı ekleyin.kokusu çıkana dek kavurun.
  • barbunyayı ilave edip 1-2 tur karıştırın.
  • domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı şeklinde dilimleyin.
  • tencereye ekleyip sebzeler suyunu salıp çekene dek demliyerek kavurmaya devam edin..
  • suyunu salınca düdüklünün kapağını kapatın.
  • buhar çıkışından sonra mandalı indirip 20 dk. kısık ateşte pişirin.klasik eski tip düdüklü tencerede.
  • yeni düdüklü tencereler  de 4-5 dk.yeterli oluyor.
  • kapağını açmadan tencere soğuyuncaya dek dinlendirin.
  • ılık servis yapın.
  • afiyet olsun.





15 yorum:

  1. ablacım şu ara yogunluktan bir türlü gelip yazamadım sana şahane tarifler yayınlıyorsun yine süper ellerine sağlık afiyet bal olsun
    kocaman öperim
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Canım; çok hoş görünüyor.Ellerine sağlık,hiç denemedim,en kısa zamanda deneyeceğim.Sevgimle öpücüklerrrrr....

    YanıtlaSil
  3. en guzel tatlar birlesir de lezzetli olmaz mi eline saglik bayildim

    YanıtlaSil
  4. fasulye ve barbunyayi bir arada hic yememistim. Senin tariflerinde hic yanilmadim, bunuda not ettim. Ellerine saglik canim ;)

    YanıtlaSil
  5. Taze fasulye ve barbunya çok sevdiğim zeytinyağlı sebzeleridir. Ama ikisini birden hiç düşünmemiştim. Ellerine sağlık Yeşim ablacığım. Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Canımmm ellerine sağlık.Barbuyaya bayılarım enfes
    olmuş her zamanki gibi.Sizlere afiyet olsun koca
    man kocaman öpüyorum.

    YanıtlaSil
  7. ben bunu ilk ablamda görmüştüm oda bu şekilde yapar ve pek lezzetli olur. bayılırım. e senin elinden de nefis olmuştur. ellerine sağlık canım..

    bu arada mercimekli böreğin linkini veriyorum cnm..
    http://xceparpali.blogspot.com/2010/03/mercimekli-borek-2.html

    sevgiler öpüüyorum

    YanıtlaSil
  8. ne güzel bir yemek olmuş ilk fırsatta deneyeceğim
    ellerine sağlık Yeşim
    sevgiler

    YanıtlaSil
  9. barbunya ve fasülyeyi ilk kez bir arada görüyorum.ellerinize sağlık yeşim ablacım.sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Tarifler çok güzel..
    Ellerinize sağlık. Barbunyayı taze fasulye ile pişirmek iyi fikir deneyeceğim..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. Yaz geldiğinde Giritlilerin vazgeçilmez zeytinyağlı çeşitlerinden bir tanesidir. Ellerine sağlık arkadaşım.

    YanıtlaSil
  12. Harika sunum..Ellerine sağlık yetur ablam bende çok seviyorum barbunyalı fasulyeyi

    YanıtlaSil
  13. yeşim ablacım şimdiye kadar böyle bi yemeği yapmamakla çok şey kaçırmışım.aynen püfleriyle birlikte yaptım enfes oldu.çok teşekkürler yeni bi tarif daha kazandım sayende.çok öpüyorum Allaha emanetsin ablacım. aslı2048

    YanıtlaSil
  14. Yine aradığımı burada buldum her zamanki gibi . Taze fasulyeyi ilk defa bu şekilde pişiricem eminim siz yaptıysanız güzel olur. Ellerinize sağlık teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun.çok güzel bir yemek oluyor.biz egeliler çok severiz bu yemeği.eminim sizde çok beğeneceksiniz.sevgiler.

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.